課程簡介：廚師炒菜系列課程培訓雄厚的規(guī)模實力，豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗點擊咨詢學習特色干鍋制作有哪些知識點？干鍋是川菜的一種，以火鍋而得名?；疱仠泻芏啵m合各種原料；干鍋湯相對較小，通常直接作為一道菜食用。干鍋菜的**種形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動，防止粘鍋。后來，干鍋逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁（或加湯）燙食其它原料或...[詳情]

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課程簡介：江門特色小吃培訓機構(gòu)特色小吃正宗技術(shù)正宗配方特色小吃課程介紹早點類學習品種早點類品種包含：小籠湯包、生煎包、雪菜肉絲包、鮮肉包、蒸餃、水餃、煎餃、花卷、麻團、燒麥、油條、雜糧發(fā)糕、千層餅、雞蛋餅、肉餅、菜盒子、餛飩、豬肉盒子、肉夾饃、糍粑等。特色湯面類學習品種特色湯面類品種包含：鎮(zhèn)江鍋蓋面、南京六鮮面、揚州魚湯面、牛肉面、雜醬面、雞蛋面、蓋澆面、熱干面、刀削面、羊肉面、涼面等。特色湯粉類學習品種特...[詳情]

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課程簡介：邯鄲精品涼菜培訓培訓時間：老師手把手授課，不限制學習時間,一般3--5天左右，視個人情況而定。費用咨詢：歡迎您隨時實地考察，試味，滿意后再學！一次性收費，中途無其他費用！精品涼菜項目介紹：涼菜（外文名：ColdDishes[1]），在飲食業(yè)俗稱冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術(shù)性強的菜肴，食用時數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點...[詳情]

課程簡介：江門食為先正宗鹵菜培訓適用人群美食愛好者、現(xiàn)撈鹵菜創(chuàng)業(yè)者、餐飲就業(yè)人群。課程介紹鹵菜顧名思義就是鹵味鹵菜的一種銷售形式，說穿了還是鹵味、油鹵、辣鹵。只是給人的感覺直觀、新鮮。學習品種葷菜主打類：鹵豬手、現(xiàn)撈排骨、富貴肘子、現(xiàn)撈鹵味肥腸、現(xiàn)撈口味豬耳、現(xiàn)撈五香豬臉、現(xiàn)撈五香豬尾、現(xiàn)撈鹵香牛肉、現(xiàn)撈鹵香牛肚、臺灣香腸、包心牛肉丸、鵪鶉蛋、雞腿。特色產(chǎn)品類：現(xiàn)撈鴨脖、現(xiàn)撈鴨掌、現(xiàn)撈鴨翅、現(xiàn)撈鴨肫、現(xiàn)撈鴨...[詳情]

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課程簡介：廚師炒菜系列課程培訓雄厚的規(guī)模實力，豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗點擊咨詢學習特色干鍋制作有哪些知識點？干鍋是川菜的一種，以火鍋而得名。火鍋湯汁有很多，適合各種原料；干鍋湯相對較小，通常直接作為一道菜食用。干鍋菜的**種形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動，防止粘鍋。后來，干鍋逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁（或加湯）燙食其它原料或...[詳情]

課程簡介：廚師炒菜系列課程培訓雄厚的規(guī)模實力，豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗點擊咨詢學習特色干鍋制作有哪些知識點？干鍋是川菜的一種，以火鍋而得名?；疱仠泻芏?，適合各種原料；干鍋湯相對較小，通常直接作為一道菜食用。干鍋菜的**種形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動，防止粘鍋。后來，干鍋逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁（或加湯）燙食其它原料或...[詳情]