西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)
理論和實(shí)際操作相結(jié)合
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課程介紹
近兩年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)的快速發(fā)展，大量人才的涌入、外行的進(jìn)入和投資者的青睞，充分說(shuō)明了烘焙市場(chǎng)的活躍和對(duì)人才的需求，尤其是對(duì)精準(zhǔn)人才的需求。無(wú)論您是從業(yè)人員還是創(chuàng)業(yè)，烘焙行業(yè)都為您提供了良好的機(jī)會(huì)。
淄博齊臨金茂職業(yè)培訓(xùn)中心
齊臨金茂是一家致力于西點(diǎn)、蛋糕、面包技術(shù)研發(fā)、店鋪營(yíng)銷與管理的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，以學(xué)員開(kāi)店、就業(yè)、技能提升為主的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。采用面對(duì)面與多媒體教學(xué)相結(jié)合模式，讓學(xué)員學(xué)到的不僅僅是如何做產(chǎn)品，更能在學(xué)習(xí)過(guò)程中掌握店鋪整體運(yùn)營(yíng)流程、營(yíng)銷模式、市場(chǎng)定位等實(shí)用知識(shí)，所教授每一款產(chǎn)品都是根據(jù)目前市場(chǎng)暢銷的產(chǎn)品而制定。
歡迎關(guān)注齊臨金茂職業(yè)培訓(xùn)中心!
金茂西點(diǎn)烘焙課程介紹
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蛋糕系列
提拉米蘇蛋糕、彩繪蛋糕、香酥藍(lán)莓乳酪蛋糕、棗子糕、馬卡龍、芒果乳酪蛋糕、法式乳酪蛋糕輕乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕、榴蓮乳酪蛋糕、瑪芬蛋糕、韓國(guó)栗糕、脆皮蛋糕、香蕉蛋糕、南瓜蛋糕、黑美人蛋糕、紅棗糯米蛋糕、芒果妙芙蛋糕、香蕉魔堡蛋糕、咖啡蛋糕、干層蛋糕、多彩戚風(fēng)蛋糕、蛋白霜海綿蛋糕、草莓蛋糕、瑪芬蛋糕、虎皮蛋糕、大理石蛋糕、黑鉆蛋糕、蛋糕胚、浪漫甜心、蜂巢蛋糕、元寶蛋糕、高柔軟 戚風(fēng)蛋糕胚、虎皮蛋糕、棗泥蛋糕、黑森林蛋糕、大理石蛋糕、布朗尼蛋糕等。
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餅干系列
曲奇餅干、泡芙、老婆餅、桃酥、朗姆葡萄酥、麻薯、木紋卷、斑馬卷、綠茶卷、巧克力杳仁酥、英皇酥扣、杏仁瓦片、銅鑼燒、蛋花酥、蛋黃酥、法式松餅、金絲肉松餅、咖啡西餅、瑪利西餅、少林酥、花生酥、馬卡龍等上百種蛋糕西點(diǎn)烘焙全套做法及操作要領(lǐng)。
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面包系列
各種法式面包、各種歐式面包、培根芝士面包、奶酪片面包、布丁面包、黃金船面包、各種丹麥面包、芝土丹麥面包、奶酪面包、丹麥奇異果面包、丹麥?zhǔn)炙喊?、丹麥干層奶酥、丹麥奶酪菠蘿包、藍(lán)莓乳酪面包、各種港式吐司、熱狗面包、全麥方包、三文治肉松包、布丁面包、牛奶紅豆、肉松吐司、牛油排包、藍(lán)莓物語(yǔ)、甜甜圈、臺(tái)式菠蘿包、港式菠蘿包、毛毛蟲(chóng)面包、辮子面包、咸方包、黑唱片面包、老風(fēng)味面包、各種雜糧面包等。
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中秋月餅系列
主要品種:廣式月餅、酥式月餅、臺(tái)式月餅、蛋皮月餅、京式月餅、水晶月餅、冰皮月餅等月餅的做法，調(diào)制各種五仁、八寶、椒鹽、枸杞、椰蓉、黑芝麻、冰肉、豆沙、水果、玉米、水果等多口味的月餅。
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西點(diǎn)烘焙師是常年在空調(diào)房工作。西點(diǎn)烘焙的生產(chǎn)對(duì)溫度有一定的要求。溫度過(guò)高容易導(dǎo)致產(chǎn)品失效。因此，西點(diǎn)烘焙師一般工作環(huán)境溫度為22-24℃，較為舒適。當(dāng)然，糕點(diǎn)師必須始終佩戴口罩，以避免口水和飛沫，確保食品安全。而且在工作時(shí)間必須穿制服和戴帽子。避免頭發(fā)或衣服掉在食物上。
金茂西點(diǎn)烘焙作品展示
西點(diǎn)烘焙包含吐司的制作，吐司這個(gè)是把面包切片，用肉、魚(yú)、蛋等和蔬菜的丁、泥，經(jīng)過(guò)煎炸或烘烤而成的食物。所用的配料稱為吐司，如肉泥吐司。三明治。這是一種用兩片面包和其他配料的食物。是用什么材料做的，就叫什么三明治。例如牛肉三明治、火腿三明治等。
在金茂你能學(xué)到什么
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理論學(xué)習(xí)
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
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示范講解
1.學(xué)習(xí)期間老師親身示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
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自我實(shí)踐
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
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我們?nèi)绾芜x擇蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)？要從地理位置、交通路線、周邊環(huán)境、內(nèi)部環(huán)境、企業(yè)服務(wù)，到課程內(nèi)容、師資、教學(xué)方法、教學(xué)質(zhì)量、就業(yè)質(zhì)量等等。我們?cè)谶x擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)要勤快些，并且多去上門(mén)去試聽(tīng)體驗(yàn)一下。只有親身經(jīng)歷的是準(zhǔn)確的信息和準(zhǔn)確的判斷。
體驗(yàn)課預(yù)約試聽(tīng)
倒計(jì)時(shí)
12:00:00
課程熱線：
18560843735客服在線時(shí)間：早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn)，其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言，謝謝！
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