課程簡(jiǎn)介：廚師炒菜系列課程培訓(xùn)雄厚的規(guī)模實(shí)力，豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)點(diǎn)擊咨詢學(xué)習(xí)特色干鍋制作有哪些知識(shí)點(diǎn)？干鍋是川菜的一種，以火鍋而得名。火鍋湯汁有很多，適合各種原料；干鍋湯相對(duì)較小，通常直接作為一道菜食用。干鍋菜的**種形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動(dòng)，防止粘鍋。后來，干鍋逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁（或加湯）燙食其它原料或...[詳情]

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課程簡(jiǎn)介：江門特色小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)特色小吃正宗技術(shù)正宗配方特色小吃課程介紹早點(diǎn)類學(xué)習(xí)品種早點(diǎn)類品種包含：小籠湯包、生煎包、雪菜肉絲包、鮮肉包、蒸餃、水餃、煎餃、花卷、麻團(tuán)、燒麥、油條、雜糧發(fā)糕、千層餅、雞蛋餅、肉餅、菜盒子、餛飩、豬肉盒子、肉夾饃、糍粑等。特色湯面類學(xué)習(xí)品種特色湯面類品種包含：鎮(zhèn)江鍋蓋面、南京六鮮面、揚(yáng)州魚湯面、牛肉面、雜醬面、雞蛋面、蓋澆面、熱干面、刀削面、羊肉面、涼面等。特色湯粉類學(xué)習(xí)品種特...[詳情]

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課程簡(jiǎn)介：邯鄲精品涼菜培訓(xùn)培訓(xùn)時(shí)間：老師手把手授課，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3--5天左右，視個(gè)人情況而定。費(fèi)用咨詢：歡迎您隨時(shí)實(shí)地考察，試味，滿意后再學(xué)！一次性收費(fèi)，中途無其他費(fèi)用！精品涼菜項(xiàng)目介紹：涼菜（外文名：ColdDishes[1]），在飲食業(yè)俗稱冷盤。它是具有獨(dú)特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴，食用時(shí)數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點(diǎn)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：江門食為先正宗鹵菜培訓(xùn)適用人群美食愛好者、現(xiàn)撈鹵菜創(chuàng)業(yè)者、餐飲就業(yè)人群。課程介紹鹵菜顧名思義就是鹵味鹵菜的一種銷售形式，說穿了還是鹵味、油鹵、辣鹵。只是給人的感覺直觀、新鮮。學(xué)習(xí)品種葷菜主打類：鹵豬手、現(xiàn)撈排骨、富貴肘子、現(xiàn)撈鹵味肥腸、現(xiàn)撈口味豬耳、現(xiàn)撈五香豬臉、現(xiàn)撈五香豬尾、現(xiàn)撈鹵香牛肉、現(xiàn)撈鹵香牛肚、臺(tái)灣香腸、包心牛肉丸、鵪鶉蛋、雞腿。特色產(chǎn)品類：現(xiàn)撈鴨脖、現(xiàn)撈鴨掌、現(xiàn)撈鴨翅、現(xiàn)撈鴨肫、現(xiàn)撈鴨...[詳情]

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課程簡(jiǎn)介：廚師炒菜系列課程培訓(xùn)雄厚的規(guī)模實(shí)力，豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)點(diǎn)擊咨詢學(xué)習(xí)特色干鍋制作有哪些知識(shí)點(diǎn)？干鍋是川菜的一種，以火鍋而得名?；疱仠泻芏?，適合各種原料；干鍋湯相對(duì)較小，通常直接作為一道菜食用。干鍋菜的**種形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動(dòng)，防止粘鍋。后來，干鍋逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁（或加湯）燙食其它原料或...[詳情]

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