課程簡(jiǎn)介：...[詳情]

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課程簡(jiǎn)介：糕點(diǎn)全科班一背景特點(diǎn)相傳在公元1752年，乾隆父子下江南微服私訪，來(lái)到鷹潭境內(nèi)，看到很多老百姓手拿一個(gè)竹籃，里面放著點(diǎn)心之類的食品。乾隆父子很是奇怪，派下人去打探，方知原來(lái)當(dāng)?shù)睾脦讉€(gè)月沒(méi)有下雨，旱情如若持續(xù)，農(nóng)作物必將顆粒無(wú)收了，心急如焚的老百姓拿這些東西去求一位道士作法祈雨。好奇的乾隆爺便跟著老百姓一起去了。道士見(jiàn)乾隆一副異鄉(xiāng)人的打扮，便順手拿出一種名叫桃酥的小點(diǎn)心來(lái)招待。乾隆吃后贊不絕口，回宮...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：馬卡龍蛋糕口味新鮮松軟，香而不膩一、背景簡(jiǎn)介馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點(diǎn)，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內(nèi)餡。它的由來(lái)可追溯至19世紀(jì)的杏仁小圓餅；這種甜食出爐后，以一個(gè)圓形平底的殼作基礎(chǔ)，上面涂上調(diào)合蛋白，**后加上一個(gè)半球狀的上殼，形成一個(gè)圓形小巧甜點(diǎn)，呈現(xiàn)出豐富的口感，是法國(guó)西部維埃納省**具地方特色的美食，這種點(diǎn)心也在法國(guó)東北地...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：  【學(xué)習(xí)目標(biāo)】狗不理包子全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開(kāi)店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購(gòu)、原材料的采購(gòu)等等。 【授課對(duì)象】想開(kāi)狗不理包子的人、想學(xué)狗不理包子技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的人 【教材說(shuō)明】隨到隨學(xué)不限學(xué)時(shí)手把手教學(xué)專業(yè)技術(shù)毫無(wú)保留包學(xué)會(huì)【課程簡(jiǎn)介】1.10年專注小吃餐飲培訓(xùn)，因?yàn)閷Ｗ?、所以我們更專業(yè)；2.擁有中國(guó)烹飪大師、國(guó)際烹飪專家評(píng)委-韋錫宏為核心的超強(qiáng)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：日式壽司（品種繁多，顏色亮麗，營(yíng)養(yǎng)豐富，齒頰留香）壽司既可以作為小吃也可以作正餐，花色種類繁多。配料可以是生的，也可以是熟的；或者腌過(guò)的。視乎配料的不同，不同壽司的價(jià)格、檔次差距甚大。現(xiàn)在日本的壽司，主要是由專門(mén)的壽司店制作并出售。店中身著白色工作服的廚師，會(huì)根據(jù)顧客的要求，將去了皮的鮮魚(yú)切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由于各類魚(yú)蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。培訓(xùn)詳情壽司*新...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：長(zhǎng)沙臭豆腐（毛主席愛(ài)吃的臭豆腐）武漢廚博士的臭豆腐技術(shù)將集所有正宗的口味于一體，形成了專業(yè)的臭豆腐培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。我中心的臭豆腐一種是南方比較流行的>長(zhǎng)沙臭豆腐，該系列豆腐呈黑色，臭味很濃，吃起來(lái)味道很重，外面焦脆里面孔多，配點(diǎn)麻辣鹵汁，吃起來(lái)很是過(guò)癮，開(kāi)國(guó)領(lǐng)袖毛主席對(duì)這種黑色的長(zhǎng)沙臭豆腐情有獨(dú)鐘。特點(diǎn)：焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口油炸豆腐的芳香松脆。培...[詳情]

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課程簡(jiǎn)介：蛋撻泡芙(口感松軟香酥，內(nèi)餡豐厚，奶味蛋香濃郁)御食尚蛋撻精致圓潤(rùn)的撻皮、金黃的蛋液，還有焦糖比例，都經(jīng)過(guò)專業(yè)廚師的道道把關(guān)，才臻于普通蛋撻難以達(dá)到的完美。本中心制作的蛋撻的底座就像剛出爐的牛角面包，口感松軟香酥，內(nèi)餡豐厚，奶味蛋香也很濃郁，雖然味道一層又一層，卻甜而不膩。培訓(xùn)詳情培訓(xùn)內(nèi)容蛋撻類：酥皮蛋撻 ★葡式蛋撻 ★果味蛋撻 ★巧克力蛋撻 ★紅豆蛋撻&n...[詳情]

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