快餐項目投資門檻較低。小商店可以滿足開店的需要。只要店鋪干凈衛(wèi)生,就能吸引顧客,不需要太多的員工,所以投資相對較小。同時,小吃操作簡單,對大多數(shù)人來說可以快速使用。此外,小吃生意更靈活,可以在大廳里吃,也可以帶走??蛻粢灿卸喾N選擇。適合所有年齡段的特點使得快餐受眾非常廣泛,受到更多人的青睞。以下是成都蜀媽網紅餐飲培訓的相關內容。
蜀媽網紅餐飲培訓
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火鍋培訓
重慶火鍋培訓,成都火鍋培訓,鴛鴦火鍋培訓,小火鍋培訓,野生菌火鍋培訓,泰式海鮮火鍋培訓,冷鍋魚火鍋培訓,美蛙魚頭培訓。
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米線培訓
冒菜培訓,冷鍋串串培訓,麻辣燙培訓,缽缽雞培訓,砂鍋串串培訓,缽缽雞培訓,冷沾沾培訓,小郡肝串串香培訓。
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燒烤培訓
四川燒烤培訓,韓國燒烤培訓,烤海鮮培訓,烤茄子培訓,烤腦花培訓,西昌火盆燒烤培訓,石棉燒烤培訓。
小吃店需要注意的幾點
需要清晰、良好的零食品種
小吃有很多種,比如烤涼面、炸串、烤羊肉串等等。
小吃店當然不能提供所有的小吃。如果你想快餐店的生意好,你需要專門從事行業(yè),選擇幾種零食,追求卓越,以便在快餐店做好工作的基礎。
確定零食的種類后,我們需要注意口味。同一種零食的味道可能會有所不同。一些小吃店之所以火爆,根本原因是它們的味道很好。
因此,小吃店必須注重提高產品的口味。他們可以調查顧客,并根據顧客的反饋不斷改進他們的口味,從而制造出公眾真正喜歡吃的產品。
蜀媽餐飲培訓流程
蜀媽優(yōu)勢蜀媽餐飲培訓流程
學前咨詢:了解學習方式,了解學習內容。
實地考察:現(xiàn)場考察,現(xiàn)場試吃味道,滿意在簽約。
簽訂合同:簽訂技術培訓(核心技術不保留) , 簽訂服務保障。
進入培訓:公司文化理念培訓-原材料選購培訓-原材料處理培訓-餐飲技術培訓-選址裝修培訓-開業(yè)籌備運營培訓-營銷培訓。
結業(yè)考試:考試合格準予畢業(yè),準予開業(yè)。
開店支持:公司后期提供開店支持,師傅上門指導開業(yè)。
小吃行業(yè)發(fā)展前景怎么樣?
眾所周知,中國的飲食文化源遠流長,從八大菜系到街頭小吃。舌尖上的中國令人驕傲。其中,零食是一個不容忽視的特點。有很多種。從功能上看,包括晚餐、午餐、早午餐、下午茶、晚餐、晚餐等;從種類上看,有米粉、麻辣湯、煎餅、花釘、燒烤等;從經營上看,有流動餐車、街頭攤販,有時還有熱門品牌,都顯示出市場的繁榮和光明前景。
蜀媽課程培訓內容
Course objectives-
01
原材料采購識別
期間需跟隨采購人員到市場上采購各類凍貨、鮮貨、干貨,了解規(guī)格、成色、型號、價格等;需逐―識別各類原料、輔料外觀、氣味、特性。參考標準皆以生意為準,是節(jié)約原材料采購成本,提升原材料成色,增加出品率,保證產品質量、口味重要因素。
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02
原材料粗加工
學習各種原材料的清洗、浸泡、除毛、分解、淹漬、發(fā)酵等粗加工的處理方法和保存;掌握各種原材料的損耗比例,學習如何根據成品數(shù)量準備原材料;為深加工做鋪墊,在確保成品質量的基礎上,增加出品率及保鮮時間等。
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03
產品制作工藝
以實際操作為主,確保親手獨立將材料制為成品;制作工藝每個環(huán)節(jié)流程化,減少操作時間,提高生產率;在直營店大量反復操作,增加工藝熟練度,快速達到開店水平;
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04
核心配方
核心配方,量化標準、輕松掌握無需經驗。配方可針對地區(qū)適當調整,使產品更受當?shù)貧g迎。核心配方全部提供,不受制于人、更能增加自身利潤空間。不受制于加盟總部,清楚所用原料無添加,增加信心,增加自身利潤空間。
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05
成本核算
原材料采購成本、粗加工成本、制作成本、人工成本、經營成本核算方法,自身產品定位、定價、利潤掌控清晰明確,及早發(fā)現(xiàn)從采購環(huán)節(jié)開始出現(xiàn)的成本問題,防患未然。
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06
成品擺放
學習如何在店面擺放成品,以及如何保持成品的濕潤度、溫度、顏色,確保成品任意時間看上去都擺放有序、色澤美觀,提升顧客進店率、購買欲。
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07
售賣技巧
多年專業(yè)售賣技巧,包含吸引顧客、留住顧客、促成交易、連帶銷售等技巧,提升進店率、試用率、成交率、連帶率、回頭率。
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08
存貨保管
學習如何處理當天未銷售完的剩余菜品,以及存貨的二次加工制作、冷凍保存,存貨在店面的擺放技巧,不影響二次售賣,利潤最大化。
如何選擇小吃培訓機構
不要聽別人說這家快餐培訓機構有多好。關鍵是檢查他們的證書和許可證是否完整。你可以上網看看它是否正式。您也可以到當?shù)氐墓芾砗蜆I(yè)務部門進行檢查。一些快餐培訓機構看起來五花八門,但美味的品種并不多。如果你自己不喜歡,顧客就不太可能喜歡。你必須具備一定的特點才能吸引顧客。這還取決于這些小吃是否適合當?shù)厝说目谖丁?
作為川內的綜合性餐飲培訓機構,我們開設了特色餐飲技能培訓的速成班,讓從業(yè)者能夠在短的時間內掌握過硬的餐飲技術、完善的開店理念及系統(tǒng)的經營模式。
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