淄博齊臨金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

手搟面

手搟面，面條的制作方法多種多樣，搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉都成。搟出的面條稱“手搟面”。

特點(diǎn)：

口感筋韌，面香濃郁， 營養(yǎng)健康，強(qiáng)身養(yǎng)胃

搟面制作簡便，可隨吃隨煮，澆菜帶湯均可，特別適宜大眾人群食用，是全國人民**喜愛的一種快餐美食。

教學(xué)內(nèi)容：紅燒排骨手搟面、紅燒肉手搟面、各種青菜手搟面、炸醬手搟面等

學(xué)費(fèi)：優(yōu)惠中……

教學(xué)內(nèi)容：

1.各種中草藥的配制

2.各種油料的配制

3.辣椒的做法

4.香料油的熬制

5.面團(tuán)的配料和和面

6.面條的制作

7.鹵雞蛋豆腐皮的做法

8.成品的做法與搭配

9.鹵子的熬制

10.紅燒肉紅燒排骨的做法

11.醬的熬制方法

12.各種青菜的處理和烹飪方法

13.成品的搭配

理論學(xué)習(xí)：

開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇采購，口味的變換、配比等。

店鋪經(jīng)營小技巧，　創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.自己配原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

學(xué)習(xí)時(shí)間：一般3天左右，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)滿意為止。終生技術(shù)免費(fèi)升級(jí)

開課時(shí)間：隨到隨學(xué)

后期指導(dǎo)：

1.根據(jù)個(gè)人的投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營銷方案 。

2.根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案。

3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。

4.指導(dǎo)原料采購。

5.正品廠批發(fā)價(jià)代購原材料，設(shè)備。也可指導(dǎo)在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購買。

住宿：學(xué)校為學(xué)員提供住宿，住宿免費(fèi)