淄博齊臨金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

臺(tái)灣鹵肉飯

鹵肉飯是臺(tái)灣流行的一道豬肉飯菜肴。各地作法稍有不同，但皆以醬油鹵過的肉末為主，如臺(tái)灣鹵肉飯通常是醬鹵豬肉澆淋白飯，搭配筍干或是腌蘿卜干等；在香港的臺(tái)式餐館，鹵肉飯大多是使用鹵五花肉塊。

教學(xué)內(nèi)容：

1.各種主料、輔料的配置

2.鹵肉的配料與制作方法

3.鹵蛋的做法

4.成品的做法

5.開店的秘訣和經(jīng)營(yíng)管理

臨淄區(qū)金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，花重金從到臺(tái)灣引進(jìn)了鹵肉飯的技術(shù)，讓所有學(xué)員花**少的學(xué)費(fèi)，學(xué)到**正宗的臺(tái)灣鹵肉飯技術(shù)。

隨到隨學(xué)，老師手把手一對(duì)一教學(xué)，讓學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐為主， 一般學(xué)習(xí)2-3天，報(bào)名后不限制在校學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。