課程介紹
粵菜做法配方培訓
學習目標
預約嘗味，現(xiàn)場考察，學習掌握粵菜制作技術
項目教學品種
清蒸鱸魚，姜蔥牛百葉，梅菜扣肉
豉汁蒸排骨，特色三杯鴨，滑蛋牛肉
砂鍋魚頭，山藥肚條，蒜蓉粉絲蒸扇貝
糖醋排骨，香菇滑雞，蒜蓉田園時蔬
學習流程
拋鍋練習
高湯熬制，材料選擇，焯水方法及作用，腌制去腥的步驟
食材處理
香油制作，材料配比，油溫掌控
鹵水調制
鹵水，鹵湯的配比與制作
基礎操作
粵菜大致的味型，特點了解，練習
開業(yè)扶持
提供食材設備渠道
體驗課預約試聽
倒計時
12:00:00
課程熱線：
15084996430客服在線時間：早上9點~下午6點，其他時間請在線預約報名或留言，謝謝！
個試聽名額
