南京私人烘焙培訓機構哪個好
來源:教育聯(lián)展網 編輯:佚名 發(fā)布時間:2018-06-26
南京私人烘焙培訓機構哪個好
意大利面包
意大利面包 (歐式面包)
材料:
高筋粉
橄欖油
制作方法:
1. 將材料慢速攪拌5分鐘,后中速攪拌10分鐘
2. 26度左右,醒發(fā)1到1.5小時
3.
4. 再35度醒發(fā)45分鐘
5. 上火220,下火200,烘焙20分鐘,通蒸汽
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【機構簡介】
子禾食品有限公司是一家結合餐飲服務與教育培訓的企業(yè)!為迎接激變的市場,我們將貫徹無限創(chuàng)意,不隨波,不從俗,充分體現(xiàn)信念,開發(fā)更多元化的服務!線上+線下,門店+教學的完美結合!
創(chuàng)業(yè)式烘培培訓引領私家烘培風潮
盡管現(xiàn)在主打烘培教學的機構不在少數,但是卻大多因無法滿足諸多創(chuàng)業(yè)者人士的個性化需求,而被眾多欲利用業(yè)余時間創(chuàng)業(yè)的人士紛紛吐槽。子禾烘焙教育的創(chuàng)業(yè)式培訓課程體系,將如何在烘焙行業(yè)里脫穎而出這樣的一個課題進行了破解。
“咨詢過不少的烘培教學機構,**終還是子禾烘焙教育的創(chuàng)業(yè)式培訓模式讓我的眼前一亮,這種培訓方式更加側重從我們這些創(chuàng)業(yè)者的角度出發(fā),所教授的烘培產品的種類都非常接地氣,與那種華而不實的類型有著根本的區(qū)別!”一位成功在禾烘焙教育了解了烘培奧秘的學員這樣說道,據了解得益于該培訓機構所傳授的技巧,他目前已經利用閑暇時間**私家烘培方式成功創(chuàng)業(yè)。
筆者在子禾烘焙教育的負責人口中了解到,由于現(xiàn)在的消費水平猛漲,不少有意要創(chuàng)造更多收入的人群有發(fā)展第二職業(yè)的想法,該機構所推出的創(chuàng)業(yè)式烘培教學便是基于此部分人群的需求之上的,甚至在上班族群體中引發(fā)了一陣烘培創(chuàng)業(yè)潮。
避免紙上談兵,打造接地氣的烘培模式 我想在這也突出想開門店的學員的內心需要(私房是一種創(chuàng)業(yè)模式,還有就是實體店)
不少接受過烘培培訓的人士都有著這樣的觀點,那就是很多培訓機構在教學過程中都是“閉門造車”,由于沒有真實的店面,所教授的產品類型也根本與市場的需求不相匹配,非但無法滿足用戶的需求,也導致創(chuàng)業(yè)過程波折不斷。
子禾烘焙教育擁有連鎖店面,培訓過程在店面中進行,在培訓的過程中學員除了可以掌握暢銷的、受消費者歡迎的烘培產品的制作技巧外,還可以現(xiàn)場參與到各家連鎖店面的實戰(zhàn)營銷環(huán)節(jié)中來,進而掌握開店運營的策略,為后期的創(chuàng)業(yè)積蓄力量。“子禾烘焙教育擁有新穎的產品系列,和強大的技術和營銷團隊支持,即使在學員學習完畢后,子禾烘焙教育也會進行及時的跟蹤,將新的產品的制作技術傳授給他們”該培訓機構的一位負責人說道。
為了滿足創(chuàng)業(yè)人士的需求,子禾烘焙教育還推出了加盟模式,但是這種模式卻與傳統(tǒng)的模式有著較大的區(qū)別,區(qū)域保護是其一大特色!“并非繳納加盟費就可以加盟,我們還對加盟者的能力等有著全方位的考量,子禾烘焙教育始終認為心態(tài)比金錢更為重要!”子禾烘焙教育的負責人說。
如今,隨著子禾烘焙教育說掀起的“烘焙教室抓基礎+門店體驗式教學”模式的風行,國內烘培產業(yè)的格局也在進行著微妙的變化,成為了萬眾創(chuàng)業(yè)時代的精彩一筆。
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英式翻糖蛋糕課程介紹
翻糖音譯自fondant,常用于蛋糕和西點的表面裝飾,翻糖蛋糕(FondantCakes)源自于英國的藝術蛋糕,現(xiàn)在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法!延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型,并將精細特色完美的展現(xiàn)出來,造型的藝術性無可比擬,充分體現(xiàn)了個性與藝術的完美結合,因此成為了當今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素,除了被用于婚宴,還被廣泛使用于紀念日、生日、慶典,甚至是朋友之間禮品互贈。
培訓對象: 想開翻糖蛋糕店,個人家庭愛好者,西點從業(yè)者。
培訓目標:系統(tǒng)掌握私房蛋糕的基礎知識,蛋糕的制作,并能在基礎上創(chuàng)新。設備的操作和選購要點,原料的辨別和特性,店鋪的管理與營銷策劃等??蓜偃挝鼽c師的工作和獨立開店的能力。
培訓時間:學習14天,隨到隨學,循環(huán)教學。一期不會免費從學。
培訓內容:翻糖蛋糕的制作;設備的操作與保養(yǎng)、選購要點;翻糖蛋糕原料的辨別和特性,翻糖蛋糕的運營與推廣。
1.翻糖原蛋糕基礎知識、工具的認識、糖皮、胚子的制作
2.學習制作各式花卉制作:小菊花、康乃馨、蝴蝶蘭、百合、牡丹、玫瑰花、馬蹄蓮。
3.人物、卡通捏塑制作:三款流行卡通人物的比例結構制作。
4.甜品桌的推廣與制作,甜品桌的產品類型、甜品桌器具選購、甜品桌的產品擺放。
5. 2款翻糖卡通餅干制作:燕麥曲奇、意大利手工餅干。
甜品桌的3款甜品制作:提拉米蘇、布朗尼、芒果慕斯。
翻糖特色產 品制作:Cupcake、翻糖餅干、棒棒球、蛋白餅。
6.常用酒店翻糖黃奶皮8的配方學習與制作過程:對實體蛋糕胚的切割,成
型、抹面。翻糖蛋糕包面。
7.學習如何使用噴槍、對各式花卉進行上色,處類花卉的捆綁難點與組裝的學習。
8.翻糖蛋糕營銷與市場、市場定價定位、整套甜品桌推廣、原材料辨識
9.主題性蛋糕、異形芭比娃娃,身體形狀的切割,芭比娃娃裙擺的擺放與制作流程及其他配件的制作。
10.主題性蛋糕、包包的制作、翻糖蛋糕如何確定主題。顏色搭配運用,異形蛋糕制作流程。
11.畢業(yè)作品以及開店的經驗分享、(開店需要的機器設備工具、產品的定位、價格的訂制、選址方案、銷售推廣方案)
12、營銷課
13、設備原料進貨渠道
14、市場分析
15、020新型營銷概念
16、店鋪5s管理
17、迅速回籠資金
想了解更多關于南京烘焙培訓資料,請咨詢電話:15996488286(馬老師) QQ:1770519512
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