金華食為先小吃培訓(xùn)

特色小吃有哪些？小吃有很多，比如麻辣燙、串串香、關(guān)東煮、酸辣粉、大排檔、各種小炒、鴨血粉絲、砂鍋系列、牛肉湯、麻辣串、燒烤系列、鐵板燒、臭豆腐、烤面筋、小龍蝦、過(guò)橋米線、涼皮涼面、久久鴨脖、周黑鴨、絕味鴨脖、千里香餛飩、秦鎮(zhèn)米皮、沙縣小吃、桂林米粉、章魚(yú)小丸子、牙簽肉、土耳其烤肉、轟炸大魷魚(yú)、瘋狂烤翅。

小吃都有哪些適合擺攤：炸串。炸串是所有地?cái)傂〕灾惺鼙娮顝V的小吃之一，炸串的做法也比較簡(jiǎn)單，有肉有素可以自己串，也可以直接買(mǎi)現(xiàn)成的。擺攤賣(mài)炸串，需要一個(gè)溫控的炸鍋就可以了，生意想要好還得多研究幾種口味的醬料，畢竟，這才是炸串的靈魂所在。

西紅柿蛋餅：【食材】：西紅柿一個(gè)，雞蛋兩個(gè)，面粉適量，鹽適量，蔥花少許，五香粉少許，清水適量，西紅柿洗凈去皮，切成碎末備用。盆中放入面粉、雞蛋先攪拌一下，一點(diǎn)點(diǎn)加清水和成糊狀，稀稠度是以可以掛在筷子上，順著筷子面糊能成一條直線即可。將西紅柿和蔥花以及鹽都加入，加一點(diǎn)五香粉，攪勻以后，倒入煎鍋烙至兩面金黃，就可以出鍋食用了。

紅薯餅：紅薯兩個(gè)﹐雞蛋兩個(gè)﹐面粉三湯匙﹐白糖若干(根據(jù)自已的喜歡甜味的口味加入).1. 將紅薯洗凈, 對(duì)半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然后高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.2. 然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉﹐最后加入雞蛋.3. 攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時(shí)吃大果凍的殼子當(dāng)模子﹐壓成一個(gè)個(gè)圓圓或心型的形狀.4. 最后油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.