淄博齊臨金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

烘焙糕點(diǎn)高級(jí)班

金茂蛋糕學(xué)校專(zhuān)門(mén)設(shè)置針對(duì)韓式裱花培訓(xùn)制作有濃厚興趣沒(méi)有基礎(chǔ)的學(xué)員或者對(duì)有一定的蛋糕基礎(chǔ)想提升技術(shù)的學(xué)員，想開(kāi)私家烘焙店的人士。開(kāi)設(shè)了目前國(guó)際上流行的韓式裱花課程,讓您學(xué)到當(dāng)下流行、正宗、綜合性強(qiáng)的韓式裱花課程，學(xué)位瘋狂搶定中.......

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

**階段:韓式蛋糕裱花基礎(chǔ)。

第二階段:韓式蛋糕秘方、配色調(diào)色。

第三階段:韓式蛋糕花邊技術(shù)。

第四階段韓式蛋糕制作精華課程。

第五階段:韓式蛋糕花籃,植物核心課程。

韓式蛋糕秘方配色調(diào)色學(xué)習(xí)內(nèi)容

1、韓式裱花蛋糕調(diào)色技巧;

2、韓式裱花蛋糕配色技巧;

3、如何正確使用韓式蛋糕裱花嘴;

4、如何正確使用韓式蛋糕裱花袋;

5、韓式裱花蛋糕裱花嘴的使用及每種角度的變化,

6、深入對(duì)韓式裱花專(zhuān)用使用方法角度學(xué)習(xí)。

韓式蛋糕花邊技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容

1、韓式裱花蛋糕之花邊貝殼邊DIY制作3韓式裱花蛋糕之花邊曲奇邊DIY制作

2、韓式裱花蛋糕之花邊窗簾邊DIY制作4韓式裱花蛋糕之花邊花瓣邊DIY制作

韓式蛋糕精華課程學(xué)習(xí)內(nèi)容

1、韓式裱花蛋糕之花卉玫瑰花DIY制作;

2、韓式裱花蛋糕之花卉銀蓮花DIY制作;

3、韓式裱花蛋糕之花卉蘋(píng)果花DIY制作;

4、韓式裱花蛋糕之花卉大麗花DIY制作;

5、韓式裱花蛋糕之花卉康乃馨DIY制作;

6、韓式裱花蛋糕之花卉非洲菊DIY制作;

7、韓式裱花蛋糕之花卉向日葵DIY制作;

8、韓式裱花蛋糕之花卉紅掌DIY制作。

韓式蛋糕植物花籃核心課程

1、韓式裱花蛋糕多肉植物制作;

2、韓式蛋糕裱花杯子蛋糕制作;

3、韓式蛋糕裱花花型制作;

3、韓式蛋糕裱花花籃制作;

4、韓式蛋糕裱花畢業(yè)蛋糕制作；

5、蛋糕羔店熱銷(xiāo)、流行品種制作。

進(jìn)入店面直接實(shí)踐

開(kāi)店管理

管理，是一門(mén)深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)，其實(shí)管理不僅僅是一種外在的形式，它更是一種人格的體現(xiàn)、觀點(diǎn)的表達(dá)和能力的展現(xiàn)。作為餅店老板，你的管理直接決定著餅店的前途和人才的得失，創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是否成功，五個(gè)技巧必須得學(xué)！

1、如何創(chuàng)建烘焙蛋糕店品牌？

2、烘焙品牌延伸策略優(yōu)缺點(diǎn)取決于什么?

3、如何經(jīng)營(yíng)一家讓顧客滿意的店面？

4、頂級(jí)店面開(kāi)業(yè)需要注意的相關(guān)事項(xiàng)！

5、店面經(jīng)營(yíng)：把握烘焙蛋糕店命運(yùn)的四大戰(zhàn)略舉措

學(xué)習(xí)開(kāi)店計(jì)劃、資金預(yù)算、企業(yè)文化策劃、客戶定位、地點(diǎn)選擇、資金明細(xì)預(yù)算、裝修定位、產(chǎn)品定位、服務(wù)定位、品牌打造、營(yíng)銷(xiāo)技巧、財(cái)務(wù)管理等餅店?duì)I銷(xiāo)知識(shí)等。

食宿：學(xué)習(xí)期間， 學(xué)校為學(xué)員提供住宿，提供鋪蓋，為了個(gè)人衛(wèi)生，自己可自帶床單和被罩，枕巾各一件，別的不用帶，吃飯自理。