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煙臺(tái)泓萱美廚

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煙臺(tái)學(xué)烘焙西點(diǎn)要多少錢

來源：教育聯(lián)展網(wǎng)    編輯：佚名    發(fā)布時(shí)間：2021-03-06

導(dǎo)語(yǔ)概要

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  • 煙臺(tái)學(xué)烘焙西點(diǎn)要多少錢

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西點(diǎn)制作中常用的工具有哪些

西點(diǎn)制作常用的攪拌工具有拌料盆、打蛋器、木板、攪拌及溫控棒；定型用工具有抹刀、鋸齒餅刀、鋸齒面包刀、分刀、去皮刀、片刀、刮刀、糕餅花邊刮刀、滾刀、酥盒面團(tuán)切割器；模具工具有烘烤用模具、甜點(diǎn)模具、巧克力模具、辦成品及成品刻壓模具、蛋糕裝飾模具；面杖工具有普通面杖、通心槌；案臺(tái)工具有刮刀、粉掃、粉篩等。

為什么要學(xué)習(xí)西點(diǎn)

  • 1

    平均薪資高

    西點(diǎn)平均薪資6000元，工作經(jīng)驗(yàn)越豐富，工資越高。

  • 2

    空缺職位多

    人才缺口激增，一天內(nèi)空缺崗位達(dá)4000+，增幅25%。

  • 3

    行業(yè)分布廣

    西點(diǎn)占餐飲行業(yè)25%，男女老幼皆宜，市場(chǎng)前景廣。

  • 4

    就業(yè)崗位多

    甜點(diǎn)師烘焙師、裱花師、蛋糕西點(diǎn)師、翻糖工藝師。

學(xué)做蛋糕甜點(diǎn)的好處：女生天生的細(xì)膩，用在甜品的藝術(shù)創(chuàng)造上恰到好處，而且甜品對(duì)于技巧性的要求，對(duì)于女生來說簡(jiǎn)直是手到擒來。甜品師的工作環(huán)境優(yōu)雅，對(duì)于女生的氣質(zhì)的培養(yǎng)也是非常有好處的，女生做甜品師氣質(zhì)都非常好，給人感覺就很高大上;甜品師的工作沒有什么壓力，對(duì)于女生來說也很合適;另外，甜品師是技術(shù)型職業(yè)，職場(chǎng)晉升透明，一切都憑技術(shù)說話，技術(shù)好，就可以拿高薪。

泓萱課程

裱花課程

學(xué)習(xí)內(nèi)容：圓形胚.方形胚，心形胚，圓弧胚，整體抹胚，花邊，水滴，玫瑰，吊邊，牙形，小草，線條。玫瑰，旋轉(zhuǎn)玫瑰，五瓣，百合，牡丹，康乃馨。第14天花卉復(fù)習(xí)，第15.16天生肖制作，任選三種，，字體練習(xí)，生肖復(fù)習(xí)，課程復(fù)習(xí)。 傳統(tǒng)蛋糕練習(xí)，歐式蛋糕練習(xí)，創(chuàng)意蛋糕練習(xí)，滴落蛋糕練習(xí)，創(chuàng)意色彩蛋糕，網(wǎng)紅蛋糕制作。蛋糕制作

西點(diǎn)課程

原味戚風(fēng)，爆漿海鹽蛋糕，巧克力戚風(fēng)，抹茶戚風(fēng)，紅絲絨蛋糕卷，香緹奶油芝士餡，芒果餡，脆皮泡芙，天鵝泡芙，泡芙塔，車輪泡芙，香草卡仕達(dá)醬，巧克力榛子醬， 水果餡提拉米蘇，手指餅干，馬斯卡布尼芝士慕斯，輕乳酪芝士，無糖果仁糖芝士蛋糕，榴蓮千層，抹茶千層，千層盒子，德式黑森林，櫻桃餡心，黑巧克力慕斯，奶油慕斯及裝飾，檸檬芝士塔，塔殼制作檸檬醬，芝士餡，百香果香芒，芒果慕斯，百香果啫喱，榛子薄脆，杏仁蛋糕，果茸淋面，仿真青蘋果，蘋果內(nèi)餡制作，淋面制作，蜜豆天使，香草奶凍杯，草莓布丁，網(wǎng)紅沙皮狗，巧克力慕斯，意大利蛋白糖、法式馬卡龍：馬卡龍制作覆盆子餡，椰香餡，巧克力餡，抹茶餡皇家巧克力蛋糕：香草奶油慕斯，牛奶巧克力慕斯，彩色豹紋淋面仿真檸檬：檸檬甘那許，瑪莫芒果醬，巧克力噴面，整體裝飾，仿真櫻桃：櫻桃內(nèi)餡制作，櫻桃奶凍制作，淋面技巧 蒙布朗：金融蛋糕，栗子奶油霜，栗子香緹奶油 楊枝甘露：橙味瑪?shù)铝? 紫薯芝士蛋糕：香草曲奇，原味芝士糊，紫薯芝士糊 歌劇院：黃油忌廉，巧克力甘那許，杏仁海綿，巧克力淋面 法式慕斯冰淇淋雪糕,拿破侖酥

烘焙行業(yè)發(fā)展前景怎么樣？

西點(diǎn)烘焙已經(jīng)成為城市里不可或缺的一個(gè)行業(yè)，隨著生活節(jié)奏的加快，所以說前景還是不錯(cuò)的。培訓(xùn)學(xué)習(xí)的話要到專業(yè)的學(xué)校系統(tǒng)的學(xué)習(xí)下這樣才能學(xué)習(xí)到真正的手藝，出去之后才能有更好的前途，選擇學(xué)校的話要綜合考慮師資、資質(zhì)、環(huán)境設(shè)備等各方面。

怎樣做一個(gè)西點(diǎn)師？

學(xué)校介紹

2017年初創(chuàng)辦煙臺(tái)泓萱美廚，并與2018年成立泓萱美廚學(xué)院，泓萱美廚學(xué)院是一家從事翻糖蛋糕工藝培訓(xùn)，法式甜品，韓式裱花、面包、拉糖工藝培訓(xùn)，面塑工藝培訓(xùn)，翻糖人偶培訓(xùn)，杏仁膏巧克力工藝培訓(xùn)，食品雕刻培訓(xùn)等一所專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，其前身為 我是主廚學(xué)院山東分校，我們的技術(shù)經(jīng)得住考驗(yàn)，我們的專業(yè)的師資以及細(xì)致專業(yè)的人性化服務(wù)享譽(yù)業(yè)界，課程的日趨完善不僅為大家提供更為專業(yè)的烘焙技能課程，還會(huì)給大家?guī)Ц?dú)有的資源，獨(dú)特的作品設(shè)計(jì)理念以及色彩搭配將會(huì)在這個(gè)行業(yè)大放異彩！

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