一、鴨血粉絲的來源
傳說一：也是呼聲比較高的一個。從前南京城有個窮人，殺鴨子裝了滿滿的一碗鴨血，卻不慎將粉絲掉入碗內(nèi)，只好把粉絲和鴨血一起煮。煮出來卻發(fā)現(xiàn)香氣四溢，口感順滑，好吃的不行不行的，于是就有了鴨血粉絲這道菜。
傳說二：比較早的記載。晚清有個落第秀才，叫梅茗，自創(chuàng)了這道菜，因為被晚清《申報》的第--任主編寫詩稱贊：“鎮(zhèn)江梅翁善飲食，紫砂萬兩煮銀絲。玉帶千條繞 翠落，湯白中秋月見媸。布衣書生饕餮客，浮生為食不為詩。欲贊茗翁神仙手，春江水暖鴨鮮知”而生意倍兒好，被他人所熟知
營養(yǎng)價值
中醫(yī)認為，鴨血味咸，性寒，有補血解毒的功效。用于失血血虛或婦女性經(jīng)潮熱，及小兒白痢似魚凍者，可沖入熱酒服;又用于血熱上沖，中風(fēng)眩暈或藥物中毒。從 營養(yǎng)學(xué)的角度來說，鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，這些都是人體 造血過程中不可缺少的物質(zhì)。海帶配伍鴨血烹飪制成的食療湯肴，不僅對白血病患者有很好的滋補養(yǎng)血作用，而且對急性白血病并發(fā)貧血癥者有顯著的輔助治療效 果，同時兼有抗癌抑癌的防治作用。
二、鴨血粉絲培訓(xùn)項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。鴨血粉絲就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家鴨血粉絲店，到我們食尚香來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。
1：學(xué)做鴨血粉絲培訓(xùn)要多久能學(xué)會？
答：您好！我們的鴨血粉絲培訓(xùn)課程一般為短期班。具體要學(xué)多久，這個得看您個人的掌握能力。我們公司承諾：教會，親手操作，學(xué)會為止。
2：我連廚房都沒有進過，能學(xué)會嗎？
答：您好！這個您不用擔(dān)心的，在您學(xué)習(xí)的時候 ，老師都會很細心教你的，現(xiàn)場實操教學(xué)，沒有時間限制，學(xué)會為止！況且到我們學(xué)校學(xué)習(xí)的都是沒有基礎(chǔ)的了！
3：制作鴨血粉絲培訓(xùn)的原料設(shè)備是不是從你們這采購？
答：您好！關(guān)于這方面學(xué)校會全方位協(xié)助您的，您可以選擇直接從學(xué)校采購，也可以到學(xué)校給您介紹的商家去采購，還可以自己到當(dāng)?shù)厥袌鋈ゲ少?，您怎么方?怎么來！
4：在學(xué)習(xí)期間學(xué)習(xí)提供住宿嗎？
答：您好！是的，在學(xué)習(xí)期間學(xué)校是免費提供住宿的。
5：你們做出來的味道靠譜嗎？
答：您好！我們從事餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)12年，從成立至今已經(jīng)培訓(xùn)了10萬多名學(xué)子，其中80%的學(xué)員對我們的味道都給予較好的評價。如果您擔(dān)心味道，可以先來我公司實地考察了解，再決定是否交錢報名。
6：在你們這學(xué)習(xí)鴨血粉絲培訓(xùn)技術(shù)費用貴嗎？
答：現(xiàn)在同行價格競爭很大，味道也各異，如果您擔(dān)心費用方面問題，建議您到我們校區(qū)實地考察，再決定是否報名。
7：外地學(xué)員去你們那學(xué)習(xí)有相關(guān)補助嗎？
答：您好，針對外地學(xué)員來我們這學(xué)習(xí)，我們報銷車費。如校區(qū)在合肥，蕪湖的學(xué)員去合肥校區(qū)學(xué)習(xí)，我們報銷車費的。
8：開個鴨血粉絲培訓(xùn)店要投資多少錢
答：您好！這個可能沒有一個具體的數(shù)字。因為開店的投資可大可小，不同的地段，不同檔次的店面，它的投資金額都是不一樣的。開店投資費一般包括：店面轉(zhuǎn)讓費、裝修費、廣告制作費、廣告宣傳費、店面租金、前期原料采購、設(shè)備采購、員工工資、水電等。您可以根據(jù)自己的預(yù)算值進行選擇不同的地段以及店面裝修等。
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西安食尚香小吃教育成立于2004年，經(jīng)12年發(fā)展已成為國內(nèi)大型的小吃培訓(xùn)機構(gòu)，始終堅持＂謙、誠、善、思”的核心價值觀，致力于成為一家百年知名小吃培訓(xùn)企業(yè)。12年來，我們一直秉承“以客戶需求為核心”的理念，已為全國各地10多萬學(xué)員提供專業(yè)服務(wù)，贏得了業(yè)界人士的一致好評和信賴。
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