學(xué)習(xí)西點烘焙的就業(yè)前景

西點是未來技術(shù)人員需求量很大的行業(yè)，后面幾年至少需要200萬優(yōu)秀的西點人才，所以說嘛，學(xué)西點是很不錯的，不用擔(dān)心學(xué)出來找不到工作，而且西點師的工資也是很不錯的。西點師工作環(huán)境好，都是在空調(diào)房工作，很不錯。**重要的是，學(xué)了西點可以自己開店，投資小，風(fēng)險低

面粉和水的比例要適當(dāng)
面粉、水量的比例對發(fā)面很重要。不少朋友總是說發(fā)不起來，可能是因為面團太硬了。水少面多，面團就硬，這樣的面團適合做手搟面。水多面少，發(fā)出來的面團軟踏踏，成品口感差。什么比例合適呢？我給個大致的配比：500g面粉，水量不能低于250ml，即約等于：2：1的比例。當(dāng)然，做饅頭還是蒸包子，你完全可以根據(jù)自己的需要和飲食習(xí)慣來調(diào)節(jié)面團的軟硬程度。同時也要注意，不同的面粉吸濕性是不同的！

學(xué)習(xí)西點烘焙的好處

當(dāng)然有前途啦，近兩年來，西點行業(yè)開始迅速萌芽，由于中國的市場很大，所以西點在國內(nèi)還沒有開始飽和的跡象，因此西點師在國內(nèi)屬于緊缺人才，屬于金領(lǐng)級別的

現(xiàn)在大型酒店都需要西點師，還有西點大型企業(yè)也是很缺西點師的，西點師找工作很好找?，F(xiàn)在杭州新東方就是包分配，學(xué)生畢業(yè)后，學(xué)校直接分配就業(yè)的。

西點烘焙的薪資待遇

西點行業(yè)的前景還是很不錯的，技術(shù)人員不容易被市場淘汰，民以食為天，無論過多少年都需要西點師。西點師的工資待遇也很好，西點師是“越老越吃香”。在烘焙行業(yè)具有高級技師職稱的烘焙師，年薪達(dá)10萬元以上，普通技師的年薪也在6萬元左右。
工作環(huán)境，由于蛋糕食材制作的特殊性，西點師需要在恒溫干凈的環(huán)境里操作。沒有油煙，沒有噪音，整潔體面又優(yōu)雅的工作環(huán)境是其他職業(yè)所不能比的。
工作機會選擇多，可以到星級酒店、連鎖面包房工作，還可以自己創(chuàng)業(yè)開店，投資小，風(fēng)險低。等技術(shù)水平達(dá)到一定級別還可以做老師教別人。

學(xué)習(xí)西點烘焙的技巧

西點稱西式糕點，西點包括蛋糕、烘焙等，如果想學(xué)全面也行，想專門攻哪方面也行，看你自己的選擇了~~

西點中就包含烘焙的，蛋糕 面包 甜點 蛋撻 等等都是屬于西點的行列
所以學(xué)習(xí)西點學(xué)的東西更廣泛一點
烘焙的話更專一一點
都是比較好就業(yè)的

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