西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)
手把手教學(xué),隨到隨學(xué)
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來源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:佚名 發(fā)布時(shí)間:2024-05-08
西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)手把手教學(xué),隨到隨學(xué)點(diǎn)擊咨詢近兩年來,隨著國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)的快速發(fā)展,大量人才的涌入、外行的進(jìn)入和投資者的青睞,充分說明了烘焙市場(chǎng)的活躍和對(duì)人才的需求,尤其是對(duì)精準(zhǔn)人才的需求。無論您是從業(yè)人員
齊臨金茂是一家致力于西點(diǎn)、蛋糕、面包技術(shù)研發(fā)、店鋪營(yíng)銷與管理的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),以學(xué)員開店、就業(yè)、技能提升為主的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。采用面對(duì)面與多媒體教學(xué)相結(jié)合模式,讓學(xué)員學(xué)到的不僅僅是如何做產(chǎn)品,更能在學(xué)習(xí)過程中掌握店鋪整體運(yùn)營(yíng)流程、營(yíng)銷模式、市場(chǎng)定位等實(shí)用知識(shí),所教授每一款產(chǎn)品都是根據(jù)目前市場(chǎng)暢銷的產(chǎn)品而制定。
提拉米蘇蛋糕、彩繪蛋糕、香酥藍(lán)莓乳酪蛋糕、棗子糕、馬卡龍、芒果乳酪蛋糕、法式乳酪蛋糕輕乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕、榴蓮乳酪蛋糕、瑪芬蛋糕、韓國(guó)栗糕、脆皮蛋糕、香蕉蛋糕、南瓜蛋糕、黑美人蛋糕、紅棗糯米蛋糕、芒果妙芙蛋糕、香蕉魔堡蛋糕、咖啡蛋糕、干層蛋糕、多彩戚風(fēng)蛋糕、蛋白霜海綿蛋糕、草莓蛋糕、瑪芬蛋糕、虎皮蛋糕、大理石蛋糕、黑鉆蛋糕、蛋糕胚、浪漫甜心、蜂巢蛋糕、元寶蛋糕、高柔軟 戚風(fēng)蛋糕胚、虎皮蛋糕、棗泥蛋糕、黑森林蛋糕、大理石蛋糕、布朗尼蛋糕等。
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曲奇餅干、泡芙、老婆餅、桃酥、朗姆葡萄酥、麻薯、木紋卷、斑馬卷、綠茶卷、巧克力杳仁酥、英皇酥扣、杏仁瓦片、銅鑼燒、蛋花酥、蛋黃酥、法式松餅、金絲肉松餅、咖啡西餅、瑪利西餅、少林酥、花生酥、馬卡龍等上百種蛋糕西點(diǎn)烘焙全套做法及操作要領(lǐng)。
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各種法式面包、各種歐式面包、培根芝士面包、奶酪片面包、布丁面包、黃金船面包、各種丹麥面包、芝土丹麥面包、奶酪面包、丹麥奇異果面包、丹麥?zhǔn)炙喊?、丹麥干層奶酥、丹麥奶酪菠蘿包、藍(lán)莓乳酪面包、各種港式吐司、熱狗面包、全麥方包、三文治肉松包、布丁面包、牛奶紅豆、肉松吐司、牛油排包、藍(lán)莓物語、甜甜圈、臺(tái)式菠蘿包、港式菠蘿包、毛毛蟲面包、辮子面包、咸方包、黑唱片面包、老風(fēng)味面包、各種雜糧面包等。
點(diǎn)擊咨詢主要品種:廣式月餅、酥式月餅、臺(tái)式月餅、蛋皮月餅、京式月餅、水晶月餅、冰皮月餅等月餅的做法,調(diào)制各種五仁、八寶、椒鹽、枸杞、椰蓉、黑芝麻、冰肉、豆沙、水果、玉米、水果等多口味的月餅。
點(diǎn)擊咨詢冰箱也是制作糕點(diǎn)的必要設(shè)備。低溫冰箱用于儲(chǔ)存需要冷凍的原材料。保鮮冰箱通常用于儲(chǔ)存成品,保鮮恒溫展示柜可用于展示需要低溫保存的產(chǎn)品。如鮮奶糕、慕斯糕等;分割機(jī):分割機(jī)的主要用途是把初步發(fā)酵的面團(tuán)均勻地切分開,使其形成一定的形狀。其特點(diǎn)是分割速度快,大小準(zhǔn)確,成型標(biāo)準(zhǔn)化。
無論你做什么,你都需要有足夠的耐心去做。半途而廢只會(huì)浪費(fèi)你的時(shí)間和金錢。在過馬路時(shí)會(huì)有這樣的經(jīng)歷:總是有一些司機(jī)一開綠燈就開始按喇叭,并向反應(yīng)遲鈍的人吐口水。當(dāng)你不耐煩的時(shí)候,很容易變得粗魯。這種行為會(huì)讓對(duì)方生氣,產(chǎn)生相反的效果。嚴(yán)重的情況也會(huì)導(dǎo)致事故。在制作西式糕點(diǎn)時(shí),耐心是最重要的。
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,**創(chuàng)造財(cái)富。
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1.學(xué)習(xí)期間老師親身示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
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1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
點(diǎn)擊咨詢我們?cè)谥谱鞯案獾臅r(shí)候,除了面粉的質(zhì)量好壞以外,制作蛋糕的另一個(gè)主要成分就是雞蛋。蓬松的雞蛋主要依賴于蛋清中的胚乳蛋白。雞蛋只有在高速攪拌的條件下,胚乳蛋白質(zhì)才會(huì)被大量的空氣包裹形成氣泡,從而增加和擴(kuò)大蛋糕的體積。
今日已有25人申請(qǐng),本月限額500名