花饃/花餑餑培訓班
理論與實際操作相結(jié)合，隨到隨學
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來源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：佚名 發(fā)布時間：2024-10-17
導語概要
花饃/花餑餑培訓班理論與實際操作相結(jié)合，隨到隨學點擊咨詢花饃，不同地區(qū)叫法不同，也有稱面塑、面花、捏面人等??。流傳在民間的花饃，用小麥面發(fā)酵，捏制成各種人物、動物、花卉等造型，用紅棗以及各種豆類加以
花饃，不同地區(qū)叫法不同，也有稱面塑、面花、捏面人等??。流傳在民間的花饃，用小麥面發(fā)酵，捏制成各種人物、動物、花卉等造型，用紅棗以及各種豆類加以點綴，放入鍋內(nèi)蒸熟，趁其柔軟時再施以彩繪，好看的花饃就算做成了。這些既能食用，又能作為禮物饋贈親友的花饃，是中國特有的民間藝術(shù)，也較具地域特色的種類之一。
花饃課程內(nèi)容
核心教研多方位指導
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(包含了各種人物、壽星、壽婆、十生肖、飛鳥走獸、各種仿真花卉、各種吉祥物、各種元寶、寶葫蘆、壽桃、空心大壽桃、福袋、金蟬、佛手、聚聚、魚類、老虎頭、柿子、石榴等等)。
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山東風格的花饃花餑餑:全是用精面粉、蔬菜汁、果蔬汁加入牛奶雞蛋和面，不加任何對人體有害的添加劑和色素制作而成，做出來的成品，表面光滑、細膩、不下塌、不起泡、不裂口、內(nèi)部組織細膩、特好吃，用蔬萊汁做出來的花饃不褪色。
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山西風格的花饃花餑餑：教大家用熟面做的山西風格的花饃花餑餑，基本上都是觀賞性的，保質(zhì)期很長，好多年不壞。
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內(nèi)蒙古風格的花饃花餑餑：有純天然都可以吃的，也有觀賞性的，它結(jié)合了山東花饃和山西花饃的經(jīng)典，特別漂亮，美觀。
每個地方的花饃都有各自的特色，比方說山東風格的花饃花餑餑全是用精面粉、蔬菜汁、果蔬汁加入牛奶雞蛋和面，不加任何對人體有害的添加劑和色素制作而成，做出來的成品，表面光滑、細膩、不下塌、不起泡、不裂口、內(nèi)部組織細膩、特好吃，用蔬菜汁做出來的花饃不褪色。
教
學內(nèi)容
花饃培訓哪里有？花饃也稱“面花、禮饃”，是我國的傳統(tǒng)藝術(shù)之一，同時也是級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。其以面粉為材料，借用針、梳、刀、剪等工具，靠捏、剪、修、綴而成，花饃既是觀賞性極強的食用品，又是反映民間風情的藝術(shù)品。看似色彩、粲然可觀的各式各樣的花饃卻都沒有添加任何色素，采用各種蔬菜、水果榨汁。然后發(fā)面添色制作完成。這樣的制作出的花饃不僅顏色更加自然。營養(yǎng)也更加豐富，人們常說藝不壓身，學到了就是財富，打工的你出現(xiàn)迷茫期了嗎？想創(chuàng)業(yè)致富嗎？想學一個真正的本領(lǐng)嗎？金茂花饃培訓學校緊跟潮流，迎合市場的需求。想在烹飪方面大展宏圖的朋友們，金茂職業(yè)培訓學校隨時為您開啟的大門，助您走向金色人生。
花饃/花餑餑
全是用蔬菜汁，果蔬汁，加入牛奶雞蛋，精面粉和面制作而成
花饃在制作過程中有一個重要的步驟就是加堿，那么有的朋友就會問食用堿放多少合適呢，金茂職業(yè)培訓學校訓介紹這個真沒有一個固定的量，發(fā)酵的程度不一樣，堿的用量也是有一定的出入的。因此好是分次來加，那么檢查兌的堿的量是不是，一般是可以靠聞味道的，開始發(fā)酵好的面團是有酸酸的味道的。兌堿之后就能很好的中和面團的酸堿度。
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花饃培訓班
由中國烹飪協(xié)會組織的2018年全國名廚大賽比賽中,獲得全國第一名楊京章老師親自上課；由2018年全國花饃面點大賽特金獎獲得者宗立英老師親自授課；由2018年全國花饃面點大賽金獎獲得者張玉娥老師親自授課。
用途:小孩過滿月、過周歲、成人過生日、老人祝壽、開業(yè)的、結(jié)婚的、趕廟會、白事等專用。學員畢業(yè)頒發(fā)高級面點師證書、全國聯(lián)網(wǎng)查詢。
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