花饃，不同地區(qū)叫法不同，也有稱面塑、面花、捏面人等。流傳在民間的花饃，用小麥面發(fā)酵，捏制成各種人物、動物、花卉等造型，用紅棗以及各種豆類加以點綴，放入鍋內蒸熟，趁其時再施以彩繪，好看的花饃就算做成了。這些既能食用，又能作為禮物饋贈親友的花饃，是特有的民間藝術，也是地域特色的種類之一。正宗花饃技術培訓，山東金茂職業(yè)培訓學校的花饃在城市糕點的影響下，也有了新的創(chuàng)新。摒棄了原來的食用色素著色，改成天然果蔬上色制作，顏色豐富、品種繁多，美味健康營養(yǎng)。它除了原來傳統(tǒng)的花、鳥、蟲、魚之類的花樣外，如結婚花饃中間制作“雙喜”圖案；慶壽花饃中間制作“壽”字；生子花饃中間制個大胖或“只生一個好”的字樣；逢年過節(jié)的花饃中間制“福、祿、壽”、“連年有余”、“豐”字；喪事花饃中間用個“奠”字等，使花饃工藝更加豐富多彩?；x講究很多，逢年過節(jié)、婚喪嫁娶、祭奠祖先、老人過壽、小孩滿月、喬遷發(fā)家等等，都有各類造型和不同用途。
花饃種類繁多，隨著時代的發(fā)展，經過不斷創(chuàng)新又了不少樣式。如春節(jié)蒸大饅、棗花 、元寶人 、元寶籃……正月十五做面盞、做送小孩的面羊、面狗、面雞、面豬等 ；清明節(jié)捏面為燕；七巧做巧花( 巧餑餑 ) 。 形如石榴、桃、虎 獅 、魚 等；四月，出嫁給娘家送“面魚”，象征豐收 ；也有出嫁作陪嫁用的“老餛飩” ；寒食節(jié)上墳時用“蛇盤盤”以示；做“春燕”表示春回大地；嬰兒滿月做“囫圇”謂之“龍鳳呈祥”、“猛虎驅邪”；老人祝壽用“大壽桃”等等，花饃在民間依不同歲時和用途有各種形式，所有花饃的內容都象征著吉祥如意，寄寓著人們深厚而美好的感情。
您也許很好奇，為什么那么多學員選擇這家職業(yè)培訓學校，真的有那么好嗎?臨淄金茂職業(yè)培訓學校創(chuàng)校十幾年，坐落于歷史文化城齊國古都臨淄，是當地具有教育培訓資質的正規(guī)烘焙學院。臨淄金茂職業(yè)培訓學校目前擁有教室二十個。現開設有傳統(tǒng)花饃培訓(喜餑餑、花樣饅頭、中式蛋糕、壽桃等)、西式蛋糕烘焙培訓（生日蛋糕、烘焙、面包、韓式蛋糕裱花、烘焙西點等）、各種早餐培訓、小吃培訓、各種營養(yǎng)粥等多種西點烘焙培訓課程，學校先后被淄博市，臨淄民政局。辦公室，精神文明辦，宣傳部授予職業(yè)培訓先進學校，精神文明先進學校，重合同守信譽誠信學校。
花饃是老百姓寄托美好心愿的一種方式，包含平安和吉祥等寓意，比如，花饃上捏塑魚、龍、蓮花之類的圖案，魚指五谷豐登，吉慶有余；龍指時運亨通，青云直上；蓮指幸福花開，喜氣迎門。 “原料以白面為主。花生、紅棗起到點綴的作用?！苯鹈殬I(yè)培訓學校的花饃授課拿起剪刀，切、揉、捏等手法很快一個漂亮的花朵便展現在大家眼前。花饃在山東乃至其他地區(qū)屬于新興行業(yè)。市場幾乎空白，發(fā)展?jié)摿薮?，大家對健康飲食越來越關注，對花饃需求也會越來越大。
山東金茂職業(yè)培訓學校培訓的花饃種類有結婚花饃，生日花饃，過壽花饃，工藝花饃等等。人們常說藝不壓身，學到了就是財富！打工的你出現迷茫期了嗎？想挑戰(zhàn)一下自己嗎？想創(chuàng)業(yè)致富嗎？想學一個真正的本領嗎？山東金茂職業(yè)培訓學校誠摯期待您的加入！我們有多年的師資隊伍，有優(yōu)良的教學。你只需帶著你的夢想，到這里實現就行了！
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