金華食為先小吃培訓

燒烤都可以烤哪些東西：羊肉：最適合燒烤的是羊腿肉切成小塊，還有里脊、外脊、羊腰等。插在烤釬上，有肥有瘦更香。豬肉：必須烹至全熟才可食用，應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀，里脊肉也可以。牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，會破壞肉質(zhì)的鮮嫩。牛胸口、牛里脊也可以，穿串時肥瘦搭配。

夜宵美食有哪些？麻辣燙麻辣燙可以算是夜宵界的扛霸子了，而且便宜量又足，絕對能讓你吃到飽，有很多人覺得麻辣燙算是各種宵夜里相對健康的啦，畢竟沒有那么多的油，吃的無非就是青菜和一些肉罷了，沒有像其他的夜宵那么能長肉。麻辣燙起源于岷江之濱四川省樂山市五通橋區(qū)牛華鎮(zhèn)。最初是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。

宵夜-烤羊肉串食材：羊腿肉半斤、生抽、油、鹽、胡椒粉、孜然粒、辣椒粉?！咀龇ā?、羊腿肉洗干凈，切成大小均勻的小塊。2、放在1個大碗中，加入生抽，胡椒粉，油，鹽淹(最好淹1晚上，能充分入味)。3、把淹好的羊肉串在竹簽子上，依次放在烤網(wǎng)上，底下墊烤盤上鋪錫紙，烤箱220度預熱10分鐘烤15~20分鐘，拿出撒上孜然粒和辣椒粉即可。

夜宵美食：烤豬蹄 烤豬蹄是一道充滿膠原蛋白的美食。它主要是由豬蹄、蔥、水糖、桂致人角、香葉等食材制作而成。將豬蹄和配料放入鍋中，冷水下鍋，加入適量的料酒和水糖，煮開后撈出食材，再將豬蹄放入開水里煮，加入6勺生抽、4勺老抽和15個小時的腌制時間。最后將豬蹄放入空氣炸鍋中，正表面刷一層熟油，180度烤10分鐘，再撒上辣椒粉和白芝麻，繼續(xù)180度烤5分鐘即可。