酒店品牌建設(shè)與戰(zhàn)略管理
來源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:李振 發(fā)布時(shí)間:2024-03-28
新常態(tài)下,我國企業(yè)所處的大環(huán)境可以概括為市場化、全球化、信息化和常態(tài)化。新環(huán)境、新形勢對我國企業(yè)既是一種機(jī)遇,更是一種挑戰(zhàn)。強(qiáng)化管理,不斷進(jìn)行管理創(chuàng)新已成為企業(yè)在競爭中制勝的根本保證。
-
酒店管理培訓(xùn)
點(diǎn)擊咨詢
新常態(tài)下,我國企業(yè)所處的大環(huán)境可以概括為市場化、全球化、信息化和常態(tài)化。新環(huán)境、新形勢對我國企業(yè)既是一種機(jī)遇,更是一種挑戰(zhàn)。強(qiáng)化管理,不斷進(jìn)行管理創(chuàng)新已成為企業(yè)在競爭中制勝的根本保證。
老板一馬當(dāng)先、每天的計(jì)劃被各種偶然事件打斷、沒有時(shí)間做大事、酒店沒有計(jì)劃、中層管理總是跟不上、中層的責(zé)任心和執(zhí)行力十分欠缺,身心乏力。管理層次太多、員工無從尋求幫助,流程不規(guī)范、數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確、制度不執(zhí)行、缺乏科學(xué)管理的方法與執(zhí)行力度。乏預(yù)算目標(biāo)管理、不知道酒店的優(yōu)勢在哪里?無法給客戶提供差異化的服務(wù)產(chǎn)品,員工目標(biāo)短淺、企業(yè)急功近利。員工抱怨、中層迷茫、酒店官僚作風(fēng)嚴(yán)重、優(yōu)秀人才不斷流失?員工士氣低落,感覺沒有受到重視,沒有發(fā)展前景。
本課程以系統(tǒng)性管理模式打造入手,可以**打造優(yōu)秀的中層管理團(tuán)隊(duì),從管理思維創(chuàng)新,管理素養(yǎng)提升,管理技能水平提升,科學(xué)管理機(jī)制建立等,將有效解決中層執(zhí)行、管理效能、日常運(yùn)營、人才打造等問題。
酒店管理培訓(xùn)課程介紹
課程時(shí)間
本課程為企業(yè)內(nèi)訓(xùn),課程時(shí)長為1-2天,可根據(jù)企業(yè)需要調(diào)整相應(yīng)的培訓(xùn)時(shí)間。
咨詢了解酒店管理培訓(xùn)內(nèi)容
第 一版塊 :酒店品牌戰(zhàn)略管理環(huán)境面臨的困境分析
1、品牌戰(zhàn)略定位不清晰
2、品牌戰(zhàn)略與管理策略相脫節(jié)
3、管理策略與管理流程相脫節(jié)
4、管理細(xì)節(jié)規(guī)范不能有效支持管理流程
5、管理基礎(chǔ)工程與管理平臺(tái)建設(shè)的先天不足
6、政策的不確定性與市場的不確定性
8、中高層思維模式與行為模式上的幾個(gè)誤區(qū)
第二版塊 :新時(shí)代酒店主流業(yè)態(tài)與品牌特征解析
一、酒店9大業(yè)態(tài)類型解析
1、9大業(yè)態(tài)類型發(fā)展趨勢
2、投資環(huán)境、項(xiàng)目特征、優(yōu)勢弊端
3、市場兼容、目標(biāo)客群、主題定位
二、酒店品牌盈利亮點(diǎn)分析和風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避
第三版塊 :新時(shí)代酒店品牌戰(zhàn)略剖析與創(chuàng)新
一、酒店P(guān)EST工具運(yùn)用
1、企業(yè)對宏觀環(huán)境適應(yīng)與變化能力測試與分析
2、企業(yè)對宏觀環(huán)境影響因素適應(yīng)與變化能力測試與分析
3、企業(yè)對宏觀環(huán)境把握失誤的調(diào)整創(chuàng)新
二、酒店BCG工具運(yùn)用
1、對企業(yè)問題、明星、現(xiàn)金、瘦狗項(xiàng)目測試與分析
2、對企業(yè)問號(hào)、明星、現(xiàn)金牛、瘦狗產(chǎn)品測試與分析
3、企業(yè)項(xiàng)目產(chǎn)品調(diào)整創(chuàng)新
三、酒店TOC工具運(yùn)用
1、現(xiàn)狀圖:找出企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營與管理現(xiàn)狀癥結(jié)邏輯關(guān)系
2、沖突圖:挖掘企業(yè)經(jīng)營管理的核心瓶頸問題與原因
3、未來圖:測試企業(yè)經(jīng)營管理解決方案的可行性
四、酒店SWOT工具運(yùn)用
1、企業(yè)內(nèi)部因素剖析挖掘企業(yè)核心潛力
2、企業(yè)外部因素剖析揚(yáng)長避短制定戰(zhàn)略調(diào)整規(guī)劃
第四版塊 :新時(shí)代酒店品牌建設(shè)與戰(zhàn)略調(diào)整方法
一、品牌聚焦定位與市場區(qū)隔的9種方法運(yùn)用
二、市場細(xì)分與品牌特色建立的3種方法運(yùn)用
三、品牌管理、經(jīng)營、營銷3大戰(zhàn)略調(diào)整規(guī)劃方法
四、品牌經(jīng)營管理體系調(diào)整優(yōu)化建立方法運(yùn)用
五、品牌文化提煉,建立獨(dú)特企業(yè)基因的方法運(yùn)用
第五版塊 :新時(shí)代酒店品牌運(yùn)營策略創(chuàng)新
一、業(yè)態(tài)走向4大分析與創(chuàng)新運(yùn)用
二、產(chǎn)品經(jīng)營項(xiàng)目創(chuàng)新策略與運(yùn)用
三、競爭環(huán)境競爭創(chuàng)新策略與運(yùn)用
四、消費(fèi)行為迎合創(chuàng)新策略與運(yùn)用
五、經(jīng)濟(jì)環(huán)境適應(yīng)創(chuàng)新策略與運(yùn)用
六、傳媒渠道優(yōu)化創(chuàng)新策略與運(yùn)用
酒店管理講師推薦
-
姚儒國
姚儒國老師從事酒店業(yè)33年,財(cái)務(wù)總監(jiān)崗位8年,15年的國際品牌酒店總經(jīng)理經(jīng)歷。服務(wù)過雅高、洲際、溫德姆集團(tuán)。是集理論研究與實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)于一身的酒店管理講師,善于業(yè)財(cái)融合、資本運(yùn)作、專注于研究國內(nèi)外酒店管理模式、品牌戰(zhàn)略、戰(zhàn)略預(yù)算、全收益管理...
-
孫紅偉
孫紅偉老師是國內(nèi)餐飲酒店業(yè)為數(shù)不多的實(shí)戰(zhàn)派培訓(xùn)講師;《金三角酒店餐飲內(nèi)訓(xùn)系統(tǒng)》、《1 1酒店餐飲落地系統(tǒng)》創(chuàng)始人,有十一年餐飲業(yè)企業(yè)高管工作經(jīng)歷,九年管理咨詢和職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷;曾任職餐飲集團(tuán)總店店長,五星酒店?duì)I銷總監(jiān),四星商務(wù)酒店副總...
-
吳波
吳老師有15年酒店管理工作經(jīng)驗(yàn),曾作為浙江君瀾酒店集團(tuán)外派職業(yè)經(jīng)理人,在多家高星級(jí)項(xiàng)目酒店擔(dān)任培訓(xùn)總監(jiān)、人力資源總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、總經(jīng)理等崗位工作。曾在景瀾酒店投資管理有限公司擔(dān)任產(chǎn)品總監(jiān),從事前期項(xiàng)目洽談、產(chǎn)品布局和規(guī)劃、服務(wù)品質(zhì)跟蹤...