您的位置: 首頁 > 武漢中西餐飲培訓(xùn)
課程簡介:馬卡龍蛋糕口味新鮮松軟,香而不膩一、背景簡介馬卡龍,又稱作瑪卡龍、法式小圓餅,這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點,通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內(nèi)餡。它的由來可追溯至19世紀(jì)的杏仁小圓餅;這種甜食出爐后,以一個圓形平底的殼作基礎(chǔ),上面涂上調(diào)合蛋白,**后加上一個半球狀的上殼,形成一個圓形小巧甜點,呈現(xiàn)出豐富的口感,是法國西部維埃納省**具地方特色的美食,這種點心也在法國東北地...[詳情]
課程簡介: 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】狗不理包子全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程,包括:店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。 【授課對象】想開狗不理包子的人、想學(xué)狗不理包子技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)的人 【教材說明】隨到隨學(xué)不限學(xué)時手把手教學(xué)專業(yè)技術(shù)毫無保留包學(xué)會【課程簡介】1.10年專注小吃餐飲培訓(xùn),因為專注、所以我們更專業(yè);2.擁有中國烹飪大師、國際烹飪專家評委-韋錫宏為核心的超強...[詳情]
課程簡介:日式壽司(品種繁多,顏色亮麗,營養(yǎng)豐富,齒頰留香)壽司既可以作為小吃也可以作正餐,花色種類繁多。配料可以是生的,也可以是熟的;或者腌過的。視乎配料的不同,不同壽司的價格、檔次差距甚大?,F(xiàn)在日本的壽司,主要是由專門的壽司店制作并出售。店中身著白色工作服的廚師,會根據(jù)顧客的要求,將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上,由于各類魚蝦的生肉顏色不同,壽司也是五顏六色,十分好看。培訓(xùn)詳情壽司*新...[詳情]
課程簡介:長沙臭豆腐(毛主席愛吃的臭豆腐)武漢廚博士的臭豆腐技術(shù)將集所有正宗的口味于一體,形成了專業(yè)的臭豆腐培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。我中心的臭豆腐一種是南方比較流行的>長沙臭豆腐,該系列豆腐呈黑色,臭味很濃,吃起來味道很重,外面焦脆里面孔多,配點麻辣鹵汁,吃起來很是過癮,開國領(lǐng)袖毛主席對這種黑色的長沙臭豆腐情有獨鐘。特點:焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細(xì)嗅濃香誘人,具有白豆腐的新鮮爽口油炸豆腐的芳香松脆。培...[詳情]
課程簡介:蛋撻泡芙(口感松軟香酥,內(nèi)餡豐厚,奶味蛋香濃郁)御食尚蛋撻精致圓潤的撻皮、金黃的蛋液,還有焦糖比例,都經(jīng)過專業(yè)廚師的道道把關(guān),才臻于普通蛋撻難以達(dá)到的完美。本中心制作的蛋撻的底座就像剛出爐的牛角面包,口感松軟香酥,內(nèi)餡豐厚,奶味蛋香也很濃郁,雖然味道一層又一層,卻甜而不膩。培訓(xùn)詳情培訓(xùn)內(nèi)容蛋撻類:酥皮蛋撻 ★葡式蛋撻 ★果味蛋撻 ★巧克力蛋撻 ★紅豆蛋撻&n...[詳情]
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