揚(yáng)州西點(diǎn)烘培培訓(xùn)
因?yàn)閷I(yè) 所以卓越
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來(lái)源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:佚名 發(fā)布時(shí)間:2020-08-12
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今天的人們對(duì)于西點(diǎn)行業(yè)并不陌生,可以說在我們的生活中已經(jīng)分不開了。在過去的20年里,西點(diǎn)行業(yè)一直處于上升期。西點(diǎn)行業(yè)烘焙師的薪水越來(lái)越高。西點(diǎn)烘焙師年薪幾十萬(wàn)的人很多,所以進(jìn)入西點(diǎn)行業(yè)的人越來(lái)越多。以下內(nèi)容將為您推薦揚(yáng)州初級(jí)西點(diǎn)師學(xué)校。
南瓜吐司
南瓜蒸熟碾壓成泥,稱重。除黃油外,按先液體后液體的順序添加進(jìn)面包桶。把鹽、糖和酵母粉分開放在角落里。揉35分鐘后,加入黃油,揉一個(gè)程序(約25分鐘)。揉成光滑的面團(tuán),在面包桶里發(fā)酵,不加顏色。用塑料薄膜覆蓋,溫度足夠。取出面團(tuán)排氣,分成三份,搟成牛舌狀卷起,放進(jìn)土司盒里,不需要蓋蓋,直接放進(jìn)烤箱,旁邊放一碟熱水保持濕度,二次發(fā)酵40分鐘左右。取出土司盒蓋蓋讓它常溫發(fā)酵,預(yù)熱烤箱170度。預(yù)熱好了放進(jìn)去烤40分鐘。看自家烤箱脾氣定時(shí)間和溫度。烤好了取出倒扣脫模。
網(wǎng)站規(guī)模都是假的,產(chǎn)品的味道,能學(xué)到好的技術(shù)才是真的,可以先試學(xué)一款產(chǎn)品,覺得滿意在學(xué)習(xí)
我們是小班制對(duì)新學(xué)員安排一對(duì)一的教學(xué),對(duì)接受能力差的學(xué)員可反復(fù)教學(xué),直到熟練操作為止
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堅(jiān)持烘焙配方的烘焙時(shí)間
如果你選擇了正確的盤子并且有一個(gè)很好的烤箱,那就堅(jiān)持烘焙配方上的烘焙時(shí)間。但由于烤箱的情況不同,**在烘烤結(jié)束前通過玻璃門觀察下一塊蛋糕的烘烤情況。有些烤箱由于時(shí)間長(zhǎng),可能會(huì)出現(xiàn)溫度偏差或內(nèi)部熱量不均勻。**買個(gè)烤箱溫度計(jì),隨時(shí)測(cè)量烤箱內(nèi)的溫度是否達(dá)到要求的溫度。一旦烤箱溫度出現(xiàn)偏差,應(yīng)及時(shí)調(diào)整烤箱的烘烤時(shí)間或溫度,來(lái)確保蛋糕被烤熟。
有為(蛋糕培訓(xùn))成立于2009年,是揚(yáng)州**時(shí)尚式烘焙培訓(xùn)中心;專業(yè)培訓(xùn)烘焙/西點(diǎn)培訓(xùn)/餅干培訓(xùn)/慕斯培訓(xùn)/法式西點(diǎn)/私房蛋糕/歐式面包/韓式裱花/翻糖/咖啡飲品/滿記許留山糖水甜品培訓(xùn)等課程;
經(jīng)過8年多的不斷成長(zhǎng)有為(蛋糕培訓(xùn))截至2017年11月——已開設(shè)各班次共158期(屆)教學(xué)人數(shù)已達(dá)4800余人次,培育了大批烘焙從業(yè)者創(chuàng)業(yè)者開店者愛好者,上百家烘焙學(xué)員實(shí)體門店,千余家私房烘焙工作室,法國(guó)、德國(guó)舉國(guó)上下大江南世界各地! 因?yàn)橛眯?,所以卓越?
我一直對(duì)西點(diǎn)情有獨(dú)鐘,可惜就是不會(huì)做有點(diǎn)可惜,朋友推薦我今天過來(lái)試聽了有為培訓(xùn)的一節(jié)蔓菠蘿泡芙,這個(gè)老師十幾年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),專門教法式甜品和歐式西點(diǎn)的,專業(yè)親切。環(huán)境還可以,然后報(bào)了他們的西點(diǎn)課程。
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