課程簡介：蓋澆飯配方技術(shù)培訓(xùn)項目教學(xué)品種梅菜扣肉飯，香干回鍋肉飯，紅燒排骨飯，辣椒炒肉飯，紅燒魚塊飯，小炒黃牛肉飯，酸豆角肉沫蓋飯、酸辣土豆絲蓋飯、芹菜香干蓋飯、青椒炒蛋蓋飯、青瓜肉片蓋飯、紅蘿卜肉絲蓋飯、黑木耳肉絲蓋飯、涼瓜牛肉蓋飯、茄子豆角蓋飯、青椒榨菜肉絲蓋飯、湘西外婆菜蓋飯、尖椒豬肝蓋飯、茶樹菇炒肉蓋飯、紅燒茄子蓋飯、四季豆肉絲蓋飯、芹菜香干肉絲蓋飯、小米辣牛肉蓋飯、農(nóng)家小炒肉蓋飯、萵筍炒肉片蓋飯、...[詳情]

課程簡介：木桶飯配方技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)目標(biāo)預(yù)約嘗味，現(xiàn)場考察，學(xué)習(xí)掌握木桶飯制作技術(shù)課程亮點預(yù)約嘗味，教學(xué)經(jīng)驗豐富，師資力量完備，現(xiàn)場實操項目教學(xué)品種梅菜扣肉飯，小炒牛肉飯，青瓜肉片飯香干炒肉飯，辣椒炒肉飯，開胃肚條飯酸辣肥腸飯，雙色魚頭飯，西紅柿雞蛋飯香菇炒肉飯，茶樹菇炒肉飯，家常豆腐飯干豆角炒肉飯，萵筍臘肉飯，酸菜小筍肉沫飯蒜苗臘肉飯，芹菜香干肉絲飯，韭菜河蝦飯學(xué)習(xí)流程食材認(rèn)識了解食材品類、如何搭配、調(diào)料使用...[詳情]

課程簡介：川湘菜廚師培訓(xùn)學(xué)習(xí)目標(biāo)預(yù)約嘗味，現(xiàn)場考察，學(xué)習(xí)掌握川湘菜制作技術(shù)項目教學(xué)品種干鍋類干鍋土雞，干鍋啤酒鴨，干鍋手撕包菜，干鍋肥腸，干鍋花菜，干鍋白菜梗鐵板類鐵板魷魚須，鐵板牛蛙，鐵板飄香牛肉，鐵板土豆片小炒類小米椒牛肉，小炒肉，碎碎鴨，湘西風(fēng)味豬肝，酸辣雞雜，碎米雞丁，干煸四季豆，尖椒回鍋肉，酸辣土豆絲蒜蓉青菜，口味雞，辣炒花甲，茄子豆角，酸辣白菜涼菜類紅油耳尖，口水雞，刀拍黃瓜，涼拌黑木耳，醋香花...[詳情]

課程簡介：湘菜制作培訓(xùn)適合人群不限學(xué)習(xí)目標(biāo)預(yù)約嘗味，現(xiàn)場考察，學(xué)習(xí)掌握湘菜制作技術(shù)項目教學(xué)品種剁椒魚頭，干鍋帶皮牛肉，瀟湘豬手，啤酒鴨，香辣田螺肉，仔姜鴨蒜苗炒鄉(xiāng)里臘肉，永州血鴨，尖椒回鍋肉，開屏皖魚，東安子雞水煮活魚，湘味小魚蝦，湘西外婆菜，臘味合蒸，油燜煙筍炒臘肉湘江鯽魚，衡東脆肚，冰火香辣蛙，邵陽水煮盤龍，青椒拆骨肉攸縣香干，湘西土匪鴨，干鍋魚籽魚鰾，一品過江魚，農(nóng)家一碗香寧鄉(xiāng)口味雞，干鍋干葉豆腐，大...[詳情]

課程簡介：湘菜制作培訓(xùn)適合人群不限學(xué)習(xí)目標(biāo)預(yù)約嘗味，現(xiàn)場考察，學(xué)習(xí)掌握湘菜制作技術(shù)項目教學(xué)品種剁椒魚頭，干鍋帶皮牛肉，瀟湘豬手，啤酒鴨，香辣田螺肉，仔姜鴨蒜苗炒鄉(xiāng)里臘肉，永州血鴨，尖椒回鍋肉，開屏皖魚，東安子雞水煮活魚，湘味小魚蝦，湘西外婆菜，臘味合蒸，油燜煙筍炒臘肉湘江鯽魚，衡東脆肚，冰火香辣蛙，邵陽水煮盤龍，青椒拆骨肉攸縣香干，湘西土匪鴨，干鍋魚籽魚鰾，一品過江魚，農(nóng)家一碗香寧鄉(xiāng)口味雞，干鍋干葉豆腐，大...[詳情]

課程簡介：粵菜做法配方培訓(xùn)學(xué)習(xí)目標(biāo)預(yù)約嘗味，現(xiàn)場考察，學(xué)習(xí)掌握粵菜制作技術(shù)項目教學(xué)品種清蒸鱸魚，姜蔥牛百葉，梅菜扣肉豉汁蒸排骨，特色三杯鴨，滑蛋牛肉砂鍋魚頭，山藥肚條，蒜蓉粉絲蒸扇貝糖醋排骨，香菇滑雞，蒜蓉田園時蔬學(xué)習(xí)流程拋鍋練習(xí)高湯熬制，材料選擇，焯水方法及作用，腌制去腥的步驟食材處理香油制作，材料配比，油溫掌控鹵水調(diào)制鹵水，鹵湯的配比與制作基礎(chǔ)操作粵菜大致的味型，特點了解，練習(xí)開業(yè)扶持提供食材設(shè)備渠道...[詳情]

課程簡介：白切雞做法配方培訓(xùn)適合人群：不限學(xué)習(xí)目標(biāo)預(yù)約嘗味，現(xiàn)場考察，學(xué)習(xí)掌握白切雞制作技術(shù)學(xué)習(xí)流程食材選購雞肉的選購，白切前期處理方法食材處理白切雞的除腥方法實操煮制技巧白切雞的煮制方法與注意事項切制技巧白切雞的切制方法實操醬料調(diào)配香油的煉制方法實操，秘制醬料調(diào)配實操...[詳情]

課程簡介：家庭廚藝制作培訓(xùn)學(xué)習(xí)目標(biāo)預(yù)約嘗味，現(xiàn)場考察，學(xué)習(xí)掌握快餐小炒制作技術(shù)項目教學(xué)品種西紅柿炒蛋，小炒黃牛肉，酸辣土豆絲，水煮魚片紅燒茄子，蔥爆肥腸，農(nóng)家小炒肉，香干回鍋肉，蒜蓉炒時蔬萵筍炒肉，紅燒排骨，酸辣雞雜，辣炒花甲/田螺，剁椒魚頭學(xué)習(xí)流程刀法練習(xí)八大刀法練習(xí)拋鍋技巧炒菜拋鍋方法與技巧練習(xí)火力掌控各種菜品炒制的火力掌控菜品配制各種菜品的搭配與調(diào)味出品考核學(xué)員獨立實操出品，老師考核指導(dǎo)出品...[詳情]

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課程簡介：各種火鍋原料的購置與初加工，火鍋湯底料的配制，各種芝麻醬、紅油、辣椒油、火鍋制作秘方及流程一、【食為先小吃培訓(xùn)】正宗火鍋起源介紹火鍋的淵源十分悠久，若從它的前身算起，迄今已有3000年。《周禮．天官．膳夫》中，便有關(guān)于商周時舉行慶典或祭祀的時候，王侯貴族擊鐘（編鐘）列鼎而食的記載。那時，貴族們就已懂得奏著音樂，圍坐烹具旁，直接從中撈取食物了。西漢時烹調(diào)方法之一的“濯”和三國時的“五熟釜”以及遼代契...[詳情]

課程簡介：一、項目介紹萬州烤魚是屬于重慶漢族傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜?？谖断汤?。萬州烤魚采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。二、投入分析一般餐飲投入要看是選擇擺攤還是開店：開店好還是擺地攤好?對于是選擇擺攤好，還是開店好，這個要看自己的經(jīng)濟(jì)狀況...[詳情]

課程簡介：一、項目介紹萬州烤魚是屬于重慶漢族傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜?？谖断汤?。萬州烤魚采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。二、投入分析一般餐飲投入要看是選擇擺攤還是開店：開店好還是擺地攤好?對于是選擇擺攤好，還是開店好，這個要看自己的經(jīng)濟(jì)狀況...[詳情]

課程簡介：一、項目介紹萬州烤魚是屬于重慶漢族傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。萬州烤魚采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。二、投入分析一般餐飲投入要看是選擇擺攤還是開店：開店好還是擺地攤好?對于是選擇擺攤好，還是開店好，這個要看自己的經(jīng)濟(jì)狀況...[詳情]

課程簡介：一、項目介紹萬州烤魚是屬于重慶漢族傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。萬州烤魚采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。二、投入分析一般餐飲投入要看是選擇擺攤還是開店：開店好還是擺地攤好?對于是選擇擺攤好，還是開店好，這個要看自己的經(jīng)濟(jì)狀況...[詳情]

課程簡介：食為先培訓(xùn)5大優(yōu)勢1.低風(fēng)險，可先試吃，先來現(xiàn)場考察，預(yù)約試吃，滿意后再報名學(xué)習(xí)；2.一性次繳費，保證中途不收任何費用；3.簽訂書面協(xié)議蓋上公章，具有法律效力，保證在報名后獲得相關(guān)權(quán)利；4.保證學(xué)會，學(xué)習(xí)不合格者，可以反復(fù)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會滿意為止；5.享有對老師的投訴權(quán)，所有客戶對老師不滿意都可以向總部投訴，保證每個客戶利益不受損失；...[詳情]