烘焙糕點高級班
金茂蛋糕學(xué)校專門設(shè)置針對韓式裱花培訓(xùn)制作有濃厚興趣沒有基礎(chǔ)的學(xué)員或者對有一定的蛋糕基礎(chǔ)想提升技術(shù)的學(xué)員，想開私家烘焙店的人士。開設(shè)了目前國際上流行的韓式裱花課程,讓您學(xué)到當(dāng)下流行、正宗、綜合性強(qiáng)的韓式裱花課程，學(xué)位瘋狂搶定中.......
學(xué)習(xí)內(nèi)容:
**階段:韓式蛋糕裱花基礎(chǔ)。
第二階段:韓式蛋糕秘方、配色調(diào)色。
第三階段:韓式蛋糕花邊技術(shù)。
第四階段韓式蛋糕制作精華課程。
第五階段:韓式蛋糕花籃,植物核心課程。
韓式蛋糕秘方配色調(diào)色學(xué)習(xí)內(nèi)容
1、韓式裱花蛋糕調(diào)色技巧;
2、韓式裱花蛋糕配色技巧;
3、如何正確使用韓式蛋糕裱花嘴;
4、如何正確使用韓式蛋糕裱花袋;
5、韓式裱花蛋糕裱花嘴的使用及每種角度的變化,
6、深入對韓式裱花專用使用方法角度學(xué)習(xí)。
韓式蛋糕花邊技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容
1、韓式裱花蛋糕之花邊貝殼邊DIY制作3韓式裱花蛋糕之花邊曲奇邊DIY制作
2、韓式裱花蛋糕之花邊窗簾邊DIY制作4韓式裱花蛋糕之花邊花瓣邊DIY制作
韓式蛋糕精華課程學(xué)習(xí)內(nèi)容
1、韓式裱花蛋糕之花卉玫瑰花DIY制作;
2、韓式裱花蛋糕之花卉銀蓮花DIY制作;
3、韓式裱花蛋糕之花卉蘋果花DIY制作;
4、韓式裱花蛋糕之花卉大麗花DIY制作;
5、韓式裱花蛋糕之花卉康乃馨DIY制作;
6、韓式裱花蛋糕之花卉非洲菊DIY制作;
7、韓式裱花蛋糕之花卉向日葵DIY制作;
8、韓式裱花蛋糕之花卉紅掌DIY制作。
韓式蛋糕植物花籃核心課程
1、韓式裱花蛋糕多肉植物制作;
2、韓式蛋糕裱花杯子蛋糕制作;
3、韓式蛋糕裱花花型制作;
3、韓式蛋糕裱花花籃制作;
4、韓式蛋糕裱花畢業(yè)蛋糕制作；
5、蛋糕羔店熱銷、流行品種制作。
進(jìn)入店面直接實踐
開店管理
管理，是一門深奧的學(xué)問，其實管理不僅僅是一種外在的形式，它更是一種人格的體現(xiàn)、觀點的表達(dá)和能力的展現(xiàn)。作為餅店老板，你的管理直接決定著餅店的前途和人才的得失，創(chuàng)業(yè)項目是否成功，五個技巧必須得學(xué)！
1、如何創(chuàng)建烘焙蛋糕店品牌？
2、烘焙品牌延伸策略優(yōu)缺點取決于什么?
3、如何經(jīng)營一家讓顧客滿意的店面？
4、頂級店面開業(yè)需要注意的相關(guān)事項！
5、店面經(jīng)營：把握烘焙蛋糕店命運的四大戰(zhàn)略舉措
學(xué)習(xí)開店計劃、資金預(yù)算、企業(yè)文化策劃、客戶定位、地點選擇、資金明細(xì)預(yù)算、裝修定位、產(chǎn)品定位、服務(wù)定位、品牌打造、營銷技巧、財務(wù)管理等餅店營銷知識等。
食宿：學(xué)習(xí)期間， 學(xué)校為學(xué)員提供住宿，提供鋪蓋，為了個人衛(wèi)生，自己可自帶床單和被罩，枕巾各一件，別的不用帶，吃飯自理。
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