西點烘焙培訓(xùn)
個性化輔導(dǎo)，零基礎(chǔ)教學(xué)
點擊咨詢濰坊比較好的蛋糕面包西點培訓(xùn)學(xué)校十大排名
來源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：佚名 發(fā)布時間：2024-06-20
導(dǎo)語概要
西點烘焙培訓(xùn)個性化輔導(dǎo)，零基礎(chǔ)教學(xué)點擊咨詢烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。
為什么要學(xué)習(xí)這門課程
西點烘焙課程內(nèi)容
苦練基本功，扎實進行操作技能訓(xùn)練，西點制品的制作是一門手藝，不動手火動手少是學(xué)沒法學(xué)會的，熟練掌握技巧只能通過平時鍥而不舍的努力獲得，不斷分析、總結(jié)、繪制技術(shù)才能熟練掌握，練好基本功是掌握西點制作技術(shù)的重要途徑。
西點烘焙課程詳情
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01
課程亮點：
1、考察，品嘗滿意后再學(xué)。2、全程實操，理論 實踐。一次收費，包含所有工具和原材料的使用。
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學(xué)習(xí)目標(biāo)：
通過系統(tǒng)的教學(xué)培訓(xùn)，掌握面包烘焙專業(yè)基礎(chǔ)知識與專業(yè)技能，完成學(xué)業(yè)后從事相關(guān)工作或開店創(chuàng)業(yè)，可進入各星級酒店餅房，或知名西點連鎖店工作。 具有扎實的西餅店、烘焙坊、面包房等操作經(jīng)驗。
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03
手工操作訓(xùn)練：
教授制作西點的基本手工技法，主要包括：手工和面、面團整形（使用模具）、裱花、雕刻等手工技能。通過老師示范，可自行訓(xùn)練。
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04
制作工具的使用：
制作西點的基礎(chǔ)工具使用方法學(xué)習(xí)，包括：廚師機、發(fā)酵機、烤箱等常用機器的工作原理、使用方法、注意事項等。
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理論知識培訓(xùn)：
需要掌握了解西點制作的理論知識，包括：水油比例、油脂乳化、發(fā)酵工藝、時間、各種西點原料的配方、配比等。另外還需要學(xué)習(xí)：如何擺臺、色彩搭配、創(chuàng)意造型等課程。
怎么學(xué)好西點烘焙
1、一份甜品一個蛋糕其實是小而精致的，所以在學(xué)習(xí)的時候千萬要記住學(xué)習(xí)過程中的每一個細(xì)節(jié)，一字之差可能都會影響你作品的水準(zhǔn)；2、要勤勞，再好的天分也不如多動手做，在專業(yè)的烘焙學(xué)校通過系統(tǒng)化培訓(xùn)進行學(xué)習(xí)，外出工作時要眼里有活手里有事，時刻保持上進心和求知欲。
為什么選擇柏文西點培訓(xùn)？
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真食材、重實操、包學(xué)會
學(xué)員每節(jié)課有充足的時間和機會進行實操練習(xí)，零基礎(chǔ)入學(xué)，實操課程，學(xué)會為止。
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創(chuàng)業(yè)有輔導(dǎo)，就業(yè)有保障
專業(yè)輔導(dǎo)，學(xué)會為止，多家用人點位常年在柏文西點培訓(xùn)招聘學(xué)員，畢業(yè)即就業(yè)。
學(xué)西點的基本知識
一、手工操作訓(xùn)練：教授制作西點的基本手工技法，主要包括：手工和面、面團整形（使用模具）、裱花、雕刻等手工技能。通過老師示范，可自行訓(xùn)練。二、制作工具的使用：制作西點的基礎(chǔ)工具使用方法學(xué)習(xí)，包括：廚師機、發(fā)酵機、烤箱等常用機器的工作原理、使用方法、注意事項等。
濰坊柏文烘焙學(xué)校
預(yù)約學(xué)校參觀
