南京法式西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班哪個(gè)好
來源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:佚名 發(fā)布時(shí)間:2018-06-26
南京法式西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班哪個(gè)好
武夷巖茶的烘焙技術(shù)
目前,武夷巖茶的烘焙方式有數(shù)種,如用炭焙,焙茶機(jī)、電焙籠等。而武夷巖茶炭焙是令人矚目的傳統(tǒng)烘焙技術(shù)。炭焙茶是焙茶的**高技術(shù),其操作過程包括起火、燃燒、覆灰、溫度控制等。其技術(shù)耗時(shí)費(fèi)力,且需專業(yè)性和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),是技術(shù)要求非常高,而且難控制的茶葉烘焙方式。但是炭焙可以形成武夷巖茶的,獨(dú)特的茶湯口感風(fēng)韻,令人一飲難忘,許多人為之傾倒。在焙火上,根據(jù)茶菁焙火的程度可分為輕火、中火、重火三類,所謂焙火程度系指在烘焙時(shí)間的長(zhǎng)短及溫度高低綜合而言,相互聯(lián)系作用而形成。其火功高低,主要還看茶湯表現(xiàn)。一般而言,60度至90度,適合焙制清香型口味巖茶,80度-120度適用焙制傳統(tǒng)型濃香型巖茶,120度以上適用茶葉變味,有雜味,含水量高焙制碳香型巖茶。
炭焙武夷巖茶技術(shù),是老祖宗留個(gè)后人的寶貴無形遺產(chǎn)。焙制出的茶湯口感風(fēng)韻獨(dú)特。需要非常豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。希望武夷巖茶的傳統(tǒng)炭焙技術(shù)也發(fā)揚(yáng)光大,日益精進(jìn);讓所有愛茶的人,都能喝到甘澤而乏馥郁,香久益清、味久益醇的武夷巖茶!
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【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】
子禾食品有限公司是一家結(jié)合餐飲服務(wù)與教育培訓(xùn)的企業(yè)!為迎接激變的市場(chǎng),我們將貫徹?zé)o限創(chuàng)意,不隨波,不從俗,充分體現(xiàn)信念,開發(fā)更多元化的服務(wù)!線上+線下,門店+教學(xué)的完美結(jié)合!
創(chuàng)業(yè)式烘培培訓(xùn)引領(lǐng)私家烘培風(fēng)潮
盡管現(xiàn)在主打烘培教學(xué)的機(jī)構(gòu)不在少數(shù),但是卻大多因無法滿足諸多創(chuàng)業(yè)者人士的個(gè)性化需求,而被眾多欲利用業(yè)余時(shí)間創(chuàng)業(yè)的人士紛紛吐槽。子禾烘焙教育的創(chuàng)業(yè)式培訓(xùn)課程體系,將如何在烘焙行業(yè)里脫穎而出這樣的一個(gè)課題進(jìn)行了破解。
“咨詢過不少的烘培教學(xué)機(jī)構(gòu),**終還是子禾烘焙教育的創(chuàng)業(yè)式培訓(xùn)模式讓我的眼前一亮,這種培訓(xùn)方式更加側(cè)重從我們這些創(chuàng)業(yè)者的角度出發(fā),所教授的烘培產(chǎn)品的種類都非常接地氣,與那種華而不實(shí)的類型有著根本的區(qū)別!”一位成功在禾烘焙教育了解了烘培奧秘的學(xué)員這樣說道,據(jù)了解得益于該培訓(xùn)機(jī)構(gòu)所傳授的技巧,他目前已經(jīng)利用閑暇時(shí)間**私家烘培方式成功創(chuàng)業(yè)。
筆者在子禾烘焙教育的負(fù)責(zé)人口中了解到,由于現(xiàn)在的消費(fèi)水平猛漲,不少有意要?jiǎng)?chuàng)造更多收入的人群有發(fā)展第二職業(yè)的想法,該機(jī)構(gòu)所推出的創(chuàng)業(yè)式烘培教學(xué)便是基于此部分人群的需求之上的,甚至在上班族群體中引發(fā)了一陣烘培創(chuàng)業(yè)潮。
避免紙上談兵,打造接地氣的烘培模式 我想在這也突出想開門店的學(xué)員的內(nèi)心需要(私房是一種創(chuàng)業(yè)模式,還有就是實(shí)體店)
不少接受過烘培培訓(xùn)的人士都有著這樣的觀點(diǎn),那就是很多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在教學(xué)過程中都是“閉門造車”,由于沒有真實(shí)的店面,所教授的產(chǎn)品類型也根本與市場(chǎng)的需求不相匹配,非但無法滿足用戶的需求,也導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)過程波折不斷。
子禾烘焙教育擁有連鎖店面,培訓(xùn)過程在店面中進(jìn)行,在培訓(xùn)的過程中學(xué)員除了可以掌握暢銷的、受消費(fèi)者歡迎的烘培產(chǎn)品的制作技巧外,還可以現(xiàn)場(chǎng)參與到各家連鎖店面的實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷環(huán)節(jié)中來,進(jìn)而掌握開店運(yùn)營(yíng)的策略,為后期的創(chuàng)業(yè)積蓄力量?!白雍毯姹航逃龘碛行路f的產(chǎn)品系列,和強(qiáng)大的技術(shù)和營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)支持,即使在學(xué)員學(xué)習(xí)完畢后,子禾烘焙教育也會(huì)進(jìn)行及時(shí)的跟蹤,將新的產(chǎn)品的制作技術(shù)傳授給他們”該培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的一位負(fù)責(zé)人說道。
為了滿足創(chuàng)業(yè)人士的需求,子禾烘焙教育還推出了加盟模式,但是這種模式卻與傳統(tǒng)的模式有著較大的區(qū)別,區(qū)域保護(hù)是其一大特色!“并非繳納加盟費(fèi)就可以加盟,我們還對(duì)加盟者的能力等有著全方位的考量,子禾烘焙教育始終認(rèn)為心態(tài)比金錢更為重要!”子禾烘焙教育的負(fù)責(zé)人說。
如今,隨著子禾烘焙教育說掀起的“烘焙教室抓基礎(chǔ)+門店體驗(yàn)式教學(xué)”模式的風(fēng)行,國(guó)內(nèi)烘培產(chǎn)業(yè)的格局也在進(jìn)行著微妙的變化,成為了萬眾創(chuàng)業(yè)時(shí)代的精彩一筆。
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【師資雄厚】
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《初級(jí)西點(diǎn)師班》
西點(diǎn)師的前景:在烘焙行業(yè)的高速發(fā)展中一線技術(shù)人員急劇匱乏,未來五年,西點(diǎn)烘焙師社會(huì)需求量達(dá)到200萬人,在業(yè)內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了很多企業(yè)重金薪籠絡(luò)人才,使烘焙行業(yè)**低薪線高于所有行業(yè)。
西點(diǎn)師培訓(xùn)收獲:
1、蛋糕的制作技巧-8種以上蛋糕制作
(酸奶蛋糕、海綿蛋糕、抹茶慕斯蛋糕、瑪芬、黑森林蛋糕等)
2、面包的制作工藝
3、果凍的制作-3種以上果凍(水果果凍、巧克力乳凍、奶油膠凍)
4、餅干的制作工藝(曲奇類)
5、千層類西點(diǎn)的制作工藝
6、熟悉原料的采購(gòu)與鑒別
7、掌握西點(diǎn)、茶點(diǎn)的搭配與營(yíng)養(yǎng)
8、優(yōu)秀學(xué)員贈(zèng)送:堅(jiān)果塔、泡芙等西式面點(diǎn)的制作方法
想了解更多關(guān)于南京烘焙培訓(xùn)資料,請(qǐng)咨詢電話:15996488286(馬老師) QQ:1770519512
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