西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)
小班零基礎(chǔ)實(shí)操教學(xué)
快速咨詢
課程介紹
西點(diǎn)的分類，目前尚未有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，但在行業(yè)及教學(xué)中常將西點(diǎn)以加工工藝及坯料性質(zhì)，分為蛋糕類、混酥類、清酥類、面包類、泡芙類、餅干類、冷凍甜食類以及巧克力類。
為什么要學(xué)習(xí)西點(diǎn)
-
1
平均薪資高
西點(diǎn)平均薪資6000元，工作經(jīng)驗(yàn)越豐富，工資越高。
-
2
空缺職位多
人才缺口激增，一天內(nèi)空缺崗位達(dá)4000+，增幅25%。
-
3
行業(yè)分布廣
西點(diǎn)占餐飲行業(yè)25%，男女老幼皆宜，市場(chǎng)前景廣。
-
4
就業(yè)崗位多
甜點(diǎn)師烘焙師、裱花師、蛋糕西點(diǎn)師、翻糖工藝師。
西點(diǎn)培訓(xùn)費(fèi)用高嗎？
西點(diǎn)現(xiàn)在逐漸普及，受到大家的喜歡，自然大家也開始去關(guān)注西點(diǎn)師這一個(gè)職業(yè)了。而西點(diǎn)培訓(xùn)的費(fèi)用又如何呢？其實(shí)從大家所吃的西點(diǎn)來看的話，可能價(jià)格都不會(huì)較低，因?yàn)檎w的制作過程以及材料的選擇都是較為繁瑣的。從這點(diǎn)也能夠發(fā)現(xiàn)，對(duì)于西點(diǎn)的學(xué)習(xí)技能把握也是要花費(fèi)一定的時(shí)間，所以學(xué)費(fèi)就是根據(jù)各方面來看的，和其他的一些培訓(xùn)相比，這類培訓(xùn)費(fèi)用要稍微高些。
西點(diǎn)烘焙課程大綱
| 課程標(biāo)題 | 課程內(nèi)容 |
|---|---|
| 奶油蛋糕綜合課 | 奶油介紹、工具介紹、原材料介紹如奶油、蛋糕胚、艾素糖等；花邊的制作與講解如貝殼邊、扭結(jié)邊、編花籃、裙邊、葉子、奶油球、海螺邊、星星、圣安娜花邊、麥穗等；圓面抹面、花邊鞏固練習(xí)、色彩搭配的講解、戚風(fēng)蛋糕制作；玫瑰花、康乃馨、五瓣花練習(xí)；花卉蛋糕如花籃蛋糕等；戚風(fēng)胚的學(xué)習(xí)與制作、卡通蛋糕制作；芝士轉(zhuǎn)印學(xué)習(xí)制作；芭比系列蛋糕的學(xué)習(xí)與制作如復(fù)古芭比，ins芭比等；卡通蛋糕如立體卡通蛋糕等；滴落蛋糕的學(xué)習(xí)與制作如蛋白糖的制作、巧克力插件蛋糕練習(xí)、成品蛋糕、艾素糖、珊瑚糖學(xué)習(xí)，鮮花滴落蛋糕等；雙層蛋糕如婚禮情景蛋糕等；裸蛋糕如水果裸蛋糕，愛心裸蛋糕等 |
| 網(wǎng)紅西點(diǎn) | 雪媚娘、蔓越莓餅干、麻薯拉絲蛋黃酥、法式千層、16毛巾卷、17珍妮曲奇、珍珠奶茶爆漿蛋糕、紅絲絨卷、磅蛋糕、面包理論如面包原料、設(shè)備的介紹應(yīng)用及采購(gòu)，打面、發(fā)酵、溫濕度控制及烤制、吐司模具的介紹應(yīng)用，打面、發(fā)酵、溫濕度控制及烤制等、日式紅豆面包、22毛毛蟲、菠蘿包，風(fēng)味椰蓉、蜂蜜餐包、熱狗花式面包、甜甜圈、牛奶吐司、三明治、巖燒乳酪、豹紋吐司、全麥吐司、無(wú)油無(wú)糖健康果、干吐司、大理石吐司 |
| 法式西點(diǎn) | 理論如原材料、工具的介紹、西點(diǎn)的起源、巧克力法式餅底、杏仁餅底（達(dá)克瓦茲）、手指餅干、摯愛慕斯杯、抹茶慕斯杯、草莓牛奶變色慕斯杯、水果夾心、白巧克夾心、甘納許夾心，提拉米蘇、羅馬森林、熱帶椰林、馬卡龍、水果塔、彩色淋面慕斯、豹紋淋面慕斯、可可鏡面慕斯 |
做西點(diǎn)的收入高不高
當(dāng)然不能一句話說做西點(diǎn)就是非常賺錢或者不賺錢，工作類型不同，所以對(duì)應(yīng)的收入水平也會(huì)有很大的差別。如果是自己開一家面包店或蛋糕店，可能會(huì)辛苦一些，但是每月想達(dá)到萬(wàn)元也不是問題；如果是在面包店工作，收入可能不會(huì)太高，但也比一般的工作崗位要高；如果是在星級(jí)酒店工作，雖然對(duì)技術(shù)要求較高，但收入往往也能上萬(wàn)。
怎樣做一個(gè)西點(diǎn)師？
-
學(xué)習(xí)興趣
挖掘自己西點(diǎn)激情，興趣是自己最好的老師，在想當(dāng)西點(diǎn)師之前先要問問自己有沒有對(duì)西點(diǎn)的激情，能不能堅(jiān)持的做下去。然后給自己制定一個(gè)完善的西點(diǎn)師職業(yè)生涯的計(jì)劃。
咨詢?cè)斍?/a> -
西點(diǎn)知識(shí)
選擇西點(diǎn)學(xué)校學(xué)習(xí)西點(diǎn)開始，從基礎(chǔ)的西點(diǎn)知識(shí)開始學(xué)起，了解各種食材，其原理特性，和營(yíng)養(yǎng)比例，這些需要長(zhǎng)時(shí)間的閱讀累積才能真正學(xué)會(huì)。了解烘焙各種蛋糕的多種制作方法。
咨詢?cè)斍?/a> -
提高技能
想要做一個(gè)完美的西點(diǎn)師，就應(yīng)該在工作不斷的實(shí)踐自己在學(xué)校里面學(xué)習(xí)到的知識(shí)，如專業(yè)烘焙面包店 ，烘焙房，酒店，創(chuàng)意西點(diǎn)屋，甜品屋等等不斷的積累自己在本領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)。
咨詢?cè)斍?/a> -
學(xué)習(xí)實(shí)踐
你應(yīng)該在你所學(xué)西點(diǎn)技術(shù)上面有一個(gè)特殊的興趣與才華，能夠讓你從中戰(zhàn)勝自己。如蛋糕的設(shè)計(jì)和創(chuàng)意、造型、糖藝、韓式裱花等方面有。同時(shí)你還需要擁有一顆積極向上的良好心態(tài)。
咨詢?cè)斍?/a>
學(xué)的時(shí)間多長(zhǎng)
一般培訓(xùn)西點(diǎn)的課程不會(huì)太長(zhǎng)，我們有3－20天的課程，不過這大多數(shù)是針對(duì)一種課程，如果想要掌握更多的西點(diǎn)技巧，還需要多學(xué)幾門課程，相應(yīng)的學(xué)習(xí)時(shí)間也會(huì)增加。
學(xué)習(xí)烘焙必備哪些工具？
洛陽(yáng)西點(diǎn)烘焙
免費(fèi)體驗(yàn)課開班倒計(jì)時(shí)
11:
41:
09
稍后會(huì)有專業(yè)老師給您回電，請(qǐng)保持電話暢通
熱門課程
機(jī)構(gòu)資訊
- 熱推！洛陽(yáng)前三專業(yè)美甲培訓(xùn)哪家有實(shí)力
- 熱推！洛陽(yáng)前五時(shí)尚美甲培訓(xùn)哪家比較好
- 學(xué)員必看！洛陽(yáng)前三化妝培訓(xùn)學(xué)校在哪里可以學(xué)
- 熱推！洛陽(yáng)前三化妝培訓(xùn)學(xué)校推薦一下
- 熱推！洛陽(yáng)前五新娘化妝培訓(xùn)學(xué)校多少錢
- 熱推！洛陽(yáng)十大韓式美甲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家有實(shí)力
- 推薦！洛陽(yáng)前三韓式美甲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)價(jià)格
- 學(xué)員必看！洛陽(yáng)前五美甲師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)費(fèi)用
- 熱推！洛陽(yáng)前十影視化妝培訓(xùn)學(xué)校排名前幾的
- 學(xué)員必看！洛陽(yáng)前五專業(yè)美甲培訓(xùn)哪家有實(shí)力
個(gè)試聽名額
