成都味廚餐飲小吃培訓(xùn)

奶茶技術(shù)培訓(xùn)

奶茶的起源

奶茶原為中國北方游牧民族的日常飲品，至今**少已有千年歷史

自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區(qū)，中亞國家，印度，英國，以及新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行

蒙古高原和中亞地區(qū)的奶茶千百年來從未改變，至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料

其他地區(qū)則有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；

發(fā)源于香港的絲襪奶茶和發(fā)源于臺灣的珍珠奶茶也獨(dú)具特色

奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，是家常美食之一，風(fēng)行世界

奶茶技術(shù)培訓(xùn)包括

1特色手工奶茶系列

臺式原味奶茶、港式原味奶茶、春水茉莉茶、碳培烏龍茶、珍珠奶茶、椰果奶茶、芋圓奶茶、紅豆奶茶、布丁奶茶、奶茶三兄弟、燒仙草奶茶、芒果奶茶、草莓奶茶、臟臟奶茶等

2網(wǎng)紅熱推系列

大顆粒果奶：黃桃大顆粒果奶、芒果大顆粒果奶、草莓大顆粒果奶、藍(lán)莓大顆粒果奶等

五谷粗糧：燕麥拿鐵、紅棗燕麥、米漿燕麥、紫薯燕麥、玉米燕麥等

熱飲咖啡：摩卡咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾、原味咖啡、橙Ca

特色奶蓋： 芝士紅玉奶蓋、抹茶奶蓋、芝士莓莓奶蓋、芝士芒芒奶蓋、 柚見玫瑰奶蓋、茉香綠茶奶蓋等

3鮮果茶/特調(diào)果汁系列

鮮果茶： 滿杯紅西柚、滿杯百香果、金桔百香果、桃花三生三世、百香果益菌多等

蜜柚茶：蜂蜜柚子茶、柚見玫瑰茶、柚見茉莉茶、柚見橙汁、葡萄蜜柚茶等

特調(diào)果汁：金桔檸檬汁、特調(diào)柳橙汁、百香果汁等（可做很多種口味）

4奶昔/沙冰/蘇打水系列

奶昔：草莓奶昔、藍(lán)莓奶昔等（多種口味可以選擇）

沙冰：草莓沙冰、芒果沙冰、草莓優(yōu)酪多、芒果優(yōu)酪多沙冰、藍(lán)天白云、紅白有約

蘇打水：藍(lán)色海洋、紫色戀人、粉紅佳人、熱情洋溢、薄荷之戀

5布丁雙皮奶

布丁/雙皮奶：雞蛋布丁、紅豆布丁、草莓皮奶、紅豆雙皮奶、芒果雙皮奶等

6手工冰粉系列(夏季熱賣產(chǎn)品)

手工冰粉：手工紅豆冰粉、手工玫瑰冰粉、手工糍粑冰粉、手工水果冰粉、手工酒釀冰粉

傳統(tǒng)奶茶做法

傳統(tǒng)的中國奶茶，一般需要先煮30分鐘茶，以創(chuàng)造一個更豐富的味道

將煉乳放入杯中，分別在奶茶中加入糖，牛奶，紅茶和冰

不斷的攪拌，直到它形成一個平滑的漿液

奶茶的功效

在游牧民族的牧區(qū)，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶

牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養(yǎng)物質(zhì)。

茶中含咖啡堿，多種維生素（Vc、Vp、菸酸、葉酸等）、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對人有益的化學(xué)成份

天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神等