課程簡介:西點烘焙培訓理論和實操相結(jié)合教學快速咨詢西點主要包括面包,蛋糕,混酥類,清酥類,藝術(shù)造型類,巧克力類,甜品等。具體學的東西要看參加什么樣的培訓。一般專業(yè)西點師初級包括混酥類糕點(餅干、塔排派等)、甜軟面包、海綿蛋糕、油脂蛋糕、果凍;西點師中級包括清酥類糕點、硬質(zhì)脆皮面包、戚風蛋糕、卷筒蛋糕、裱花蛋糕、乳凍、泡芙等。有些單項培訓,比如有的專門教韓式裱花,有的專門教翻糖蛋糕,有的專門教甜品了,有的專門...[詳情]
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