課程介紹
餡餅火燒
說起餡餅，大家應(yīng)該都非常的熟悉吧，餡餅究竟都是什么樣子的呢？從古至今，很多的朋友們都非常喜歡吃餡餅，那么，各位朋友們對于餡餅的歷史都有多少了解呢？這些問題都是各位朋友們想要深入了解的吧，接下來的時間，我們就一起來看看吧，會有不錯的啟發(fā)。餡餅由餅皮包餡料，再用烤或烙還有蒸等制作方法成熟的餅，餡料可以做各類餡料，不同形狀，不同口味型的食品，例如肉類、蔬菜、水果及蛋醬等，主要按餡料分為咸餡餅和甜餡餅兩大類 。有專業(yè)老師一對一教學(xué)指導(dǎo)，有學(xué)員親自動手實踐為主，包教包會。
培訓(xùn)內(nèi)容：
多美味餡餅、豬肉餡餅、牛肉餡餅、羊肉餡餅，蔬菜餡餅，三鮮餡餅、魚肉餡餅。
教學(xué)步驟 :
1.選五花肉技巧、切肉
2.中草藥料包制作
3.煮肉的詳細(xì)步驟
4.陷餅面團(tuán)制作
5.各種口味的餡子調(diào)制
6.發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；
7.所用多種調(diào)味料認(rèn)識及性能；
8.秘制肉餡配方及實際動手操作；
9.餡餅制作全流程及制餅技巧；
10.餡餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購信息。
11.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息；
12.店面選址及經(jīng)營管理技巧。
學(xué)期2到3天，讓學(xué)員親自動手實踐為主，保證每個學(xué)員學(xué)到真正技術(shù)。學(xué)習(xí)期間原材料免費使用，食宿免費，終身免費技術(shù)更新。
個試聽名額
