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洛陽(yáng)奶油童話西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

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洛陽(yáng)西點(diǎn)短期培訓(xùn)

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課程介紹
  • 西點(diǎn)蛋糕課程培訓(xùn)

    小班授課 真正實(shí)操 免費(fèi)進(jìn)修

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相信很多人有這個(gè)疑惑,隨著我國(guó)人民群眾的經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展,餐飲各行業(yè)蒸蒸日上,就業(yè)人員素質(zhì)低下和人才稀缺的近況,阻擋了西點(diǎn)行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸,市場(chǎng)對(duì)西點(diǎn)需求量大,使西點(diǎn)專業(yè)技術(shù)人才呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況。

西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)項(xiàng)目

  • 精品蛋糕培訓(xùn)(創(chuàng)業(yè)課)

    (學(xué)期25至30天,老師一對(duì)一授課,小班6人開(kāi)課)

    學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論部分,烘焙工具的選擇,各種蛋糕體類(lèi)、奶油蛋糕類(lèi)、餅干糕點(diǎn)類(lèi)、西點(diǎn)類(lèi)、甜品類(lèi)、面包類(lèi)、營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)、售后類(lèi)等。

  • 網(wǎng)紅產(chǎn)品精品課

    本課程學(xué)習(xí)內(nèi)容主要包括時(shí)下新流行、烘焙店內(nèi)銷(xiāo)量高的系列產(chǎn)品,烘焙產(chǎn)品,如:網(wǎng)紅蛋糕、網(wǎng)紅甜品、網(wǎng)紅糕點(diǎn)、網(wǎng)紅面包等,適合烘焙酷愛(ài)者、甜品創(chuàng)業(yè)者、高端甜品工作室、私坊實(shí)體等。

  • 奶油烘焙培訓(xùn)(創(chuàng)業(yè)課)

    (學(xué)期15至20天,老師一對(duì)一授課,每期6人開(kāi)課)

    學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論部分,烘焙工具的選擇,各種蛋糕體類(lèi)、奶油蛋糕類(lèi)、餅干糕點(diǎn)類(lèi)、西點(diǎn)類(lèi)、甜品類(lèi)、面包類(lèi)、營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)、售后類(lèi)等。

  • 新品面包培訓(xùn)

    培訓(xùn)對(duì)象:零基礎(chǔ)學(xué)員、烘焙愛(ài)好者,烘焙就業(yè)者、烘焙創(chuàng)業(yè)者。

    培訓(xùn)目標(biāo):掌握烘焙面包的基本功,學(xué)會(huì)制作多樣化產(chǎn)品,豐富店鋪面包產(chǎn)品品種,培養(yǎng)學(xué)員具備創(chuàng)新能力。

    培訓(xùn)產(chǎn)品:50款產(chǎn)品以上,花式、日式、臺(tái)式為主,涵蓋歐包、法棍、丹麥等面包。

    培訓(xùn)時(shí)間:20天左右

  • 開(kāi)店披薩培訓(xùn)

    一、培訓(xùn)對(duì)象:零基礎(chǔ)學(xué)員、披薩愛(ài)好者、披薩創(chuàng)業(yè)者。

    二、培訓(xùn)目標(biāo):掌握披薩面團(tuán)的制作,手工開(kāi)餅的技術(shù),各種的披薩醬料的制作。

    三、學(xué)習(xí)產(chǎn)品種類(lèi):繽紛田園披薩,煙熏雞肉披薩,芒果榴蓮披薩,檸檬香煎三文魚(yú)披薩,大力水手菠菜培根披薩,自制番茄披薩,彩色面團(tuán)披薩。意大利醬料等。

  • 法式西點(diǎn)培訓(xùn)

    一部分學(xué)習(xí)慕斯知識(shí)、香酥餅底、達(dá)瓦滋蛋糕體、各種餅底制作、白巧慕斯、牛巧慕斯、覆盆子庫(kù)麗、黑巧克力慕斯、熱情果夾心等。

    第二部分:泡芙酥皮、法式光亮幻彩閃電泡芙、撻殼、法式檸檬撻等。

    第三部分:日式酸奶芝士、提拉米蘇、手指餅干、咖啡水、玫瑰芝士蛋糕等。

學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的小技巧

混酥類(lèi)

1.調(diào)制面團(tuán):面粉過(guò)篩,與奶油、糖、泡打粉、鹽混合拌勻,將雞蛋分次加入,調(diào)制成混酥面團(tuán),冷藏,靜置松弛備用。

2.成型:將面團(tuán)搟制成厚薄一致的面片,借助印??蹓呵兄频确椒ㄖ瞥伤璧呐髁稀?

3.置盤(pán)烘焙:整齊排列放置于烤盤(pán)或模具中,進(jìn)爐烘烤。烘焙溫度可在180℃左右,并視不同品種掌握烘焙時(shí)間。需刷蛋液的制品,可在入爐前刷蛋液,以增加制品的花色與色澤。

4.裝飾:可用蛋液、奶油或鮮奶油、水果、巧克力、果仁、轉(zhuǎn)化糖等材料加工裝飾。

品牌介紹

  • 學(xué)校目標(biāo)

    讓每一位學(xué)員滿意,讓每一位家長(zhǎng)放心,做有責(zé)任有態(tài)度的教育達(dá)人,引領(lǐng)時(shí)尚美食。

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  • 學(xué)校精神

    通過(guò)堅(jiān)持不斷研發(fā),讓所有在藍(lán)馨西點(diǎn)學(xué)習(xí)的學(xué)員,成為西點(diǎn)烘焙行業(yè)一顆耀眼名星!

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  • 學(xué)校理念

    讓技藝與時(shí)俱進(jìn),讓教學(xué)高效精。用勤奮傳承技藝,用自信擁抱未來(lái)。

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零基礎(chǔ)可以學(xué)習(xí)嗎

誰(shuí)都不是天生就會(huì)做西點(diǎn)的哦,所以就算是沒(méi)有任何的基礎(chǔ)和經(jīng)驗(yàn),也能夠?qū)W做西點(diǎn),有的人比較有天分,一種東西一兩天就學(xué)會(huì)了,然后在十幾天里面,就可以學(xué)會(huì)很多種花樣,變成小達(dá)人了。不要再羨慕哪些網(wǎng)紅甜品了,去了西點(diǎn)培訓(xùn)之后,自己就可以做啦。

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選擇西點(diǎn)烘培培訓(xùn),需要從哪些方面來(lái)考慮?

整體的設(shè)備如何?

大家選擇西點(diǎn)烘培培訓(xùn),學(xué)校的整體設(shè)備也是需要考量的。因?yàn)榇蠹覍W(xué)習(xí)西點(diǎn),就是為了之后的就業(yè),所以對(duì)于設(shè)備的要求便是要與門(mén)店的情況相符合,這樣也利于之后的就業(yè)。若是整體的設(shè)備與工作環(huán)境的存在著較大的區(qū)別,那么在之后的工作中便有一定的影響。

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洛陽(yáng)西點(diǎn)烘焙

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