淄博齊臨金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

臺(tái)灣紅燒牛肉面

臺(tái)灣紅燒牛肉面是臺(tái)灣特色美食，遍布臺(tái)灣全省，已有幾百年的歷史，隨著社會(huì)飲食文化的進(jìn)步，經(jīng)過(guò)很多出色的廚師，在口味配方上再三改良，今天的紅燒牛肉面，可以說(shuō)：味道更美，更有名族地方特色，現(xiàn)在的紅燒牛肉面已經(jīng)在全國(guó)乃至全世界是大家同聲稱(chēng)贊的特色面試之一，天天到紅燒牛肉面店里吃飯的爆滿，一個(gè)小小紅燒牛肉面小飯館，年利潤(rùn)在10到30萬(wàn)元，投資小，見(jiàn)效快，很受廣大消費(fèi)者的歡迎，臨淄區(qū)金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校：專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)紅燒牛肉面、拉面、刀削面、安徽板面等，每年培訓(xùn)近千名快餐小吃制作人員，大部分都已經(jīng)獨(dú)立開(kāi)店，也有的在食品店當(dāng)師傅，工資在5000元左右，臨淄區(qū)金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是創(chuàng)業(yè)者首選創(chuàng)業(yè)基地。

有專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一指導(dǎo)，有學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐為主，包教包會(huì)。

學(xué)內(nèi)容：

1.臺(tái)灣紅燒牛肉面各種中藥材大料的認(rèn)識(shí)，搭配；

2.各種中藥材大料混合一起粉碎的方法；

3.紅燒牛肉鹵的做法；

4.怎樣做牛肉鹵子；

5.怎樣和面，及和面的配方；

6.秘制辣椒紅油的作法；

7.怎樣做新鮮的鮮面條；

8.成品的做法與搭配

9.指導(dǎo)學(xué)員開(kāi)店選址，店面裝修策劃，店面管理，設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)與維護(hù) 。

學(xué)期：視個(gè)人情況而定，一般3天左右，報(bào)名后不限制時(shí)間，學(xué)會(huì)學(xué)精為止。

后期指導(dǎo)：

1.根據(jù)個(gè)人的投資能力指導(dǎo)選址開(kāi)店或擺攤，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營(yíng)銷(xiāo)方案 ；

2.根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案；

3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法；

4.指導(dǎo)原料采購(gòu);

5.正品廠批發(fā)價(jià)代購(gòu)原材料，設(shè)備。也可指導(dǎo)在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買(mǎi)。

住宿：學(xué)校為學(xué)員提供住宿，住宿免費(fèi)