淄博齊臨金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

臺灣炸醬面

炸醬面是中國漢族特色面食。**初起源臺灣，不過在傳遍大江南北之后便被譽為“中國十大面條”之一[1] ，流行于北京 、天津、河北、山東、遼寧、吉林等北方地區(qū)，很受廣大顧客的喜愛。

學(xué)習(xí)正宗的臺灣炸醬面技術(shù)，有專業(yè)老師上課，讓學(xué)員親自動手實踐為主。

教學(xué)內(nèi)容：

1、怎樣和面，制面條

2、各種中草料的配制

3、怎樣煮湯鹵子制作

4、醬的炒制過程與配料

5、辣椒秘制紅油的制作

6、成品的做法與搭配

學(xué)習(xí)時間：

根據(jù)每個人情況而定，一般學(xué)習(xí)2天左右，報名后不限制時間，學(xué)會為止，2年內(nèi)可免費技術(shù)更新。

住宿：學(xué)校為學(xué)員提供住宿，住宿免費，吃飯自理。