淄博齊臨金茂職業(yè)培訓學校

慕斯芝士蛋糕培訓

慕斯芝士蛋糕學習內(nèi)容

1.了解慕斯、芝士蛋糕的文化。

2.學習蛋糕店中新慕斯、流行芝士。

3.慕斯蛋糕的打發(fā)方式和要求。

4.專用機器設(shè)備的介紹。

5.各類原料的講解和操作方式。

6.機器設(shè)備的采購和講解。

7.慕斯芝士原料的采購和講解。

8.芝士蛋糕的溶解方式。

針對開西點蛋糕店的學員專門**設(shè)置裱花西點培訓開店實戰(zhàn)班，學習西點慕斯芝士蛋糕店中的新品種系列包括：草莓慕斯、芒果布丁、大理石芝士慕斯、抹茶紅豆慕斯、巧克力慕斯、焦糖牛奶布丁、紐約重芝士蛋糕、酸奶芝士蛋糕、芒果慕斯、黑森林慕斯、藍莓芝士慕斯、芒果芝士慕斯、雪燒手指餅、提拉米蘇、黃金榴蓮芝士慕斯、烤布蕾、千層蛋糕、彩虹蛋糕、彩繪蛋糕、舒芙蕾蛋糕等幾十款學習品種。