揚州西點烘培培訓(xùn)
因為專業(yè) 所以卓越
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來源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:佚名 發(fā)布時間:2020-08-12
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西點起源于歐美,但由于國家或民族的差異,其制作方法也在不斷變化。即使是同一品種,在不同的國家也會有不同的加工方法。因此,西電有很多品種。要了解西電品種概況,首先要了解西電的分類。糕點的分類沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。然而,在工業(yè)和教學(xué)中,糕點通常分為蛋糕、混合酥、酥、面包、酥皮、餅干、冷凍糖果和巧克力。以下內(nèi)容將為您推薦揚州有烘焙學(xué)校嗎?
奶油曲奇
準(zhǔn)備好所需配料:低筋面粉、奶油、黃油、糖粉,將低筋面粉過篩備用。把黃油切成塊,在室溫下軟化。輕輕按下。加鹽,用電動攪拌器將黃油打勻,打軟。過篩糖粉,分三次加入黃油中。每次都打得很好。把奶油加熱到50度,冷卻到30度左右,然后加入攪拌好的黃油三次。每次攪拌均勻,然后加入下一量。在中間,用刮刀把邊緣打不到的黃油刮到中間。加入篩過的低筋面粉。用刮刀攪拌均勻,直到看不到干粉。把面糊放進裝飾袋里。依次擠進烤盤,大小相同,中間留有空間。放入預(yù)熱好的烤箱中,加熱180℃18-20分鐘。
網(wǎng)站規(guī)模都是假的,產(chǎn)品的味道,能學(xué)到好的技術(shù)才是真的,可以先試學(xué)一款產(chǎn)品,覺得滿意在學(xué)習(xí)
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堅持烘焙配方的烘焙時間
如果你選擇了正確的盤子并且有一個很好的烤箱,那就堅持烘焙配方上的烘焙時間。但由于烤箱的情況不同,**在烘烤結(jié)束前通過玻璃門觀察下一塊蛋糕的烘烤情況。有些烤箱由于時間長,可能會出現(xiàn)溫度偏差或內(nèi)部熱量不均勻。**買個烤箱溫度計,隨時測量烤箱內(nèi)的溫度是否達到要求的溫度。一旦烤箱溫度出現(xiàn)偏差,應(yīng)及時調(diào)整烤箱的烘烤時間或溫度,來確保蛋糕被烤熟。
有為(蛋糕培訓(xùn))成立于2009年,是揚州**時尚式烘焙培訓(xùn)中心;專業(yè)培訓(xùn)烘焙/西點培訓(xùn)/餅干培訓(xùn)/慕斯培訓(xùn)/法式西點/私房蛋糕/歐式面包/韓式裱花/翻糖/咖啡飲品/滿記許留山糖水甜品培訓(xùn)等課程;
經(jīng)過8年多的不斷成長有為(蛋糕培訓(xùn))截至2017年11月——已開設(shè)各班次共158期(屆)教學(xué)人數(shù)已達4800余人次,培育了大批烘焙從業(yè)者創(chuàng)業(yè)者開店者愛好者,上百家烘焙學(xué)員實體門店,千余家私房烘焙工作室,法國、德國舉國上下大江南世界各地! 因為用心,所以卓越!
因為小時候特別喜歡吃蛋糕餅干,所以長大后一直想當(dāng)一個西點師,所以畢業(yè)后就來到了這里來學(xué)習(xí)做西點,這里的老師很幽默,而且每次做完西點都是先給我們吃,然后再一步步的教我們怎 么做,十分有耐心,而且這里的設(shè)備也十分先進,我在這里也進步的很快,喜歡西點的可以來試一試。
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