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課程簡(jiǎn)介：長(zhǎng)沙金凌餐飲來金凌學(xué)習(xí)正宗老字號(hào)餐飲技藝快速咨詢“貨攤經(jīng)濟(jì)”成為熱點(diǎn)話題。有一大類“貨攤”，就是各種小吃。俗話說，人吃東西**重要。購物時(shí)，買一盒臭豆腐邊走邊吃，或許端著一杯冰鎮(zhèn)酸梅汁解暑降溫，這是粗茶淡飯。運(yùn)營(yíng)各種小吃，成本低，見效快。沒有購買和選擇的壓力。以下是長(zhǎng)沙金凌小吃培訓(xùn)的內(nèi)容將為您推薦。長(zhǎng)沙金凌小吃培訓(xùn)課程課程內(nèi)容燒烤油炸類特色燒烤培訓(xùn)，烤鴨培訓(xùn)，紙上燒烤培訓(xùn)，木炭燒烤培訓(xùn)，烤豬蹄培訓(xùn)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：正宗桂花壇子雞和御膳壇子雞培訓(xùn),壇子雞強(qiáng)調(diào)現(xiàn)鹵現(xiàn)賣.清香淡雅,鹵湯燒開香氣四溢,投資較少,原材料易購.我們對(duì)前來學(xué)習(xí)的朋友都是從配料,湯底制作,口味調(diào)制,鹵制方法,鹵湯保管.全程親自動(dòng)手操作,只需四到五天即可掌握.學(xué)期不限!材料我們可以親自帶你們到市場(chǎng)購買。以及進(jìn)貨要注意的問題。傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，壇子雞調(diào)料采購渠道，壇子雞開店經(jīng)營(yíng)問題的解答等等。二、桂花壇子雞培訓(xùn)項(xiàng)目介紹： &...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：傳授泡椒鳳爪全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，泡椒鳳爪泡制時(shí)間掌握，泡椒鳳爪調(diào)料采購渠道，泡椒鳳爪開店經(jīng)營(yíng)問題的解答等等。二、泡椒鳳爪培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：鳳爪，是雞爪在餐飲界的民間別稱。泡椒，是川菜中特有的調(diào)味料，色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒鳳爪，是川渝地區(qū)民間所特有的美食，脆香鮮辣，開胃解膩，提神醒腦，營(yíng)養(yǎng)豐富。泡椒鳳爪流行于現(xiàn)代大都市的大街小巷，就是因?yàn)榕萁辐P爪以麻辣有滋、皮韌肉香著稱，其肉豐滿潔白，咀...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、紅油涼拌菜技術(shù)培訓(xùn)介紹：紅油涼拌菜其歷史文化卻深遠(yuǎn)得多，可追溯到周朝和先秦時(shí)期。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調(diào)味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開來，醒胃又養(yǎng)生。三、紅油涼拌菜培訓(xùn)內(nèi)容：2、各種菜的出來方法；4、涼拌的方法，調(diào)料放的順序。四、紅油涼拌菜培訓(xùn)方式：五、紅油涼拌...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：土家醬香餅項(xiàng)目主要學(xué)習(xí)內(nèi)容：傳授各種餅類的發(fā)面、調(diào)餡技術(shù)，具體傳授土家醬香餅核心技術(shù)和配方，土家醬香餅原材料進(jìn)貨渠道，土家醬香餅開店要注意事項(xiàng)等等。二、土家醬香餅培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：土家醬香餅是人們常吃的主食之一，在現(xiàn)代更是作為一種小吃，早上吃，中午吃，下午還吃，沒事的時(shí)候也吃，餓了更是要吃。它的價(jià)位和其它主食（饅頭，油餅等）基本相同，屬于大眾消費(fèi)，它是一種可以讓消費(fèi)者長(zhǎng)期接受的食品。香醬餅投資較少，是...[詳情]

課程簡(jiǎn)介： 傳授北京烤鴨、啤酒烤鴨全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，北京烤鴨、啤酒烤鴨原材料采購渠道，北京烤鴨、啤酒烤鴨開店要注意的事項(xiàng)等等。二、北京烤鴨、啤酒烤鴨培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：食為先的北京烤鴨都是現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)員現(xiàn)烤的，烤鴨以體型飽滿、顏色均勻，以呈棗紅、焦黃為佳，無血染痕跡、皮質(zhì)厚，皮層酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感覺，一刀片下去就能聞到香味，并帶有一股果木的清香，細(xì)品起來，味道更加美味者為上品。食為先的北...[詳情]

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