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蘇州西點(diǎn)烘焙師培訓(xùn)哪個(gè)靠譜?

來源:教育聯(lián)展網(wǎng)    編輯:喜寶    發(fā)布時(shí)間:2018-06-21

蘇州西點(diǎn)烘焙師培訓(xùn)哪個(gè)靠譜?

編者語(yǔ)

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富不學(xué),富不長(zhǎng),窮不學(xué),窮不盡

【公司簡(jiǎn)介】

法藍(lán)西國(guó)際西點(diǎn)學(xué)院隸屬于蘇州法藍(lán)西西點(diǎn)有限公司,公司旗下?lián)碛袑?shí)體門店,專業(yè)慶典茶歇團(tuán)隊(duì),西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)院。藍(lán)西國(guó)際西點(diǎn)學(xué)院是一家集技術(shù)研發(fā),西點(diǎn)培訓(xùn), 開店指導(dǎo),加盟連鎖為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。課程涵蓋了西點(diǎn)甜品,面包烘焙,花式調(diào)酒,奶茶咖啡等。學(xué)院環(huán)境融合西方歐式理念,東方美食標(biāo)準(zhǔn),首創(chuàng)情景化教學(xué)模 式,百分百互動(dòng)實(shí)操教學(xué)。學(xué)院以一流的學(xué)習(xí)環(huán)境,國(guó)際**設(shè)備,雄厚的師資力量為基礎(chǔ),堅(jiān)持秉承“專業(yè)”,“專注”,“專心”教學(xué)理念,遵循“引導(dǎo)革 新”,“關(guān)懷成長(zhǎng)”辦學(xué)宗旨為學(xué)員獲得職業(yè)生涯的久遠(yuǎn)發(fā)展保駕護(hù)航!

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【師資力量】


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蘇州藍(lán)西蛋糕培訓(xùn)班課程學(xué)習(xí)內(nèi)容包含如下:

(1)、基本功 內(nèi)容包括各種花邊、花卉及抹坯。

(2)、冷凍甜食類甜點(diǎn)與巧克力制作工藝包括各式果凍、布丁、慕斯、冰淇淋,巧克力模具成型、裱擠成型、鏟花造型工藝。

(3)、花卉蛋糕包括15款花卉蛋糕。

(4)、卡通蛋糕內(nèi)容包括12生肖卡通版蛋糕、喜洋洋蛋糕、機(jī)器貓蛋糕。

(5)、小西點(diǎn),內(nèi)容包括70款經(jīng)典小西點(diǎn),清蛋糕,曲奇餅干、泡芙、塔派、清酥等。

(6)、歐式蛋糕

(7)、面包制作(軟質(zhì)面包、硬質(zhì)面包、松質(zhì)面包、特色披薩、三文治面包等)

(8)、咖啡工藝(從咖啡文化到咖啡豆的認(rèn)識(shí),拉花,雕花,意式咖啡調(diào)制等等)

(9)、仿真生肖、婚慶、壽星蛋糕。

(10)、杏仁膏、面塑造型

(11)、英式翻糖蛋糕

(12)、糖藝

(13)、西點(diǎn)理論


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各種烘焙材料的保存及使用方法-會(huì)計(jì)小知識(shí)




 SAD

                          SAD

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         名稱:黃油(butter)、瑪其琳、起酥油、白油等固體油類SAD
        
保存:短期保存可用冷藏(半個(gè)月內(nèi)),長(zhǎng)期保存需要冷凍(半個(gè)月以上)。SAD
        
使用:一般可用來做餅干、面包、蛋糕、黃油夾餡等。


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