南寧辛緹西點烘焙培訓
情境化教學、專業(yè)化教學標準
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課程介紹
南寧辛緹西點慕斯培訓班
課程內(nèi)容
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點!慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果!慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風味的各種輔料，使之外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。
培訓對象：
有經(jīng)驗者或零基礎者都可學習，針對獨立開個人工作室、創(chuàng)業(yè)及微店課程的學員，內(nèi)容精簡實用，實操教學為主，私家烘培教學特色
培訓目標：
對西點慕斯基礎知識的了解，對西點設備、工具的認識、保證在此基礎上創(chuàng)新
培訓內(nèi)容：
1、機器設備的介紹和操作方式；2、各類原料的講解和使用技巧；3、原料的采購和講解；4、各類慕斯的制作手法講解示范。
學西點烘焙有什么需要注意
手動操作
這是重中之重，首要用于手和面的加工成型、面團（包含模具成型的運用）、裝修和裝置等。
老師只需幾分鐘就可以給你演示一個和聲操作，你根本上就知道怎樣做了，把握了要領；假如你去看書自學，或許要花很長時刻才能學會看很多分解圖，而一個和聲操作在一本面包房的教育書上就有50多個圖來解說，這本書夠嚇人的了。已然咱們花錢在學校學習，咱們就應該牢牢捉住手教的時機。
面團配料的根本工藝有折疊、推揉、仿形、混勻等；面團的加工、成型工藝有滾揉、揉、切、壓、搟、揉、揉、圓、分、餡等。
這是重中之重，首要用于手和面的加工成型、面團（包含模具成型的運用）、裝修和裝置等。
老師只需幾分鐘就可以給你演示一個和聲操作，你根本上就知道怎樣做了，把握了要領；假如你去看書自學，或許要花很長時刻才能學會看很多分解圖，而一個和聲操作在一本面包房的教育書上就有50多個圖來解說，這本書夠嚇人的了。已然咱們花錢在學校學習，咱們就應該牢牢捉住手教的時機。
面團配料的根本工藝有折疊、推揉、仿形、混勻等；面團的加工、成型工藝有滾揉、揉、切、壓、搟、揉、揉、圓、分、餡等。
南寧辛緹機構(gòu)介紹
南寧辛緹
廣西辛緹西點是廣西西米餐管理股份有限公司旗下的一家教育培訓機構(gòu)。主要培訓項目有西點、烘培、咖啡、甜品、奶茶等。情境化.教學、專業(yè)化教學標準、辛緹專業(yè)的硬件設備經(jīng)驗豐富的專業(yè)教師親自教學、店鋪式培訓和實踐操作,全面的售后服務支持,打造開店實力強勁的培訓機構(gòu)。辛緹西點堅持秉承”專心、專注、專業(yè)"的辦學理念遵循”品牌發(fā)展、信譽立校、專業(yè)興校、合作共贏”的辦學宗旨、培養(yǎng)了無數(shù)西點創(chuàng)業(yè)者。始終貫徹落實對學員全程服務精神,并且不斷融入實踐教學,打造教育培訓、連鎖綜合品牌。
學習西點烘焙的薪資怎么樣呢
隨著生活水平的提高，目前西點烘焙的月平均工資能夠達到五千元。如果你有高級技師職稱和豐厚的烘焙實踐經(jīng)驗，月薪可達1萬至1.5萬元。
隨著職業(yè)的不斷發(fā)展和企業(yè)的不斷成長，薪酬的增加不可避免
南寧辛緹培訓六大優(yōu)勢
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90%實操課， 10人左右小班教學， 保證教學質(zhì)量
1 -
培訓一體化，注重品牌發(fā)展，實現(xiàn)共贏
2 -
擁有獨立的網(wǎng)絡部門，采用線上線下相結(jié)合
3
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全程實物操作，使用進口原材料，保證產(chǎn)品口感
4 -
一次性收費，學習過程中不收取其它任何費用
5 -
學員成功畢業(yè)后，后期有任何不明白的地方，可隨時聯(lián)系
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什么是西點師
西點師是指研究西餐烘焙技術(shù)，經(jīng)過技術(shù)和產(chǎn)品設計取得報酬的一群人。
從事相關(guān)工作，需要很多的訓練和訓練。優(yōu)秀的西餐烘焙人才應具備法式、英式、德式等烘焙工藝，制作香港風格、歐式西式蛋糕、奶酪甜點、韓國生果裱花蛋糕、日本慕斯冰淇淋蛋糕等，以及餅干、餅干、糕點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等。高級酒店宴會，以優(yōu)質(zhì)西餐產(chǎn)品流行。
南寧辛緹西點烘焙師資力量
-
【覃老師】
擅長
裱花、烘焙、翻糖
ACIC注冊西點大師
榮獲2010年“寶桃杯”全國烘焙知識競賽優(yōu)秀獎
2012年榮獲廣西“東盟人才活動月”創(chuàng)意西點大賽三等獎
自2005年起，從事西點制作工作，經(jīng)驗豐富。
選擇烘焙培訓學校需要注意什么
看練習課程
在烘焙練習領域，不同的教學計劃和教材會導致不同的練習效果。一般來說，大型練習組織將選用國際標準教材或自主開發(fā)的課程體系，并重視更新教學課程和形式，確保練習內(nèi)容與時俱進。西點練習開設的烘焙專業(yè)，符合商場開展和社會需求，前沿、全面、有特色。
在烘焙練習領域，不同的教學計劃和教材會導致不同的練習效果。一般來說，大型練習組織將選用國際標準教材或自主開發(fā)的課程體系，并重視更新教學課程和形式，確保練習內(nèi)容與時俱進。西點練習開設的烘焙專業(yè)，符合商場開展和社會需求，前沿、全面、有特色。
想了解更多南寧辛緹的培訓課程，歡迎使用屏幕上方的聯(lián)系方式聯(lián)系我們，我們會有專業(yè)的老師對您的問題進行解答；也可以留下您的聯(lián)系方式，我們將會在第①時間聯(lián)系您，歡迎您隨時來南寧辛緹體驗我們的課程！
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