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長(zhǎng)沙食為先小吃

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長(zhǎng)沙紅油涼拌菜培訓(xùn)

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班制:周末班

長(zhǎng)沙食為先小吃
上課(咨詢)地址:長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)麓景路**號(hào)
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課程介紹
四川涼拌菜與眾不同的口味,食客無(wú)不胃口大開??砂璩蓭资N不同風(fēng)味的涼爽開胃小菜,老少皆宜,我們**不斷改良,使產(chǎn)品的味道、口感、顏色等各方面均達(dá)到了登峰造極的水準(zhǔn)。運(yùn)用科學(xué)計(jì)量,對(duì)產(chǎn)品所需的調(diào)料和香料的用量都精確到克,使學(xué)員做出的味道和我們的味道完全一致。所有操作流程都由師傅一對(duì)一單獨(dú)傳授,不限制學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)員**反復(fù)的操作,徹底掌握每一個(gè)細(xì)節(jié)。我們把配料的比例和操作流程等核心技術(shù)都編排成了科學(xué)配方,讓學(xué)員一目了然,徹底免除學(xué)員害怕學(xué)不到核心技術(shù)的后顧之憂。


一、紅油涼拌菜技術(shù)培訓(xùn)介紹:

傳授全套技術(shù),核心技術(shù)和配方,紅油涼拌菜原材料采購(gòu)渠道,紅油涼拌菜開店要注意的事項(xiàng)等等。


二、紅油涼拌菜培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:

紅油涼拌菜其歷史文化卻深遠(yuǎn)得多,可追溯到周朝和先秦時(shí)期。每一道涼菜,吃的不僅僅是食物的本身,調(diào)味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少,賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻,酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開來(lái),醒胃又養(yǎng)生。


涼拌菜根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類;川味涼拌菜在全國(guó)很普遍,多以香辣、麻辣為主,味道也很不錯(cuò)。


三、紅油涼拌菜培訓(xùn)內(nèi)容:

1、制作紅油;

2、各種菜的出來(lái)方法;

3、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及作用;

4、涼拌的方法,調(diào)料放的順序。


四、紅油涼拌菜培訓(xùn)方式:

按照紅油涼拌菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作流程,老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。


五、紅油涼拌菜培訓(xùn)時(shí)間:

上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-5天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。


紅油涼拌菜技術(shù)培訓(xùn)--為什么要選擇食為先?


1、全國(guó)連鎖:品牌分校遍布全國(guó)學(xué)習(xí)方便設(shè)備完善數(shù)十家分校同時(shí)開課。

2、正宗技術(shù):品種眾多-火熱項(xiàng)目口味地道-開店火爆價(jià)格親民-不限學(xué)時(shí)手把手教-學(xué)會(huì)為止。

3、師資強(qiáng)大:專業(yè)老師教學(xué)指導(dǎo)實(shí)力雄厚實(shí)操式演練。

4、服務(wù)保障:專業(yè)技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)資深售后團(tuán)隊(duì)服務(wù)終身技術(shù)支持提升。

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