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煙臺(tái)泓萱美廚

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煙臺(tái)開(kāi)發(fā)區(qū)蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)

來(lái)源：教育聯(lián)展網(wǎng)    編輯：佚名    發(fā)布時(shí)間：2021-04-11

導(dǎo)語(yǔ)概要

泓萱美廚學(xué)院匠心制作蛋糕烘焙西點(diǎn)甜品點(diǎn)擊咨詢(xún)西點(diǎn)烘焙師要注意哪些注重實(shí)踐千里之行始于足下，成功依靠點(diǎn)滴積累，一蹴而就不可取，三天不練手生，學(xué)烘焙技術(shù)最忌諱的就是三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)，唯有精益求精，才能烘焙

西點(diǎn)烘焙師要注意哪些

注重實(shí)踐

千里之行始于足下，成功依靠點(diǎn)滴積累，一蹴而就不可取，三天不練手生，學(xué)烘焙技術(shù)最忌諱的就是三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)，唯有精益求精，才能烘焙出美味。

為什么要學(xué)習(xí)西點(diǎn)

  • 1

    平均薪資高

    西點(diǎn)平均薪資6000元，工作經(jīng)驗(yàn)越豐富，工資越高。

  • 2

    空缺職位多

    人才缺口激增，一天內(nèi)空缺崗位達(dá)4000+，增幅25%。

  • 3

    行業(yè)分布廣

    西點(diǎn)占餐飲行業(yè)25%，男女老幼皆宜，市場(chǎng)前景廣。

  • 4

    就業(yè)崗位多

    甜點(diǎn)師烘焙師、裱花師、蛋糕西點(diǎn)師、翻糖工藝師。

學(xué)做蛋糕甜點(diǎn)的好處：女生天生的細(xì)膩，用在甜品的藝術(shù)創(chuàng)造上恰到好處，而且甜品對(duì)于技巧性的要求，對(duì)于女生來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是手到擒來(lái)。甜品師的工作環(huán)境優(yōu)雅，對(duì)于女生的氣質(zhì)的培養(yǎng)也是非常有好處的，女生做甜品師氣質(zhì)都非常好，給人感覺(jué)就很高大上;甜品師的工作沒(méi)有什么壓力，對(duì)于女生來(lái)說(shuō)也很合適;另外，甜品師是技術(shù)型職業(yè)，職場(chǎng)晉升透明，一切都憑技術(shù)說(shuō)話(huà)，技術(shù)好，就可以拿高薪。

泓萱課程

面包課程

學(xué)習(xí)內(nèi)容：，面包理論課，面包打面整形 花色面包：豆沙包，椰絲包，墨西哥包，南瓜奶棒包，臺(tái)式菠蘿包，菱式菠蘿包，耶穌火腿包，漢堡，披薩，玉桂糖甜甜圈，各式巧克力甜甜圈，肉松包 方包：北海道吐司，中奶吐司，蔓越莓吐司，全麥吐司，總匯三明治，巖燒乳酪，芝士火腿三明治　 法包類(lèi)：法棍，脆皮法棍片，蒜蓉法香片，凱撒大帝，恰巴塔，全麥包，德式堿水包 中式類(lèi)：蛋黃酥，彩酥，廣式月餅，桃酥軟歐：天然酵種核桃芝士軟歐，葡式蛋撻，各式松餅，雪花酥，牛軋?zhí)牵淠萸?，蔓越莓曲　奇，無(wú)糖核桃燕麥曲奇，焦糖蘋(píng)果奶油包，虎皮蛋糕卷

翻糖課程

學(xué)習(xí)內(nèi)容：1. 翻糖的起源：工具的認(rèn)知，糖皮的分類(lèi)和翻糖皮配方的講解以及制作（如玫瑰花） 2. 花卉制作：（如：康乃馨，馬蹄蓮，百合花） 3. 花卉制作：蝴蝶蘭，非洲菊，扶?；ǖ闹谱?4. 花卉制作：牡丹，豌豆，雞蛋花，櫻花波斯菊，大慧蘭的制作 5. 卡通公仔：（如：ktiiy貓，小熊，憤怒的小鳥(niǎo)的制作） 6. 人物：（如：新娘、新郎的制作） 7. 手帕式覆蓋的裝飾：浮雕，蝴蝶結(jié)，珍珠花邊，蕾絲的講解與制作 11. 練習(xí)糖皮的包法：（各種異形狀：心形，方形） 12. 結(jié)業(yè)作品的制作：ps：以上花卉的制作，搭配，上色以及花束都會(huì)講解，結(jié)業(yè)作品的規(guī)格是三層，分別為8寸，6寸，4寸

怎樣做一個(gè)西點(diǎn)師？

如何選擇一家好的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校？

正確選擇蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，能正確的教學(xué)模式是小班教學(xué)、人手一機(jī)，學(xué)生跟著老師的步驟自主完成產(chǎn)品制作。為了避免產(chǎn)品制作過(guò)程中的細(xì)節(jié)被忽略，極少數(shù)學(xué)院還配備了多媒體全程直播學(xué)習(xí)，放大所有細(xì)節(jié)，才能及時(shí)掌握制作精髓。

學(xué)校介紹

2017年初創(chuàng)辦煙臺(tái)泓萱美廚，并與2018年成立泓萱美廚學(xué)院，泓萱美廚學(xué)院是一家從事翻糖蛋糕工藝培訓(xùn)，法式甜品，韓式裱花、面包、拉糖工藝培訓(xùn)，面塑工藝培訓(xùn)，翻糖人偶培訓(xùn)，杏仁膏巧克力工藝培訓(xùn)，食品雕刻培訓(xùn)等一所專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，其前身為 我是主廚學(xué)院山東分校，我們的技術(shù)經(jīng)得住考驗(yàn)，我們的專(zhuān)業(yè)的師資以及細(xì)致專(zhuān)業(yè)的人性化服務(wù)享譽(yù)業(yè)界，課程的日趨完善不僅為大家提供更為專(zhuān)業(yè)的烘焙技能課程，還會(huì)給大家?guī)Ц?dú)有的資源，獨(dú)特的作品設(shè)計(jì)理念以及色彩搭配將會(huì)在這個(gè)行業(yè)大放異彩！

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