西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)
理論和實(shí)操相結(jié)合教學(xué)
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西點(diǎn)培訓(xùn)班,適合于對西點(diǎn)烘焙有興趣或有需求的人員,在如今社會(huì)西點(diǎn)行業(yè)的前景廣闊,可以選擇我們來學(xué)習(xí),有多重教學(xué)優(yōu)勢,完善的課程體系,良好的學(xué)習(xí)環(huán)境讓讓你學(xué)有所獲。
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西點(diǎn)平均薪資6000元,工作經(jīng)驗(yàn)越豐富,工資越高。
2
人才缺口激增,一天內(nèi)空缺崗位達(dá)4000+,增幅25%。
3
西點(diǎn)占餐飲行業(yè)25%,男女老幼皆宜,市場前景廣。
4
甜點(diǎn)師烘焙師、裱花師、蛋糕西點(diǎn)師、翻糖工藝師。
明確定位:學(xué)習(xí)西點(diǎn)的目的無非就是幾個(gè),其中主要的一個(gè)是業(yè)余在家學(xué)一學(xué),這樣能夠家人吃上就行了,要么就是想自己打算創(chuàng)業(yè)開店的,掌握一點(diǎn)的技能,那么一般自學(xué)是很難學(xué)到東西的,要么就是找一對一的師傅教你,要么就是找西點(diǎn)院校,在這邊可以給出一個(gè)小建議 ,在這里能夠解決上面講過的這幾個(gè)問題,也能滿足你遇到的在西點(diǎn)方向的問題,能夠?qū)W到真的本事,要是很像嘗試的話,要是很推薦的。
課程標(biāo)題 | 課程內(nèi)容 |
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奶油蛋糕綜合課 | 奶油介紹、工具介紹、原材料介紹如奶油、蛋糕胚、艾素糖等;花邊的制作與講解如貝殼邊、扭結(jié)邊、編花籃、裙邊、葉子、奶油球、海螺邊、星星、圣安娜花邊、麥穗等;圓面抹面、花邊鞏固練習(xí)、色彩搭配的講解、戚風(fēng)蛋糕制作;玫瑰花、康乃馨、五瓣花練習(xí);花卉蛋糕如花籃蛋糕等;戚風(fēng)胚的學(xué)習(xí)與制作、卡通蛋糕制作;芝士轉(zhuǎn)印學(xué)習(xí)制作;芭比系列蛋糕的學(xué)習(xí)與制作如復(fù)古芭比,ins芭比等;卡通蛋糕如立體卡通蛋糕等;滴落蛋糕的學(xué)習(xí)與制作如蛋白糖的制作、巧克力插件蛋糕練習(xí)、成品蛋糕、艾素糖、珊瑚糖學(xué)習(xí),鮮花滴落蛋糕等;雙層蛋糕如婚禮情景蛋糕等;裸蛋糕如水果裸蛋糕,愛心裸蛋糕等 |
網(wǎng)紅西點(diǎn) | 雪媚娘、蔓越莓餅干、麻薯拉絲蛋黃酥、法式千層、16毛巾卷、17珍妮曲奇、珍珠奶茶爆漿蛋糕、紅絲絨卷、磅蛋糕、面包理論如面包原料、設(shè)備的介紹應(yīng)用及采購,打面、發(fā)酵、溫濕度控制及烤制、吐司模具的介紹應(yīng)用,打面、發(fā)酵、溫濕度控制及烤制等、日式紅豆面包、22毛毛蟲、菠蘿包,風(fēng)味椰蓉、蜂蜜餐包、熱狗花式面包、甜甜圈、牛奶吐司、三明治、巖燒乳酪、豹紋吐司、全麥吐司、無油無糖健康果、干吐司、大理石吐司 |
法式西點(diǎn) | 理論如原材料、工具的介紹、西點(diǎn)的起源、巧克力法式餅底、杏仁餅底(達(dá)克瓦茲)、手指餅干、摯愛慕斯杯、抹茶慕斯杯、草莓牛奶變色慕斯杯、水果夾心、白巧克夾心、甘納許夾心,提拉米蘇、羅馬森林、熱帶椰林、馬卡龍、水果塔、彩色淋面慕斯、豹紋淋面慕斯、可可鏡面慕斯 |
學(xué)習(xí)興趣
挖掘自己西點(diǎn)激情,興趣是自己最好的老師,在想當(dāng)西點(diǎn)師之前先要問問自己有沒有對西點(diǎn)的激情,能不能堅(jiān)持的做下去。然后給自己制定一個(gè)完善的西點(diǎn)師職業(yè)生涯的計(jì)劃。
咨詢詳情西點(diǎn)知識
選擇西點(diǎn)學(xué)校學(xué)習(xí)西點(diǎn)開始,從基礎(chǔ)的西點(diǎn)知識開始學(xué)起,了解各種食材,其原理特性,和營養(yǎng)比例,這些需要長時(shí)間的閱讀累積才能真正學(xué)會(huì)。了解烘焙各種蛋糕的多種制作方法。
咨詢詳情提高技能
想要做一個(gè)完美的西點(diǎn)師,就應(yīng)該在工作不斷的實(shí)踐自己在學(xué)校里面學(xué)習(xí)到的知識,如專業(yè)烘焙面包店 ,烘焙房,酒店,創(chuàng)意西點(diǎn)屋,甜品屋等等不斷的積累自己在本領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)。
咨詢詳情學(xué)習(xí)實(shí)踐
你應(yīng)該在你所學(xué)西點(diǎn)技術(shù)上面有一個(gè)特殊的興趣與才華,能夠讓你從中戰(zhàn)勝自己。如蛋糕的設(shè)計(jì)和創(chuàng)意、造型、糖藝、韓式裱花等方面有。同時(shí)你還需要擁有一顆積極向上的良好心態(tài)。
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