西點蛋糕課程培訓
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課程介紹
蛋糕全套甜品臺創(chuàng)業(yè)班，適合對翻糖蛋糕感興趣，具開藝術創(chuàng)意類蛋糕店的夢想，沒有任何基礎的初學者。了解烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握開店所具備的各項流程。掌握烘焙技術、店面選址風險評估的方法、店面設備的采購及原材料的采購方式。了解店面的運營模式和管理方式。小班教學，保證每個學員都能進行實際操作，理論學習與實踐緊密結合。
為什么要學習西點
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1
當前時代創(chuàng)新需求
無論是在西點店里還是在家庭餐桌上，西點甜品都帶著一種完美無瑕的精致感和夢幻感。西點師是一個既需要技能又需要創(chuàng)新能力的工種，這與當下社會需要的具有創(chuàng)新精神的人才不謀而合。
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2
一個新型熱門行業(yè)
近年來，西點行業(yè)發(fā)展迅猛，從曾經的小面包坊到遍布各地裝修精致、環(huán)境優(yōu)雅的連鎖西點直營店，行業(yè)發(fā)展帶來了巨大西點師人才需求空間，更是吸引了廣大學子對西點專業(yè)的認可與選擇。
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3
對學歷沒有要求
在當前社會很多沒有學歷的人群要想要在社會上贏得一席之地，適時選擇擁有對應社會需求的專業(yè)技能是個不錯的選擇。許多中學生高中生選擇學習西點，以此為自己的職場人生增加砝碼。
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4
薪水水漲船高
一個行業(yè)就業(yè)環(huán)境、薪水高低也是選擇學西點重要原因之一。近些年，隨著生活節(jié)奏的加快和人們生活水平的提高，西點消費一直呈不斷上升的趨勢，可想而知西點師的薪水也由此水漲船高。
學習西點烘焙的小技巧
面包類
1.調制面團：將高筋面粉、砂糖、酵母、鹽、改良劑投入攪拌桶中用慢速拌勻，加入全蛋、水、油等原料慢速拌勻后轉為中速，攪拌至面筋擴展(約10分鐘)，取出靜置1 5分鐘。
2.成型：將面團分成若干劑子，包餡或不包餡制成想要的形狀，或是放在模具中，入發(fā)酵箱中發(fā)酵2～3小時。
3.烘焙：可以烘焙前在面包表面撒上香酥粒料，入180℃～200℃的烤爐中烤至面包膨脹、色澤金黃時即可出爐。
西點形態(tài)多姿，色彩絢麗，要求按照特定的工藝精工細作，使每一個產品都成為一種藝術品。
西點烘焙培訓項目
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精品蛋糕培訓（創(chuàng)業(yè)課）
（學期25至30天，老師一對一授課，小班6人開課）
學習基礎理論部分，烘焙工具的選擇，各種蛋糕體類、奶油蛋糕類、餅干糕點類、西點類、甜品類、面包類、營銷類、售后類等。
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網紅產品精品課
本課程學習內容主要包括時下新流行、烘焙店內銷量高的系列產品，烘焙產品，如：網紅蛋糕、網紅甜品、網紅糕點、網紅面包等，適合烘焙酷愛者、甜品創(chuàng)業(yè)者、高端甜品工作室、私坊實體等。
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奶油烘焙培訓（創(chuàng)業(yè)課）
（學期15至20天，老師一對一授課，每期6人開課）
學習基礎理論部分，烘焙工具的選擇，各種蛋糕體類、奶油蛋糕類、餅干糕點類、西點類、甜品類、面包類、營銷類、售后類等。
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新品面包培訓
培訓對象：零基礎學員、烘焙愛好者，烘焙就業(yè)者、烘焙創(chuàng)業(yè)者。
培訓目標：掌握烘焙面包的基本功，學會制作多樣化產品，豐富店鋪面包產品品種，培養(yǎng)學員具備創(chuàng)新能力。
培訓產品：50款產品以上，花式、日式、臺式為主，涵蓋歐包、法棍、丹麥等面包。
培訓時間：20天左右
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開店披薩培訓
一、培訓對象：零基礎學員、披薩愛好者、披薩創(chuàng)業(yè)者。
二、培訓目標：掌握披薩面團的制作，手工開餅的技術，各種的披薩醬料的制作。
三、學習產品種類：繽紛田園披薩，煙熏雞肉披薩，芒果榴蓮披薩，檸檬香煎三文魚披薩，大力水手菠菜培根披薩，自制番茄披薩，彩色面團披薩。意大利醬料等。
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法式西點培訓
一部分學習慕斯知識、香酥餅底、達瓦滋蛋糕體、各種餅底制作、白巧慕斯、牛巧慕斯、覆盆子庫麗、黑巧克力慕斯、熱情果夾心等。
第二部分：泡芙酥皮、法式光亮幻彩閃電泡芙、撻殼、法式檸檬撻等。
第三部分：日式酸奶芝士、提拉米蘇、手指餅干、咖啡水、玫瑰芝士蛋糕等。
轉行做西點晚不晚？西點烘焙培訓哪里找？
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你是不是被家庭拖累著，又想學習自己開店的一門手藝，又走不開身？要么就是看到一些機構會亂收費什么的。其實這些問題都能把你解決。能夠在照顧好自己家庭的情況下能學到東西，同時也能夠解決上面講的出現的問題，在較少的時間內能夠給你最大的學習效率，讓你也能做出美味的西點。
西點烘焙培訓看這里！教你如何在這個行業(yè)中進步。
明確定位
學習西點的目的無非就是幾個，其中最主要的一個是業(yè)余在家學一學，這樣能夠家人吃上就行了，要么就是想自己創(chuàng)業(yè)開店的，掌握一點的技能，那么一般自學是很難學到東西的，要么就是找一對一的師傅教你，要么就是找西點院校，在這邊可以給出一個小建議 ，在這里能夠解決上面講過的這幾個問題，也能滿足你遇到的在西點方向的問題，能夠學到真的本事，要是很像嘗試的話，要是很推薦的。
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洛陽市西工區(qū)暖心烘焙坊是經國家注冊商標認證的專業(yè)烘焙技術服務機構，學校擁有專業(yè)的培訓教室和設備，任職各課程老師均為擁有五年以上實體店鋪經驗的資深烘焙技師資格，學校開設課程有綜合門店綜合課程、中高端私坊蛋糕課程、純生日蛋糕裱花課程、精品私坊......
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