黃山烘焙西點培訓(xùn)班
來源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:喜寶 發(fā)布時間:2018-06-12
黃山烘焙西點培訓(xùn)班
開一家烘焙店不難,開好一家烘焙店就不是那么簡單了。那么該采取怎樣的措施,才能保證烘焙店持續(xù)經(jīng)營下去呢?這是很多烘焙店管理者都在探索的話題。今天小編就分享一些烘焙店的開店技巧和經(jīng)營技巧給大家,希望能對大家有所幫助。
1、建立合理的管理措施
擁有完善的管理能力有效的支配整個店運營。首先,良好的管理方式是店經(jīng)營的保證。應(yīng)嚴(yán)格規(guī)范原料品質(zhì)及產(chǎn)品配比,遵照色、香、味、形、鮮及衛(wèi)生的6大尺度執(zhí)行監(jiān)管。將店內(nèi)的人力資源合理分配,制定簡化的工作流程,采用先進的制作儀器。合理利用店的促銷道具,正確的傳播品牌特性和銷售熱點。注意從看、聽、觸、聞的各個角度向消費者傳送銷售賣點,同時注重店員的銷售服務(wù),定期開展培訓(xùn)。對水、電、物料進行合理搭配和運用從而降低成本。
2、掌握巧妙的銷售技巧
基本上一個品牌店都會有自己的特色定位,突出店的賣點。圍繞品牌特色推薦產(chǎn)品會讓消費者印象深刻。如一般西點以獨樹一幟的特色定位,“年輕、時尚、潮流”品牌氣息深入人心。店的裝修風(fēng)格,不是越華麗越好,而是緊扣品牌的定位進行塑造。
3、注重產(chǎn)品的更新和品質(zhì)
獲取新品的制作方法和宣傳海報,每一個烘焙餅店要注意及時與總部取得溝通。保證產(chǎn)品及時更新的同時,口味也要得到保證。
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【機構(gòu)簡介】
子禾食品有限公司是一家結(jié)合餐飲服務(wù)與教育培訓(xùn)的企業(yè)!為迎接激變的市場,我們將貫徹?zé)o限創(chuàng)意,不隨波,不從俗,充分體現(xiàn)信念,開發(fā)更多元化的服務(wù)!線上+線下,門店+教學(xué)的完美結(jié)合!
創(chuàng)業(yè)式烘培培訓(xùn)引領(lǐng)私家烘培風(fēng)潮
盡管現(xiàn)在主打烘培教學(xué)的機構(gòu)不在少數(shù),但是卻大多因無法滿足諸多創(chuàng)業(yè)者人士的個性化需求,而被眾多欲利用業(yè)余時間創(chuàng)業(yè)的人士紛紛吐槽。子禾烘焙教育的創(chuàng)業(yè)式培訓(xùn)課程體系,將如何在烘焙行業(yè)里脫穎而出這樣的一個課題進行了破解。
“咨詢過不少的烘培教學(xué)機構(gòu),**終還是子禾烘焙教育的創(chuàng)業(yè)式培訓(xùn)模式讓我的眼前一亮,這種培訓(xùn)方式更加側(cè)重從我們這些創(chuàng)業(yè)者的角度出發(fā),所教授的烘培產(chǎn)品的種類都非常接地氣,與那種華而不實的類型有著根本的區(qū)別!”一位成功在禾烘焙教育了解了烘培奧秘的學(xué)員這樣說道,據(jù)了解得益于該培訓(xùn)機構(gòu)所傳授的技巧,他目前已經(jīng)利用閑暇時間**私家烘培方式成功創(chuàng)業(yè)。
筆者在子禾烘焙教育的負(fù)責(zé)人口中了解到,由于現(xiàn)在的消費水平猛漲,不少有意要創(chuàng)造更多收入的人群有發(fā)展第二職業(yè)的想法,該機構(gòu)所推出的創(chuàng)業(yè)式烘培教學(xué)便是基于此部分人群的需求之上的,甚至在上班族群體中引發(fā)了一陣烘培創(chuàng)業(yè)潮。
避免紙上談兵,打造接地氣的烘培模式 我想在這也突出想開門店的學(xué)員的內(nèi)心需要(私房是一種創(chuàng)業(yè)模式,還有就是實體店)
不少接受過烘培培訓(xùn)的人士都有著這樣的觀點,那就是很多培訓(xùn)機構(gòu)在教學(xué)過程中都是“閉門造車”,由于沒有真實的店面,所教授的產(chǎn)品類型也根本與市場的需求不相匹配,非但無法滿足用戶的需求,也導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)過程波折不斷。
子禾烘焙教育擁有連鎖店面,培訓(xùn)過程在店面中進行,在培訓(xùn)的過程中學(xué)員除了可以掌握暢銷的、受消費者歡迎的烘培產(chǎn)品的制作技巧外,還可以現(xiàn)場參與到各家連鎖店面的實戰(zhàn)營銷環(huán)節(jié)中來,進而掌握開店運營的策略,為后期的創(chuàng)業(yè)積蓄力量?!白雍毯姹航逃龘碛行路f的產(chǎn)品系列,和強大的技術(shù)和營銷團隊支持,即使在學(xué)員學(xué)習(xí)完畢后,子禾烘焙教育也會進行及時的跟蹤,將新的產(chǎn)品的制作技術(shù)傳授給他們”該培訓(xùn)機構(gòu)的一位負(fù)責(zé)人說道。
為了滿足創(chuàng)業(yè)人士的需求,子禾烘焙教育還推出了加盟模式,但是這種模式卻與傳統(tǒng)的模式有著較大的區(qū)別,區(qū)域保護是其一大特色!“并非繳納加盟費就可以加盟,我們還對加盟者的能力等有著全方位的考量,子禾烘焙教育始終認(rèn)為心態(tài)比金錢更為重要!”子禾烘焙教育的負(fù)責(zé)人說。
如今,隨著子禾烘焙教育說掀起的“烘焙教室抓基礎(chǔ)+門店體驗式教學(xué)”模式的風(fēng)行,國內(nèi)烘培產(chǎn)業(yè)的格局也在進行著微妙的變化,成為了萬眾創(chuàng)業(yè)時代的精彩一筆。
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【子禾承諾】
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