課程簡介：一、鴨血粉絲的來源傳說一：也是呼聲比較高的一個。從前南京城有個窮人，殺鴨子裝了滿滿的一碗鴨血，卻不慎將粉絲掉入碗內(nèi)，只好把粉絲和鴨血一起煮。煮出來卻發(fā)現(xiàn)香氣四溢，口感順滑，好吃的不行不行的，于是就有了鴨血粉絲這道菜。傳說二：比較早的記載。晚清有個落第秀才，叫梅茗，自創(chuàng)了這道菜，因為被晚清《申報》的第--任主編寫詩稱贊：“鎮(zhèn)江梅翁善飲食，紫砂萬兩煮銀絲。玉帶千條繞翠落，湯白中秋月見媸。布衣書生饕餮客...[詳情]

課程簡介：一、過橋米線的來源相傳云南蒙自南湖之中有個小島，島上景色宜人，有茅屋數(shù)楹。一書生愛上這里的幽雅環(huán)境，便租屋攻讀應(yīng)考，其妻則每日提籃來此送飯。因家離島較遠，途中還要經(jīng)過一座長橋，每遇天寒地凍，飯菜送到也就涼了。如何讓郎君吃到熱飯熱菜?為妻百思難解。一日，她燉了只肥母雞，將湯倒入罐里后突感頭暈，便回房睡著了。不多時，當她醒來想起送飯之事，馬上趕到廚房，摸摸湯罐還燙手，趕緊用竹籃裝上湯罐，帶上米線、佐料...[詳情]

課程簡介：一、廣式煲仔飯的來源煲仔飯源自廣東，是以砂鍋作為作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯。歷史：在2000多年前《禮記注疏》等書記載，周代八珍中的第—珍、第二珍幾乎和煲仔飯做法一樣，雖然只改用黃米作原料，但可以看出當時的煲仔飯也已經(jīng)屬于相當名貴的膳食。而根據(jù)韋巨源的《食譜》上所記，煲仔飯在唐代又叫“御黃王母飯”，是編縷(肉絲)卵脂(蛋)蓋飯面表雜味所制，它在保留了煲仔飯的原有風(fēng)味之余也同...[詳情]

課程簡介：一、咸肉飯菜骨頭湯咸肉菜飯骨頭湯是來自安徽黃山歙縣一帶的家常飯，進了上海做了一些符合當?shù)乜谖兜淖兓?，菜是矮腳的小青菜，米是蒸煮得軟軟糯糯的粳米，咸肉是農(nóng)家自己腌制的咸肉，骨頭湯是選用小排合著黃豆煮的湯，這是比較基本的范式了，一份十元左右，飯和湯都可以再加半碗的，吃飽是絕對不成問題的。二、咸肉飯菜骨頭湯培訓(xùn)項目介紹對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。咸肉...[詳情]

課程簡介：一、砂鍋菜的做法1、將河蝦剪須洗凈。雞肉、蛋糕、冬筍均切成長條，分別排齊。2、大白菜切成6.5厘米長、2厘米寬的段，用沸水汆熟，瀝干水分，粉絲切成長段，肉皮切成與大白菜相同大小的塊，凈水漂過待用.3、取砂鍋一只，放入大白菜，輔上粉絲、肉皮，把豬肚、雞肉、蛋糕，筍肉、肉圓、河蝦分別按色、形不同，整齊地放在肉皮上面4、魚圓居中結(jié)頂，蓋上火腿片，加紹酒、精鹽、味精、清湯、豬油，置小火上燉酥爛，離火。用盤...[詳情]

課程簡介：一、潮汕砂鍋粥的來源潮汕砂鍋粥興起于廣州，流行于珠三角地區(qū)，大概是二十一世紀初的事，十幾年來更是風(fēng)靡大江南北，成為潮州菜館的標配。而在潮汕本土，砂鍋粥并沒有想象中那么流行。不少外地朋友第—次聽說我是潮汕人時，都會恭維地說你們潮汕的砂鍋粥很好吃啊，我只能笑著說我也覺得很好吃。實在不忍心告訴他們，我十八歲離開家鄉(xiāng)之前從來沒吃過砂鍋粥，也沒見過有人賣或做砂鍋粥?！　∪昵坝芯W(wǎng)友在我的博客留言，問能不能寫...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做絲襪奶茶嗎?港式絲襪奶茶，香滑好味道，港式絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶(和早餐)常見的飲品。絲襪奶茶是一種香港獨有的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點。比較具香港特色的飲品當屬絲襪奶茶了，港式絲襪奶茶具有如下特點：茶味香濃、奶香且滑。港式奶茶是香港人日常下午茶(和早餐)常見的飲品?；旧?，在香港茶餐廳供應(yīng)的奶茶都是用「絲襪奶茶」的方式泡制?！　〗z襪奶茶怎么...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做絲襪奶茶嗎?港式絲襪奶茶，香滑好味道，港式絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶(和早餐)常見的飲品。絲襪奶茶是一種香港獨有的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點。比較具香港特色的飲品當屬絲襪奶茶了，港式絲襪奶茶具有如下特點：茶味香濃、奶香且滑。港式奶茶是香港人日常下午茶(和早餐)常見的飲品?；旧?，在香港茶餐廳供應(yīng)的奶茶都是用「絲襪奶茶」的方式泡制?！　〗z襪奶茶怎么...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做鮮汁大包嗎?包子是中國傳統(tǒng)的面食之一，配以豆?jié){稀飯是消費者理想的早餐之一，其營養(yǎng)豐富，有很好的市場前景。不管是自己擺個小的早餐攤，亦或者開一家早餐店，或者一家包子小店都是大勢所驅(qū)。早餐中比較重要的可能就是大包子了?！　□r汁大包怎么做?鮮汁大包做法配方包子一直是人們喜愛的食物，排骨大包，營養(yǎng)的快餐，不僅餡料品種豐富，而且研制開發(fā)出蒸餃、生煎、灌湯包及大包系列，更搭配了營養(yǎng)粥品、蓋澆飯、營養(yǎng)湯面...[詳情]

課程簡介：一、●●砂鍋的做法1、稱取茯苓20克、薏米20克。兩者用清水洗一洗2、骨頭汆燙后洗去浮沫。茯苓用小紗布包好，山藥外所有材料一起放入砂鍋里，添加足量的清水和蔥姜料酒3、大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬2小時左右至肉軟爛，再加入山藥繼續(xù)煮至山藥軟爛，比較后加鹽調(diào)味烹飪技巧1、放薏米是由于近期天氣原因，如果你那地兒氣候干燥，可以不放薏米。但如果你這幾天感覺自身濕氣重(便溏、舌苔膩胖大、身子重等)，就可以放薏米。總之，...[詳情]

課程簡介：一、特色悶鍋的來源“特色燜鍋”源于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點。據(jù)說，當?shù)厝似綍r喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，成就了“一鍋香”。二、特色悶鍋培訓(xùn)項目介紹對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做烤生蠔嗎?生蠔是牡蜊俗名，蠔肉是白色的，質(zhì)地細嫩。說起生蠔，在廣東地區(qū)，早就是家喻戶曉的人氣美食，據(jù)說生意好的小店一天就能賣掉四五千個生蠔。碳烤生蠔的調(diào)料還是大有學(xué)問的。除理的不好，海鮮的腥氣不能被蔽掉，食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校就能夠注意到這些細節(jié)，在培訓(xùn)過程中都會有介紹?？旧栐趺醋?烤生蠔做法配方生蠔的做法非常簡單，只需將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內(nèi)，再直接放到火上烤熟即可，這樣既...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做絲襪奶茶嗎?港式絲襪奶茶，香滑好味道，港式絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶(和早餐)常見的飲品。絲襪奶茶是一種香港獨有的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點。比較具香港特色的飲品當屬絲襪奶茶了，港式絲襪奶茶具有如下特點：茶味香濃、奶香且滑。港式奶茶是香港人日常下午茶(和早餐)常見的飲品?；旧?，在香港茶餐廳供應(yīng)的奶茶都是用「絲襪奶茶」的方式泡制?！　〗z襪奶茶怎么...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做鮮汁大包嗎?包子是中國傳統(tǒng)的面食之一，配以豆?jié){稀飯是消費者理想的早餐之一，其營養(yǎng)豐富，有很好的市場前景。不管是自己擺個小的早餐攤，亦或者開一家早餐店，或者一家包子小店都是大勢所驅(qū)。早餐中比較重要的可能就是大包子了。　　鮮汁大包怎么做?鮮汁大包做法配方包子一直是人們喜愛的食物，排骨大包，營養(yǎng)的快餐，不僅餡料品種豐富，而且研制開發(fā)出蒸餃、生煎、灌湯包及大包系列，更搭配了營養(yǎng)粥品、蓋澆飯、營養(yǎng)湯面...[詳情]

課程簡介：酸奶夾心，賦予了麻花新的靈魂焦香的麻花融入酸甜口感的夾心有解膩又刺激味蕾，告訴你個秘密麻花是的一種特色健康食品，漢族特色小吃。天津生產(chǎn)花出名。麻花把兩三股條狀的面團擰在一起，用油炸熟即可。麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香；好吃不油膩，多吃亦不上火。富含蛋白質(zhì)，酸，和微量元素。小麻花熱量適中，低脂肪。既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是的休閑小食品。學(xué)習(xí)酸奶麻花到正規(guī)的網(wǎng)紅麻花開店培訓(xùn)...[詳情]