課程簡介：削筋面更新整理時間：2014-08-2311:11信息瀏覽387次來源:未知項目名稱：削筋面項目編號：135426-240培訓單位：西安食潤小吃培訓中心削筋面（讀法：xuejinmian）的主要流行區(qū)域是陜西的寶雞、鳳翔及毗鄰地區(qū)，其他地方比較少了，地方特色十足。削筋面在和面的時候面要揉硬，然后搟厚，切成長短均勻的細條就好了，做好后吃起來非常筋道。削筋面具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不膩，辣香爽口，...[詳情]

課程簡介：戶縣軟面更新整理時間：2014-07-3015:34信息瀏覽1273次來源:未知項目名稱：戶縣軟面項目編號：135426-240培訓單位：西安食潤小吃培訓中心戶縣軟面是陜西很有名氣的一種面食，陜西的口頭禪里就有“金周子銀戶縣”的說法，戶縣土地肥沃物產(chǎn)豐富，南靠秦嶺北臨渭水，極好的自然風水產(chǎn)出的麥子，穗大而厚實，磨出的面粉精白而細膩，做出的面食幽香而筋道，含有豐富的營養(yǎng)，戶縣軟面就是用這種面粉做的。...[詳情]

課程簡介：武漢熱干面更新整理時間：2014-07-3014:49信息瀏覽1628次來源:未知項目名稱：武漢熱干面項目編號：164955-422培訓單位：西安食潤小吃培訓中心熱干面市場前景20世紀30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關(guān)帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕面條發(fā)餿變質(zhì)，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。李包見狀，無...[詳情]

課程簡介：瀘州燃面更新整理時間：2014-07-3014:46信息瀏覽1674次來源:未知項目名稱：瀘州燃面項目編號：16416-990培訓單位：西安食潤小吃培訓中心燃面在黔西北也被稱為脆哨面，因為其*重要的佐料就是脆哨，燃面的脆哨比較講究，采用五花肉把肥瘦分開，取用瘦肉居多，切成小粒狀，在用文火慢慢煸出油后，放入紅糖一起炒，這時候的脆哨看起來色澤紅潤油亮，很有賣相，讓人眼饞。燃面的脆哨比較小粒，伴隨在面中...[詳情]

課程簡介：蘭州拉面更新整理時間：2014-07-3014:46信息瀏覽1372次來源:未知項目名稱：蘭州拉面項目編號：161619-451培訓單位：西安食潤小吃培訓中心市場前景蘭州拉面，起源于唐代回族民眾的創(chuàng)造，至今已有一千多年的歷史，由于蘭州拉面工序繁雜、用料考究，一直未能成為大眾食品。到了清朝初年，蘭州才有**家牛肉面館“月陽樓”，據(jù)說清軍將領(lǐng)左宗棠常常光顧此樓。牛肉面用蓬灰堿和面，然后根據(jù)食客的喜好手...[詳情]

課程簡介：極品牛肉面更新整理時間：2014-07-3014:45信息瀏覽1592次來源:未知項目名稱：極品牛肉面項目編號：161313-818培訓單位：西安食潤小吃培訓中心市場前景牛肉面起源于唐代回族民眾的創(chuàng)造，至今已有一千多年的歷史，由于它工序繁雜、用料考究，一直未能成為大眾食品。到了清朝初年，蘭州才有**家牛肉面館“月陽樓”，據(jù)說清軍將領(lǐng)左宗棠常常光顧此樓。牛肉面用蓬灰堿和面，然后根據(jù)食客的喜好手工抻面...[詳情]

課程簡介：過橋米線學習更新整理時間：2015-06-1711:14信息瀏覽1340次來源:未知“過橋米線”是云南滇南地區(qū)特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明。現(xiàn)在的過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片...[詳情]

課程簡介：鴨血粉絲湯培訓西安小吃培訓更新整理時間：2014-09-2014:56信息瀏覽2525次來源:西安食潤小吃培訓西安食潤小吃培訓鴨血粉絲湯介紹：金陵人喜食鴨，這是不爭的事實。天下只怕沒有哪里的人會象南京人這樣愛吃鴨子了，除去鴨毛外，真是從頭吃到尾，從外吃到里；從鹽水鴨、板鴨吃到金陵烤鴨，再吃鴨頭、鴨舌、鴨頸、鴨翅、鴨掌、鴨肝、鴨腸、鴨肫、鴨血；無論是單挑，還是雙拼、混雜，每個圍繞著鴨子做出來的菜都是...[詳情]

課程簡介：砂鍋米線更新整理時間：2014-07-3014:57信息瀏覽1806次來源:未知項目名稱：砂鍋米線項目編號：95119-175培訓單位：西安食潤小吃培訓中心米線具有高彈性之特色，口感舒適，經(jīng)常食用有清胃減肥之功效，深受廣大顧客好評。以特有的滋嫩、鮮香、清爽適口，富有營養(yǎng)而著稱，常食用有美容養(yǎng)顏之功效。食來運米線一直廣受消費者歡迎。食米運米線*講來究的是：味香、味厚、有回味。且米線在口味上徹底改變了...[詳情]

課程簡介：重慶酸辣粉更新整理時間：2014-07-3014:51信息瀏覽2777次來源:未知項目名稱：重慶酸辣粉項目編號：17029-183培訓單位：西安食潤小吃培訓中心酸辣粉素有“天下**粉”之稱的“重慶酸辣粉”是重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受全國人們的喜愛。酸辣粉主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預防便秘，是重慶酸辣粉特有的風味。冬季吃暖身...[詳情]

課程簡介：砂鍋土豆粉更新整理時間：2014-07-3014:48信息瀏覽2551次來源:未知項目名稱：砂鍋土豆粉項目編號：164734-659培訓單位：西安食潤小吃培訓中心市場前景砂鍋土豆粉本身就是頗具民族特色的藝術(shù)品，充分體現(xiàn)了中國菜肴講究色、香、味、形、器的文化內(nèi)涵；砂鍋菜集炊具與餐具為一體，菜肉相雜，以燉、煮為主，熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一鍋，是一種不可多得的烹調(diào)方式。用砂鍋烹制出的菜軟爛不膩，...[詳情]

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課程簡介：粉好不好吃？來幾款原味湯粉自然明白原味湯粉起源廣東普寧，傳承中國千年飲食文化精髓，以家豬筒骨做湯底，采用原味烹調(diào)工藝，搭配天然綠色具有廣泛的保健和養(yǎng)生功效的枸杞葉，做出來的湯粉原汁原味，百吃不厭，非常適合現(xiàn)代人群的口味追求。普寧特色原味湯粉王*關(guān)鍵的特點是，嚴格把關(guān)，選*好的食材，做*健康*美味的湯粉。原味湯粉不久在廣州收受歡迎，在湖南長沙、湘潭等地也深受歡迎，幾乎被作為吃粉的主要選擇對象。但在湖...[詳情]

課程簡介：砂鍋菜集炊具與餐具為一體，菜肉相雜，以燉、煮為主，熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一鍋砂鍋本身就是頗具民族特色的藝術(shù)品，充分體現(xiàn)了中國菜肴講究色、香、味、形、器的文化內(nèi)涵；砂鍋菜集炊具與餐具為一體，菜肉相雜，以燉、煮為主，熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一鍋，是一種不可多得的烹調(diào)方式。用砂鍋烹制出的菜軟爛不膩，蘸調(diào)兌的佐料更濃香適口.英佳爾精心研制調(diào)配而成的“砂鍋”特色菜，原汁原味，風味獨特，醇香鮮美...[詳情]