蘇州西點培訓
來源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：佚名 發(fā)布時間：2018-04-16
學習時間：10-12天（費用說明：已包含教材、及課時內(nèi)物料材料費）
課程
本課程能夠讓零起點的學員在較短時間內(nèi)全面收獲，學習掌握咖啡理論知識、咖啡制作、咖啡館創(chuàng)辦及經(jīng)營管理等
適合對象
零起點學員，咖啡發(fā)燒友，咖啡就業(yè)者，咖啡館創(chuàng)業(yè)者，咖啡館經(jīng)營者，在校學生，職場白領，商務人士，家庭主婦。
韓式裱花 是當下流行的裱花方式、不同于傳統(tǒng)的裱花蛋糕，韓式裱花用韓式奶油霜作為主要原料、是用純黃油、雞蛋、糖混合而成，味道濃郁香醇、健康時尚、韓式裱花由韓國人引入、花繁葉茂、色彩柔和，各種色彩各異的花組合成花環(huán)、花束、花籃、裝點出迷人的蛋糕、外形格外吸引人眼球，特別受人歡迎。
第1課時：韓式奶油霜的制作、奶油抹胚的制作（圓形、心形、方形）
第二課時：蛋糕調(diào)色以及色彩搭配技巧
第三課時：8種裱花嘴的使用以及角度的變化，制作花蕊、玫瑰花、五瓣花
第四課時：花卉的制作：五瓣花、小雛菊、大麗花、牡丹花、康乃馨、菊花、經(jīng)典玫瑰、奧斯丁 玫瑰、毛莨花、蒼蘭花、花骨朵等
第五課時：大麗花、康乃馨、蘑菇花的制作與練習
第六課時：杯子蛋糕裱花的制作
第七課時：花籃蛋糕的裱花組裝裝飾
第八課時：花環(huán)、花束的裝飾組合
第九課時：制作成品及組裝