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淄博齊臨金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

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淄博高新區(qū)中式蛋糕-花餑餑培訓(xùn)

來(lái)源:教育聯(lián)展網(wǎng)    編輯:佚名    發(fā)布時(shí)間:2024-10-17

導(dǎo)語(yǔ)概要

花饃/花餑餑培訓(xùn)班理論與實(shí)際操作相結(jié)合,隨到隨學(xué)點(diǎn)擊咨詢花饃的制作原料以白面為主,另有豆子、棗、米類(lèi)、胡椒等輔料;制作所需的工具為極普通的剪刀、梳子、菜刀等;制作手法有切、揉、捏、揪、挑、壓、搓、撥、

  • 淄博高新區(qū)中式蛋糕-花餑餑培訓(xùn)

    花饃/花餑餑培訓(xùn)班

    理論與實(shí)際操作相結(jié)合,隨到隨學(xué)

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花饃的制作原料以白面為主,另有豆子、棗、米類(lèi)、胡椒等輔料;制作所需的工具為極普通的剪刀、梳子、菜刀等;制作手法有切、揉、捏、揪、挑、壓、搓、撥、按等?;x除了可食用外,還具有很強(qiáng)的觀賞性,制作花饃花飾時(shí),有時(shí)用米類(lèi)、豆類(lèi)等粘貼而成。金茂花饃是漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),是人工用面粉做成的各種樣式的饅頭。因花式多樣而命名為花饃,有生日花饃,節(jié)日花饃?;榧藁x,壽誕花饃等較為完整的花饃體系,目前,花饃有無(wú)數(shù)個(gè)品種,花饃2008年被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

花饃課程內(nèi)容


  • 1.山東風(fēng)格的花饃花餑餑

    2.山西風(fēng)格的花饃花餑餑

    3.內(nèi)蒙古風(fēng)格的花饃花餑餑

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    淄博高新區(qū)中式蛋糕-花餑餑培訓(xùn)

核心教研多方位指導(dǎo)

  • 淄博高新區(qū)中式蛋糕-花餑餑培訓(xùn)


    (包含了各種人物、壽星、壽婆、十生肖、飛鳥(niǎo)走獸、各種仿真花卉、各種吉祥物、各種元寶、寶葫蘆、壽桃、空心大壽桃、福袋、金蟬、佛手、聚聚、魚(yú)類(lèi)、老虎頭、柿子、石榴等等)。


  • 淄博高新區(qū)中式蛋糕-花餑餑培訓(xùn)


    山東風(fēng)格的花饃花餑餑:全是用精面粉、蔬菜汁、果蔬汁加入牛奶雞蛋和面,不加任何對(duì)人體有害的添加劑和色素制作而成,做出來(lái)的成品,表面光滑、細(xì)膩、不下塌、不起泡、不裂口、內(nèi)部組織細(xì)膩、特好吃,用蔬萊汁做出來(lái)的花饃不褪色。



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    山西風(fēng)格的花饃花餑餑:教大家用熟面做的山西風(fēng)格的花饃花餑餑,基本上都是觀賞性的,保質(zhì)期很長(zhǎng),好多年不壞。


  • 內(nèi)蒙古風(fēng)格的花饃花餑餑:有純天然都可以吃的,也有觀賞性的,它結(jié)合了山東花饃和山西花饃的經(jīng)典,特別漂亮,美觀。


送花饃有什么講究?不同情況下送的花饃都不一樣?;x的花飾以神態(tài)自然的花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)蝴蝶、蔬菜雜果、猴獻(xiàn)桃等萬(wàn)物生靈為主,表達(dá)對(duì)祖先的祭祀、老輩的祝福、新婚夫婦的恭賀和對(duì)美好生活的熱愛(ài)、向往。五月端午或嬰孩滿月時(shí),由舅家送外甥一個(gè)特制的大型圓圈面花,群眾叫“曲蓮”,上面捏塑著魚(yú)、龍、蓮花之類(lèi),魚(yú)指五谷豐登,吉慶有余;龍指時(shí)運(yùn)亨通,青云直上;蓮指幸福花開(kāi),喜氣迎門(mén)。

教 學(xué)內(nèi)容

花饃培訓(xùn)哪家好?如何挑選學(xué)校?學(xué)花饃選擇在金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的優(yōu)勢(shì):其一教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富技藝精湛,善于創(chuàng)新,充滿力,體現(xiàn)了我們?yōu)槿藥煴淼母咭蟾邩?biāo)準(zhǔn);其二教學(xué)內(nèi)容新穎,學(xué)會(huì)后便能創(chuàng)造潮流。時(shí)尚前沿的技術(shù)。就業(yè)有方向,創(chuàng)業(yè)更無(wú)憂;其三采用開(kāi)放式教學(xué)?!爸R(shí)+技能”一體化教育模式,理論知識(shí)更扎實(shí),操作技能更實(shí)效,以實(shí)踐操作強(qiáng)化訓(xùn)練為主,理論為輔,讓每個(gè)人都學(xué)到真技術(shù),其四就是針對(duì)零基礎(chǔ)學(xué)員,采用一對(duì)一的教學(xué)方式,真正的小班學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)設(shè)備充足讓每個(gè)前來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員都能操作,只有這樣才能讓每個(gè)前來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員滿載而歸。

花饃/花餑餑

全是用蔬菜汁,果蔬汁,加入牛奶雞蛋,精面粉和面制作而成


金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校專注花饃培訓(xùn),我們有各種風(fēng)格的花饃,隨著的發(fā)展與進(jìn)步,美食在人們生活當(dāng)中已經(jīng)是主要的一部分,人們?yōu)榱藙?chuàng)業(yè),想出來(lái)很多創(chuàng)意,現(xiàn)在很多人用花饃組成過(guò)生日,祝壽用的花饃蛋糕來(lái)網(wǎng)上銷(xiāo)售,美觀大方,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,很受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

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花饃培訓(xùn)班

由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織的2018年全國(guó)名廚大賽比賽中,獲得全國(guó)第一名楊京章老師親自上課;由2018年全國(guó)花饃面點(diǎn)大賽特金獎(jiǎng)獲得者宗立英老師親自授課;由2018年全國(guó)花饃面點(diǎn)大賽金獎(jiǎng)獲得者張玉娥老師親自授課。

用途:小孩過(guò)滿月、過(guò)周歲、成人過(guò)生日、老人祝壽、開(kāi)業(yè)的、結(jié)婚的、趕廟會(huì)、白事等專用。學(xué)員畢業(yè)頒發(fā)高級(jí)面點(diǎn)師證書(shū)、全國(guó)聯(lián)網(wǎng)查詢。

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在金茂你能學(xué)到什么

  • 理論學(xué)習(xí)

    1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

    2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。

    3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,**創(chuàng)造財(cái)富。

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  • 示范講解

    1.學(xué)習(xí)期間老師親身示范,講解技術(shù)。

    2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。

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  • 自我實(shí)踐

    1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

    2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

    3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

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  • 開(kāi)班時(shí)間:隨到隨學(xué)

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