樂(lè) 蜜

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LOVEMI

01

燕麥片

燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整的一種食品。燕麥煮出來(lái)高度粘稠，其中beta葡聚糖健康成分所帶來(lái)的，具有降血脂、降血糖、高飽腹的效果。

燕麥去殼磨成粗細(xì)不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經(jīng)過(guò)速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀?？偟膩?lái)說(shuō)，同量的燕麥煮出來(lái)越粘稠，則保健效果越好。

燕麥經(jīng)過(guò)精細(xì)加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。其中的膳食纖維具有許多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排泄，防治糖尿病，有利于減少糖尿病的血管并發(fā)癥的發(fā)生；可通便導(dǎo)泄，對(duì)于習(xí)慣性便秘患者有很好的幫助；燕麥片屬低熱食品，食后易引起飽感，長(zhǎng)期食用具有減肥功效。此外，燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來(lái)的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。

02

燕麥糠

燕麥糠：燕麥的外殼含有豐富的纖維和其他營(yíng)養(yǎng)成分，包括：鐵、鉀和維生素B1。像麥糠一樣，纖維可以加到烤制食品中。對(duì)燕麥片而言，也是如此，它含有幾乎同樣多的纖維，并具有相同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而其形式更易讓人接受。

大多數(shù)燕麥品種的纖維含量比白面粉大。盡管在提高調(diào)味醬風(fēng)味中應(yīng)用廣泛，燕麥粉卻缺乏麩質(zhì)，這種麩質(zhì)是用來(lái)幫助酵母發(fā)面的。小量的燕麥粉可以用于烤制食品，但是全部由燕麥制成的面包、比薩面團(tuán)或蛋糕的味道極差。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：不含膽固醇，帶有全谷物類(lèi)的少量脂肪。富含可溶性纖維。機(jī)切燕麥所含的胰島素指數(shù)比標(biāo)準(zhǔn)的壓制燕麥低。因?yàn)槿藗円郧安恢浪膬r(jià)值，所以我們一直沒(méi)有把它當(dāng)做食物來(lái)看待。甚至?xí)堰@些東西拿去喂豬。無(wú)論是燕麥片還是燕麥糠，他們都非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值燕麥營(yíng)養(yǎng)豐富，但不容易消化，所以，食用燕麥?zhǔn)称芬莆铡吧倭?、?jīng)?！钡脑瓌t，每天食用量以40克為宜，小孩或者老人還應(yīng)更少，否則有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣。老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麥?zhǔn)称?，即使食用也?yīng)該選擇燕麥粥。用燕麥粉與土豆粉做成土豆燕麥餅，然后油炸、焙烤或煮食都是不錯(cuò)的選擇，風(fēng)味和口感都很好。那么今天帶大家做一款非常easy的酸奶燕麥香蕉松餅。家里有小朋友的話可以試試看哦~

材料準(zhǔn)備

自制酸奶100g

熟燕麥片40g

香蕉50g

雞蛋1個(gè)

泡打粉2g

蜂蜜適量

步驟如下

除了蜂蜜，將其他原料全部倒入料理機(jī)中打成泥狀。

不粘平底鍋小火加熱，倒入一勺松餅?zāi)鄶傞_(kāi)。直到表面出現(xiàn)小氣泡時(shí)，翻到另一面，至兩面顏色均勻。

重復(fù)以上動(dòng)作，差不多攤七八張左右。取出一片松餅，面上涂抹酸奶，再放下一個(gè)松餅，依此類(lèi)推，**后淋上蜂蜜，撒適量熟燕麥片或其他裝飾即可。

酸奶燕麥香蕉松餅就做好啦

快叫上家里的小朋友一起分享吧

--THE END--

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