烤后不縮小而變大的燒烤
燒烤這種烹調(diào)方式,根源自哥倫布來到美洲大陸時**個遇到的原居住民族,該民族叫阿瑞瓦克族(印第安人),在北、中、南美洲都有其蹤影,如現(xiàn)在美國的佛羅里達州、巴西的南大河都能遇到其族民。 燒烤在巴西的發(fā)展達到極點,燒烤在巴西的南大河地區(qū)已經(jīng)有超過200年的歷史。牧牛郎們一邊扎上一大塊肉,放進一個被火圍繞著的洼中、一邊侃侃而談他們在土原上的歷險。
這個就是我們直接把肉類置于火燒烤的原本方式。而在烏拉奎和阿根廷的部分地區(qū)、這大片土原地區(qū),處于食物豐盛地帶,又孕育出典型的南美洲式調(diào)料,這就更加多姿多采了,燒烤是他們**實在的用餐方式:一柄利刀、一堆火、一些木條、一大塊肉、再加上一點粗鹽,還有一些調(diào)料,就能飽餐一頓。 隨著社會文明的民展,燒烤早已經(jīng)從當初的原始做法演變成為多種多樣,規(guī)模也由當初小型模式變化成多種模式,口味和外觀也多彩繽紛起來?,F(xiàn)如今,街頭燒烤,燒烤店,排起長隊,做燒烤的人應接不暇,被炙熱的烤爐,烤得汗流浹背,家家燒烤店的真實場景,讓人忍不住品嘗。
御世尚品公司針對肉制品(羊肉、牛肉、豬肉、雞肉)有獨一無二的絕招,常識:食品經(jīng)過加熱時,食品原料內(nèi)的水分子遇熱會蒸發(fā),物體失去水份后體積會逐漸收縮,并且口感粗糙、塞牙起柴、整體外形起皺、體形縮小。而御世尚品公司制作的肉制品經(jīng)特殊腌制后(不放任何化學物品)不光不縮小,反而體型會變大,肉嫩彈牙,口感嫩滑,色澤金黃、體型飽滿,顧客覺得經(jīng)濟實惠。與別人同樣大的肉串您的成本會更低!本公司的燒烤敢與任何一家公司培訓的燒烤比口感,比味道,比顏色,比烤肉不收縮體型飽滿的效果。 鄭重聲明:我公司的肉制品處理技術(shù)(所有肉制品成熟后體型不縮小反而變大,口感味道極佳)是其他公司無法效仿的,希望學員朋友注意鑒別。 本說明當場驗證,若有不實,雙倍退還培訓費,賠償您的往返路費。 全國各地的燒烤數(shù)不勝數(shù),但要烤出"色澤黃亮、肉質(zhì)細膩,肉串烤熟后體型不縮小而變大"的產(chǎn)品來,僅少數(shù)人能掌握此技能。請學員朋友們注意鑒別。御世尚品燒烤技師正是在多年開店的基礎上,從選料、切料、配料、保存、烤制等各個環(huán)節(jié)入手,尤其是對各種烤串的腌制過程進行了詳細的分解、量化。讓每位學員做出的產(chǎn)品與培訓技師做的產(chǎn)品如出一轍。 御世尚品燒烤,絕對值得您來品嘗學習,學會御世尚品燒烤技術(shù),你會是你開店一條街的明星店。我們會不斷創(chuàng)新,讓傳統(tǒng)與時尚合理結(jié)合,始終做燒烤界的領航者,選擇御世尚品燒烤,是您學燒烤正確的選擇! 1、御世尚品燒烤腌制方法:腌烤法 鹽焗烤法 鹵烤法 醬烤法 現(xiàn)烤現(xiàn)調(diào)法 2、御世尚品燒烤配方適用的范圍:自動旋轉(zhuǎn)烤、炭香烤 無煙氣烤 無煙電烤 3、御世尚品燒烤口味特點:各種肉串烤熟后肉會變大不收縮,消費者覺得經(jīng)濟實惠,雞翅,皮香肉嫩透骨香。素菜鮮香可口。
潘老師:烹飪大師、燒烤美食協(xié)會會員、湖北特級廚師。曾任明盛廣場尊尚食府行政總廚,并先后在海都酒家、天鵝會俱樂部、太子酒軒、美星酒店、武漢艷陽天、陶苑酒家等多家酒店任行政總廚。曾獲**屆東方美食烹飪大獎賽團體、個人三枚金牌、第五屆全國烹飪技術(shù)比賽熱菜金牌,曾獲“全國優(yōu)秀廚師”稱號,專攻燒烤和西點蛋糕。曾參與老五燒烤的創(chuàng)店技術(shù)指導制作,并創(chuàng)立“尚品燒烤、御品烤官”等多個實體品牌。在中國燒烤業(yè)號稱“燒烤詞典”。同時在西點蛋糕領域擁有多年的實戰(zhàn)研發(fā)經(jīng)驗,湖北西點職業(yè)技能鑒定考評委,中國餅店協(xié)會理事成員。
提起小吃,**感覺是“小”:小型方便、小巧別致、小本經(jīng)營。其實,這小吃里頭也有“大”:名氣大、數(shù)量大、優(yōu)勢大、潛力大、小吃市場是越吃越大!百味迎百客,再加上小吃的經(jīng)濟實惠、方便美味等特點,早已形成了十分龐大的消費群體。 單個燒烤項目,只需很少的投資,學會后幾百元就可以開業(yè),經(jīng)營地址一般選在步行街、夜市、學校、商業(yè)中心或娛樂場所周邊,公交站臺等地方,原則就是人流量相對集中的地方;所用原料因地制宜,調(diào)味料如在小城市不方便采購我公司可幫忙聯(lián)系或代購。 每串肉或每串蔬菜的售價為0.5-2元,而肉類每串成本為0.2-0.8元,利潤率高達100-150%,蔬菜類每串成本0.1-0.2元,每串饅頭售價為0.5元,而成本僅為0.08元,利潤率高達500%;雞翅、雞腿、牛排、燒烤等每份售價2.5-5元,每份成本0.8-2.5元,利潤率高達100-200%;保守算法,如果一天賣400-500串,營業(yè)額500-600元,可獲利250-350元,如遇上節(jié)假日,一天可賣1000串左右,日均利潤可達500-650元。**對學員的跟蹤調(diào)查,60%學員每月純利可達3000-6000元,20%可達到8000-10000元左右,20%獲利在3000元至8000元,沒有虧損。如果同時開3-5個店,每月獲利都在萬元以上。燒烤**顯著的特點就是投資小、風險低、利潤大。
1.根據(jù)個人投資能力知道選址,分析消費商圈,合理設定營銷方案。
2.根據(jù)店面情況設計裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 3.整體店面的投資預算與投資風險回避方法。 4.根據(jù)當?shù)叵M水平,設定產(chǎn)品銷售價格。 5.出廠批發(fā)價物流配送原材料、工具、設備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。 6.免費后期技術(shù)升級,免學費復學。 7.免學費培訓學員的店員,免費指導學員開分店。 8.可申請專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導。 ★★凡我公司培訓學員,可考取國家認可的職業(yè)資格等級證書,證書真實有效,中英文對照,網(wǎng)上可查、全球通用?。?! ★★免費策劃店面裝修方案,免費指導設備、餐桌椅配置布局方法,免費后期技術(shù)升級,免費指導店面管理和營銷技巧?。。?br /> ★★免費安排學員實習,免費介紹開店門面、場地、檔口!??!
品牌培訓機構(gòu)
湖北烹飪協(xié)會會員單位:武漢御世尚品公司,是新型餐飲技能培訓專業(yè)機構(gòu),由國家工商部門審批備案,具獨立經(jīng)營資質(zhì),學成后可申辦國家高級職業(yè)資格證,證書網(wǎng)上可查全國通用,出國有效!
行業(yè)領航者
應政府號召,扶持更多人創(chuàng)業(yè),公司將完成年培養(yǎng)十萬人成功創(chuàng)業(yè)的宏偉目標。并斥重資打造餐飲樣板店為培訓間,設:接待、培訓、研發(fā)、創(chuàng)業(yè)策劃、經(jīng)營管理、三包售后等部門,我們將繼續(xù)做好飲食行業(yè)的領航者!
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公司所有產(chǎn)品制作工藝、配方、程序,以書面形式進行標準化、簡單化、教學化、格式化,制定統(tǒng)一教學標準,好學易懂,由老師引導“照葫蘆畫瓢”“傻瓜式操作”即可完全掌握!
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公司倡導先品嘗,滿意再交學費,提供樣板店標準化教學,學習燒烤技術(shù)由專業(yè)燒烤大師:王正柱親手教學,從原料選購、輔料組合、刀工處理、腌制、一秒穿9串肉方法、烤制到成品,千錘百煉、不限時包教包會!
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御世尚品公司根據(jù)學員實際情況制定教學標準,從開始培訓到成功開店,全程跟蹤服務,免費投資預算、店面布局,協(xié)助制定營銷和促銷計劃,可申請老師上門協(xié)助!
低成本高利潤
為迅速培養(yǎng)餐飲人才,**后顧無憂,**創(chuàng)造財富,御世尚品與眾多知名廠家均有合作。開店所需設備、工具、原材料等,公司可批發(fā)價向?qū)W員物流供貨,也可自行在當?shù)刭徺I!
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為方便新老學員考察學習,公司坐落于:有“東方芝加哥”美稱的武漢。毗鄰武昌火車站、宏基長途汽車客運站。省去了您下車后長時間坐公交的勞累。
創(chuàng)業(yè)成功率高 御世尚品公司作為飲食技術(shù)培訓領導品牌,我們視學員成功為自己成功,一步一個腳印,以質(zhì)取勝。目前創(chuàng)業(yè)的學員成功率高,我們有信心、有能力讓你成為下一個成功者!
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