課程簡(jiǎn)介：在現(xiàn)代社會(huì)，蛋糕已經(jīng)成為慶祝紀(jì)念日和大型活動(dòng)中必不可少的一部分。學(xué)習(xí)蛋糕制作技巧可以使你在朋友和家人中脫穎而出，讓你的節(jié)慶更加難忘，同時(shí)還可以成為專業(yè)的蛋糕師、烘焙師。食為先蛋糕烘焙培訓(xùn)將引導(dǎo)您進(jìn)入這個(gè)甜蜜的世界，通過專業(yè)的指導(dǎo)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，教您如何制作美味的蛋糕。培訓(xùn)內(nèi)容食為先蛋糕烘焙培訓(xùn)課程提供了全方位的蛋糕制作指導(dǎo)。在這個(gè)課程中，你將學(xué)習(xí)以下技能：1.蛋糕的基本原理：了解蛋糕的結(jié)構(gòu)和原理，提高...[詳情]

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課程簡(jiǎn)介：學(xué)習(xí)內(nèi)容1、西點(diǎn)基本功：蛋糕抹胚練習(xí)（圓胚、直胚、心形胚、方形胚等）；20余種蛋糕花邊（貝殼形、辮子形、云朵形等）；15種花卉裱花（玫瑰、牡丹、大麗菊）等；十二生肖、壽星、天鵝等。2、整體造型蛋糕：芭比娃娃、鮮花蛋糕、水果蛋糕、多層蛋糕、生肖蛋糕等30余種。3、常溫蛋糕：戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、乳酪蛋糕、香妃蛋糕、黑美人起司蛋糕等25種。4、甜點(diǎn)：提拉米蘇、路易十三、拿破侖、歌劇院、巧克力乳酪、法式芒...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：  軟歐面包的特點(diǎn)：源自歐洲，傳統(tǒng)工藝，東方口感，濕軟Q彈，低糖低油，健康養(yǎng)生。 為什么？因?yàn)槁圆〗^大多數(shù)與不健康的營養(yǎng)攝入和生活方式有關(guān)，而烘焙產(chǎn)品作為國人膳食中重要的組成部分，我們發(fā)現(xiàn)很多產(chǎn)品存在健康隱患：走進(jìn)一家面包店，盡管產(chǎn)品花式各樣琳瑯滿目，可是無論你購買了哪一種，吃起來都是一樣的感覺——甜膩——因?yàn)闊o論花色如何變化，但其基礎(chǔ)配方中至少有30%左右是砂糖和...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：學(xué)習(xí)內(nèi)容1、西點(diǎn)基本功：蛋糕抹胚練習(xí)（圓胚、直胚、心形胚、方形胚等）；20余種蛋糕花邊（貝殼形、辮子形、云朵形等）；15種花卉裱花（玫瑰、牡丹、大麗菊）等；十二生肖、壽星、天鵝等。2、整體造型蛋糕：芭比娃娃、鮮花蛋糕、水果蛋糕、多層蛋糕、生肖蛋糕等30余種。3、常溫蛋糕：戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、乳酪蛋糕、香妃蛋糕、黑美人起司蛋糕等25種。4、甜點(diǎn)：提拉米蘇、路易十三、拿破侖、歌劇院、巧克力乳酪、法式芒...[詳情]

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課程簡(jiǎn)介：老臺(tái)門西點(diǎn)全能班高端西點(diǎn)教師，老臺(tái)門西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校快速咨詢我國烘焙市場(chǎng)近年來發(fā)展勢(shì)頭良好，行業(yè)產(chǎn)值也在不斷上升。烘焙西點(diǎn)已成為當(dāng)下的一個(gè)熱門行業(yè)，這就使得西點(diǎn)師的需求量越來越大，西點(diǎn)師的前途也越來越光明。西點(diǎn)精英專業(yè)班1、西點(diǎn)基本功：蛋糕抹胚練習(xí)（圓胚、直胚、心形胚、方形胚）；10種蛋糕花邊（圓球形、貝殼形、云朵形等）；10種花卉裱花（康乃馨、百合）等；十二生肖裱花。2、常溫蛋糕：戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕...[詳情]

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課程簡(jiǎn)介：西式面點(diǎn)（westpastry），熟制的方法主要是烘焙即（baked），英文bakedfoods，即烘焙食品的意思。在漢語口語中通常簡(jiǎn)稱作“西點(diǎn)”。西點(diǎn)主要是指來源于歐美的點(diǎn)心。它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料，輔以干鮮果品和調(diào)味品，經(jīng)過調(diào)制、成形、成熟、裝飾等工藝過程制成的具有一定色、香、味、形的營養(yǎng)食品。 西式面點(diǎn)初級(jí)班學(xué)習(xí)內(nèi)容：香蔥肉松包、毛毛蟲包、火腿腸包、海綿蛋糕、奶油...[詳情]