江門食為先

在過去，我國的教育還未完全普及，社會缺少大量的高知識分子，也就是高學歷的人才。而現(xiàn)如今，隨著社會發(fā)展階段性質(zhì)的改變，社會對于技能型人才的需求愈加強烈，擁有專業(yè)技能的人才逐漸被社會熱捧。

【課程內(nèi)容】

主要學習原料加工技術、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應用。具體學習炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、煮、涼拌菜肴、大眾家常菜、市場流行菜，特色菜，兼學少量面點小吃的制作過程。教授產(chǎn)品制作成本核算，店面設計，營銷策劃。學員親手操作、學會為止。

【適合人群】

有志于從事面點小吃行業(yè)的高中畢業(yè)生，城鄉(xiāng)待業(yè)青年，家庭主婦，有無基礎均可。

【教學過程】

學習掌握各調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析---如何選址---如何辦理相關證件---結(jié)業(yè)---后期指導----技術更新、現(xiàn)場帶您采購原材料，挑選調(diào)料，全部讓學員親手操作。

【教學優(yōu)勢】

1.專業(yè)的老師，教你開店技術，開店方案。

2.切實的指導店面招牌設計。

3.全面的指導個性化菜單設計。

4.合理的店堂布局設計。

5.技術升級，強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術支持。

6.強大的后援團隊，在實體店內(nèi)實際操作，助你更早，更完善圓創(chuàng)業(yè)夢。

學廚師有什么好的技巧？ 首先，學習廚師是個相對漫長的過程，也看自己的悟性。技巧是勤學苦練，多看多問，原料的初加工，到出菜的shu全過程，火候的掌握，調(diào)料的配比，食材的搭配，成菜的造型與盤飾等都是重點。

學廚師需要注意什么？ 剛開始學做廚師很難。我可以告訴你，在剛開始的時間里，你可能會感到沮喪，甚至不想工作。也許你也會覺得學習這項技能似乎是一個漫長的路要走！其實，工作中的種種不愉快都是受你不健康心態(tài)的影響。你有必要調(diào)整一下自己。不要擔心任何問題和困難。你學到的技能是你自己的，你的朋友是你的。如果你不放心向廚師學習，那么我也可以告訴你，無論你學什么，你都不會做出多大貢獻。

什么年紀適合學廚師? 隨著經(jīng)濟的不斷開展，服務業(yè)得到了極大的開展，餐飲業(yè)也受到了越來越多有志青年的喜愛。然而，什么年齡適合學習是大多數(shù)想學習的人想知道的問題。 事實上，一個人應該依據(jù)年齡規(guī)劃自己的生活。 在這群想學烹飪的人中，有13或14歲，大約30歲，50歲以上。不同的年齡組有不同的學習需求和對未來生活的不同計劃。 因此，安徽新東方烹飪技術學校開設了多種課程，充分滿足不同人群的不同需求，學習時刻從長到短不等。 挑選課程時，你能夠依據(jù)自己的情況挑選不同的專業(yè)。